 造型出眾,，易學美味，話不多說,，直接對著食譜來一發(fā)吧,。 材料： 土豆、五花肉,、生抽,、料酒,、耗油、淀粉,、雞精,、大蒜、鹽,、老抽 步驟： 1,、土豆去皮切片，放在蒸鍋上蒸到熟透,，壓成土豆泥,，撒少許鹽，攪拌均勻,，帶上一次性手套,，將土豆泥壓成“山”的形狀，并用筷子在表面劃出淺痕,；    2、五花肉剁成肉末,，放入料酒,、生抽、鹽,，攪拌均勻后腌制十分鐘,；   3、鍋中燒油,，放入蔥末,、蒜末爆出香味后,，放入腌好的肉末，翻炒2分鐘,，倒入適量清水,、耗油、老抽,、雞精,、鹽，燒開后加入適量淀粉,，攪拌均勻,，大火收至湯汁濃稠；  4,、做好的肉末直接淋到成型的土豆泥上即可,。  注意：中間放了三次鹽，注意量的多少,，依口味控制放的量,。 |
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