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一碗拌粉，一份瓦罐湯 一碗粥，一籠小籠包 一杯豆?jié){,，兩根油條 …… 一份早餐,，開啟老表忙碌的一天
但是 油條鋁超標15倍 粥里加了增稠劑 拌粉原料致癌 江西人愛吃的早餐全淪陷 近日，南昌東湖區(qū)6家早餐店被立案,油條鋁超標15倍 25日,，從南昌市東湖區(qū)檢察院獲悉,，東湖區(qū)6家早餐店（攤點）因在油條制作中超量使用添加劑，被區(qū)公安分局以涉嫌生產(chǎn),、銷售不符合安全標準的食品罪立案偵查,。 經(jīng)檢測，位于東湖區(qū)的6家早餐店油條中鋁的殘留量均不符合《食品安全國家標準.食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）有關油炸制品鋁的殘留量限量要求100mg/kg,，鋁殘留量最高的達1560mg/kg之多,，超標準15倍。超標15倍是什么概念,查詢得知2015年在云南,一早餐店老板油條鋁超標9倍,就被判了10個月刑期,！南昌這六家早餐店的名字是： 你去這里吃過嗎,？ 1.東湖區(qū)馬家池83號的美香早點店 2.肖公廟94號的萬氏早點店 3.東湖區(qū)包家巷油條店 4.東湖區(qū)來文小吃店 5.東湖區(qū)小妹湖南牛肉粉店 6.東湖區(qū)經(jīng)堂巷叁才油條店 這只是冰山一角,因為此次只抽查了東湖區(qū)的10余家早餐店,如果徹查全省早餐店那么得出的結果是什么？ 專家說法： 江西省食品安全風險評估中心組織專家對上述鋁超標的油條“是否足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”問題進行了論證評價,，評價結論為,，長期食用以上油條均可造成慢性鋁中毒。 如何辨別“鋁油條” 1,、聞 趁油條還熱的時候,，掰開油條，用鼻子大力地吸幾口,，如果感到特別刺鼻（堿面味）,，就證明你正在吃的油條存在嚴重的明礬超標問題； 2,、看 油條膨脹得很大,，顏色油黃，黃得發(fā)白,，看起來非常好看甚至過分好看,，這種油條往往也添加了明礬； 3,、就只能看口感了 油條剛出鍋時,，胖嘟嘟的，可是帶回家后從袋子里拿出來,，發(fā)現(xiàn)油條明顯瘦身了,，癟癟的，吃起來還韌性特別大,，那也可能是添加了明礬。 拌粉：原料致癌 吃了等于服毒 日前，南昌民優(yōu)食品有限公司被曝光,，這家專門生產(chǎn)米粉的企業(yè)位于南昌縣幽蘭鎮(zhèn)渡頭村,。它的月產(chǎn)量可以達到120噸，生產(chǎn)的米粉熱銷南昌市區(qū)和全省各地的早餐店,。你應該吃過…… 公司負責人自曝米粉的原材料基本上都是陳年碎米,，還是放置了兩三年的陳化糧，陳化糧如果放置過久,，吃了會致癌,。 現(xiàn)場環(huán)境：讓人惡心不已，米粉中夾雜著老鼠屎,，蒼蠅四處飛,。 在冷卻環(huán)節(jié)，幾名工人將做好的米粉浸入水中,，而地上卻是污水滿地,，有時米粉會掉在地上。浸入水中后,，工人會用梳子作為工具,，把米粉梳理成型。 記者來到市區(qū)一家菜場附近早點攤買粥,，仔細一看這粥米粒不多，卻十分濃稠,。 記者走訪了大型批發(fā)市場,，找到了這種增稠劑。 記者詢問有沒有增稠劑賣,，老板從角落里拎出一個蛇皮袋,，里面就是增稠劑。老板說,，這種增稠劑價格便宜效果好,，很多家粥鋪都從這里進貨,八寶粥、果汁,、飲料等都會用這個,。 專家表示： 增稠劑按規(guī)定合理使用不會對身體造成影響，但很多個體商販無法把握劑量,，長期過量攝入添加劑,，對身體健康危害性還是較大的,。 如何識別用了“增稠劑”的粥？ 純粹用米煮出來的粥,，會有一股濃郁的米香味,，口感不會特別順滑，粥的顏色也會因為米湯的緣故顯得渾濁,、發(fā)白,。如果加了增稠劑，煮出來的粥不會有米香,，喝起來滑溜溜的,，而且粥呈現(xiàn)一種透明狀態(tài)。如果粥內米粒少,，黏稠度卻很高,，那就很可能是加了料的！ 包子：鋁超標 肉餡是“垃圾肉”做的 2015年7月初,，江西二套都市現(xiàn)場《都市實驗室》的記者在一些品牌包子連鎖店和老字號包子店購買了一些包子作為實驗樣品,，分別是： 1、位于南昌市京東南大道萬科城小區(qū)的包大人良心包子連鎖店銷售的梅菜肉包 2,、位于南昌市洛陽路的大肉包包子連鎖店銷售的肉包 3,、位于南昌市繩金塔街的德裕村包子連鎖店銷售的梅菜肉包 4、位于南昌市象山南路的新園閣上海生煎饅頭店銷售的生煎包 5,、位于南昌市北京西路省府大院的大院熊幫包子店銷售的大肉包 6,、位于南昌市文教路的鮮徠客連鎖店銷售的小湯包 隨后將隨機購買來的6份包子樣品，送到了國家權威檢測部門——江西出入境檢驗檢疫局,，請專業(yè)技術人員,，對包子里的鋁含量進行檢測。 結果顯示,，送檢的六份包子都檢測出了鋁,。據(jù)國家標準《食品中污染物限量》中規(guī)定，面制品中的鋁含量應參照《食品添加劑使用標準》要求,，不得檢出,。 根據(jù)這一標準，節(jié)目組購買的六家包子店銷售的包子都不合格 此外,，2015年7月17日,，南昌晚報曝出，南昌許多早餐店的包子是“垃圾肉”做成的,。 什么叫“垃圾肉”,？豬身上的淋巴結、乳腺,、胰腺以及一些邊角料肉,。這些肉,，被統(tǒng)稱為垃圾肉。按照有關食品安全要求,，它們是在生豬屠宰后被拆除,，不允許食用的，即使用于煉油,，也只能用新鮮的肥膘，不得包括這些含有淋巴結等的垃圾肉,。 瓦罐湯：原料是“垃圾肉” 2015年7月,，記者連日走訪了上海路、羊子巷,、董家窯,、建設路和紅谷八路等地10家菜市場發(fā)現(xiàn)，很多肉攤攤主將垃圾肉便宜銷售,，銷售對象大多是包子店,、食堂和早餐店。記者了解到,，南昌每天產(chǎn)生4噸垃圾肉,。 對于垃圾肉的去向，一名肉攤攤主告訴記者,，一般上午10點左右菜市場里人不多的時候,，會有人專門來向各個肉攤收購垃圾肉，收購的人中有些是小餐館的,，有些是做豬油生意的,。一些小餐館一般把這些肉摻雜在好肉里，做成包子餡,、肉餅湯,；大部分垃圾肉的收購者是用它來熬豬油。 垃圾肉有什么害處,？ 據(jù)悉,，垃圾肉中含有大量對人體有害的細菌和病菌，所以我國各種衛(wèi)生管理的法規(guī)和條例都嚴格要求不能食用,。淋巴和甲狀腺本身沒有營養(yǎng)價值,，由于淋巴細胞對病原菌和病毒有過濾和吞噬作用，因而淋巴聚集了很多有毒物質和細菌,，所以垃圾肉危害百姓健康,。 營養(yǎng)科醫(yī)生指出，帶有淋巴腺的垃圾肉是不能食用的,。就算經(jīng)過高溫處理,，要想殺死所有細菌,、病毒是不可能的。而且經(jīng)過高溫加工后的垃圾肉或多或少還會有些細菌和病毒存在,，這其中有少數(shù)病毒是人體無法免疫掉的,。如果人們經(jīng)常食用垃圾肉加工的食品，會受到慢性感染,。 每天的活力從健康的飲食開始,，還是要吃健康產(chǎn)品哦！健康密碼為您創(chuàng)造健康身體,。 |
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