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海帶和什么煲湯

1,、海帶和冬瓜一起煲湯

冬瓜洗凈切塊,海米泡發(fā)。海帶泡發(fā)洗凈后切片,。所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油,。根據(jù)自己的電飯鍋性能設(shè)置。我是選的精華煮,好了以后會跳到保溫鍵,相當(dāng)于小火熬煮,。晚上八點(diǎn)半預(yù)約,早上六點(diǎn)半喝,。早上四點(diǎn)半左右會跳到保溫鍵,這樣相當(dāng)于有兩個(gè)小時(shí)的小火熬煮。好了以后,加適量鹽調(diào)味即可,。能看出成品湯很濃很白,。冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫,、腹脹,、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕癥狀,如長期服用,便可根治。

2,、海帶和豆腐一起煲湯

豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結(jié)切菱形片,白蘑菇切片,。鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。將切好的豆腐塊放入湯中,。等待煮熟就可以開始吃了,。豆腐是以黃豆、青豆,、黑豆為原料,經(jīng)浸泡,、磨漿、過濾,、煮漿,、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣,、最大眾化的烹飪原料之一,。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)效價(jià)較高。

3,、海帶和綠豆一起煲湯

準(zhǔn)備好食材,將洗干凈的海帶切短,綠豆洗干凈和海帶一起放入燉盅內(nèi),并加入適量的清水(這里用隔水燉綠豆可以不必先浸泡),把燉盅放入隔水燉中,并往盅外注入適量溫水,注意水位不要超過最高水位線,按快燉鍵,并定時(shí)2個(gè)小時(shí)(其實(shí)1個(gè)半小時(shí)綠豆就很爛了),時(shí)間到自動跳至保溫,揭開蓋子,加入適量的糖粉,攪拌均勻即可,白糖可換成冰糖,如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽,。也可以加冬瓜,、大棗、枸杞等,。綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性,。

海帶有什么營養(yǎng)價(jià)值

1、防治甲狀腺腫和降壓降脂

海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽,、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓;海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄,。

2、提高免疫力和降糖利尿

海帶能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一;海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的;海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓,、利尿和消腫的作用。

3,、可以防治高血壓和動脈硬化

如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分,在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪,導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化,。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12,兩者都是造血的重要物質(zhì),。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì),因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固,。

吃海帶有什么禁忌

1、別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響,。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水,。

2,、海帶不能長時(shí)間浸泡

海帶食前不要長時(shí)間浸泡,因?yàn)榻輹r(shí)間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水,營養(yǎng)價(jià)值就會降低,。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用,。中醫(yī)認(rèn)為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。