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主料： 豬肉一些，雞蛋一個(gè),；輔料：花椒少許,，醬油少許，料酒少許,，鹽少許,，韭菜一把，生姜少許,；配方：鍋加油燒熱,，加入花椒，小火把花椒煮香,。 在肉里加鹽燒花椒的時(shí)候。 加入適量醬油,，料酒。 倒入肉中燒花椒的油,。 把花椒搟碎，越碎越好,。 加入肉中把搟碎的花椒。 加入一顆雞蛋,。 加入切碎的生姜,。 肉攪拌按照順時(shí)針的方向，一定要是同一個(gè)方向攪拌,，攪到肉起筋,，大概需要連續(xù)攪十分鐘。 最后把韭菜切碎,，直接加入肉餡中，攪拌均勻,。搞定,！
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