說起來這是一款比較奇特的面包,，不需要揉面就能輕松做成，口感也是一點(diǎn)都不輸其他面包,，除了嚼勁欠些以外,，其他都是相當(dāng)不錯(cuò)！面團(tuán)本身含水量足,，再加上蜂蜜的天然保濕,，所以成品面包組織松軟,，香甜可口,，用來作為早餐是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇哦！

1.黃油融化后降溫至不燙手狀態(tài),。

2.加入打散的雞蛋液攪打均勻,。

3.加入蜂蜜、鹽和面粉,，然后加入酵母水（即酵母放到溫水中化開）,，攪拌均勻。

4.用保鮮膜蓋好,，放入冰箱冷藏一夜,。（也可以直接進(jìn)行第一次發(fā)酵，個(gè)人覺得冷藏起筋的效果會(huì)更好一點(diǎn)）

5.第二天取出冷藏發(fā)酵至2倍大的面團(tuán),，加入葡萄干拌均勻,。

6.然后將面團(tuán)放入不粘模具中（如果不是不粘模的話要抹油、撒粉防粘）,。

7.放在室溫下讓面團(tuán)回溫1個(gè)半小時(shí),，此時(shí)發(fā)酵至模具8-9分滿。

8.放入預(yù)熱好的烤箱中下層,，上火175℃,，下火150℃，烤制40分鐘左右即可,。

9.美味的葡萄干面包就出爐啦,！

小貼士

1.烤箱要提前預(yù)熱10分鐘左右。

2.具體的烘烤溫度及時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)定,。

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