中醫(yī)認(rèn)為枸杞能補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神,、生津止渴,、潤(rùn)肺止咳。一年四季長(zhǎng)期服用,，可以強(qiáng)身健體,。那么，枸杞怎樣食用更科學(xué)呢？

　　2.美白養(yǎng)顏,。對(duì)于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效,。

　　3.養(yǎng)肝明目,。枸杞性甘、平,，歸肝腎經(jīng),，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效,，常與熟地,、菊花、山藥,、山萸肉等藥同用,。

　　4.補(bǔ)虛生精。枸杞全身都是寶,，枸杞子能補(bǔ)虛生精,，用來入藥或泡茶、泡酒,、燉湯,，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體,。　　

　　枸杞越紅越好,？非也！一些枸杞的本色就是紫紅的,，并不是那么艷麗哦,！

　　枸杞越甜越好？非也,！枸杞之鄉(xiāng)——寧夏中寧的枸杞只是微甜,，后味還有些偏苦呢！

　　抓了一把枸杞，結(jié)果手上有了紅色,，這樣的枸杞一定染色了吧,？非也非也！枸杞本身就含有紅色素,，手上染色是很正常滴,！

　　也許你天天吃枸杞，不過,，以上這些簡(jiǎn)單的小問題還真不一定能答對(duì),。關(guān)于枸杞，還有一個(gè)話題更引人關(guān)注,，那就是如何鑒別買來的枸杞是不是用硫磺熏蒸過,？

　　業(yè)內(nèi)專家告訴你，記住這幾招吧——

　　首先,，看顏色,。顏色鮮紅艷麗并且紅得極其均勻的,，嚴(yán)重懷疑有問題,！沒熏過硫磺的枸杞是紫紅色或暗紅色的；

　　其次,，聞味道,。熏硫的枸杞聞起來有淡淡的硫磺味兒；

　　第三,，用舌尖嘗一下,。熏硫枸杞會(huì)有一絲絲麻辣，而不是枸杞特有的清香味兒,。

　　枸杞為什么要用硫磺熏制,？是因?yàn)檠埔院蟛坏軌蚍老x、延長(zhǎng)保質(zhì)期,，還能夠提亮外觀,，使其看上去“賣相”更好。建議您購買枸杞的時(shí)候千萬不要只注重外貌,。

　　按照寧夏枸杞等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn),，貢果級(jí)是枸杞中的高等級(jí)，必須是在頭茬枸杞中篩選,，而且等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)必須是180-200粒/50克,；枸杞王要求是220粒/50克；特優(yōu)的是280粒/50克,；特級(jí)：370粒/50克,；甲級(jí)：580粒/50克；要求顆粒大小均勻，無干籽,、油粒,、雜質(zhì)、蟲蛀,、霉變,。乙級(jí)：980粒/50克，油粒不超過15%,。

　　仁和堂提醒您,，枸杞雖有等級(jí)之分，但個(gè)頭大小和它所含的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有直接關(guān)系,。個(gè)頭大的之所以貴,，是因?yàn)槠废嗪茫瑐€(gè)頭小的其實(shí)物美價(jià)廉,，您購買枸杞時(shí)不用過于追求個(gè)頭,。

　　此外，烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng),，最好在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候再放入,，這樣就可以防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。長(zhǎng)時(shí)間清洗也會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失,，建議在溫水里稍洗一下就可以了,。