2013年10月23日是我國傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷,、初霜出現(xiàn)的意思,，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始,，霜降時節(jié),，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透,，不如補(bǔ)霜降”,，足見這個節(jié)氣對我們的影響。
此時,，我國黃河流域已出現(xiàn)白霜,，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光,，此時樹葉枯黃,，在落葉了。我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸,；二候草木黃落,；三候蜇蟲咸俯?！贝斯?jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用,。【詳細(xì)】  霜降時節(jié)全國各地有不同的飲食習(xí)俗,，那么各地霜降吃什么呢,？山東霜降習(xí)俗吃蘿卜，廣西玉林霜降則是吃牛肉,，而福建霜降吃柿子,，搜狐健康為你介紹各地霜降飲食習(xí)俗,。 
霜降到了拔蘿卜
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷,，霜降到了拔蘿卜,。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,，也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一,。生吃，做成熱菜,，甚至還能做成藥膳,。 
早餐吃牛河炒粉
大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,，這里的居民習(xí)慣在霜降這天,，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,，,，或是牛腩煲之類的… 
霜降吃丁柿 不會流鼻涕
泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕,。有些地方的解釋是：霜降這天要吃杮子,，不然整個冬天嘴唇都會裂開。 
貼秋膘
閩南臺灣的民間在霜降的這一天,，要進(jìn)食補(bǔ)品,，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句民間諺語,，叫做“一年補(bǔ)通通,，不如補(bǔ)霜降”… 
臺南白柚收獲期
霜降時臺灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準(zhǔn)備收割，也是臺南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期,，白柚具有降低血壓和退熱的療效,。南部的高雄和屏東東港有硼串…
“霜重見晴天”，“霜打紅日曬”
這兩條諺語都直白的說明在有霜的時候,，一般都是晴好的天氣,，而實(shí)際情況也確實(shí)如此。上面所說的霜多指輻射霜,，出現(xiàn)這種霜,，一般都是當(dāng)?shù)匾呀?jīng)受到北方來的冷高壓控制，當(dāng)?shù)靥幱诟邏簠^(qū)內(nèi),，多下沉氣流,，所以夜間天清月朗，碧空無云,，第二天天氣仍然晴好,。 “雪下高山,，霜打洼地”
這條諺語反映了兩個氣象小知識：“高山容易下雪”、“洼地容易結(jié)霜”,。我們知道空氣溫度一般是高度越高，氣溫越低,；相反高度越低,，氣溫越高。由于這個原因,，當(dāng)山下地面氣溫還在0℃以上時,，高山上的溫度已經(jīng)在0℃或0℃以下了。 “一朝有霜晴不久,，三朝有霜天晴久”
這條諺語反映了這樣一個氣象小知識：一天早晨有霜,，天氣晴的時間不長，三個早晨有霜,，晴天時間維持得會比較長,。為什么會這樣呢？霜是冷高壓控制下,，春秋季常見的天氣現(xiàn)象,。形成霜的過程，不論哪一種霜都是空氣冷卻,、水汽碰到冷的物體表面凝華而成的,。 霜降之后的天氣會逐漸的變冷，這個時期也是秋季向冬季過渡的日子,，由于此時氣候干燥,，天氣多變，氣溫往往驟升驟降,，體質(zhì)較弱者很容易滋生疾病,。防秋燥秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗,，就會出現(xiàn)燥象,。元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥,。因此,，秋季養(yǎng)生應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜,、銀耳,、青菜之類的柔潤食物，以及蘋果,、葡萄,、香蕉等水分豐富,、滋陰潤肺的水果。 防秋郁秋季養(yǎng)生防秋郁首先要生活規(guī)律不要隨意打破,，心情不好,，該做什么還是得做什么；其次要適當(dāng)多吃高蛋白食物,，如牛奶,、雞蛋、豬肉,、羊肉和豆類等,；還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞,、登山等,。 防賊風(fēng)秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常,，往往使人措手不及,，賊風(fēng)往往會乘虛而入，使人生病,，被中醫(yī)稱為賊風(fēng),。因此，一定要注意保暖,，特別是中老年人,，對年輕女性來說，腿部的保暖也尤需注意,。
冬補(bǔ)不如補(bǔ)霜降飲食養(yǎng)生民間有“冬補(bǔ)不如補(bǔ)霜降”的說法,。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，秋令屬金,，脾胃為后天之本,，此時宜平補(bǔ)，尤其應(yīng)健脾養(yǎng)胃,，以養(yǎng)后天,。此時健脾養(yǎng)陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍,、蘿卜,、栗子、秋梨,、百合,、蜂蜜等食物。當(dāng)然,，也可配合藥膳進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng),。 |
