谷仁德說(shuō)在前面的話：都知道鮮棗養(yǎng)生,、養(yǎng)顏,，都喜歡吃鮮棗，女性朋友尤為看重,，每年夏末秋初正是鮮棗成熟的季節(jié),，但是女性朋友們要想成功實(shí)施紅棗的美麗魔法，親們需要一些知識(shí)和技巧,，鮮棗不僅甜脆多汁,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高,，每100克中有243毫克的維生素C,。此外，其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他棗制品,。尤其是女性朋友,，吃鮮棗是非常養(yǎng)養(yǎng)經(jīng)、養(yǎng)身的一種食療方法,。

一,、鮮棗應(yīng)該怎么吃？

　　谷仁德中醫(yī)認(rèn)為,，鮮棗最好生吃,，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。而干棗比較適合煮粥或煲湯，能將營(yíng)養(yǎng)成分很好地釋放出來(lái),。和鮮棗,、干棗相比，蜜棗中營(yíng)養(yǎng)成分最少,，含糖量最高,，也最好用來(lái)熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度,。

　　在中醫(yī)里,，秋季用紅棗來(lái)進(jìn)行食療也非常有效果，下面谷仁德就給親們推薦兩個(gè)紅棗食療的小方子：

1,、紅棗60克,，芹菜200克洗凈加水煮開(kāi)，每日分次食用,，有防治高血壓,、頭暈、頭痛的作用;

2,、紅棗5克,，銀耳10克，白糖適量,，將紅棗,、銀耳洗凈，燉至熟軟,，加白糖每早晚食用,，可防治心血不足而引起的神經(jīng)衰弱癥，達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)血安神的作用,。

　　紅棗是體質(zhì)虛弱，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品,。但棗皮不易消化,，一定要細(xì)嚼慢咽。同時(shí),，要適量食用,，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹,。

二,、吃鮮棗的幾個(gè)注意事項(xiàng)：

　　1.腐爛變質(zhì)棗忌食用。大棗腐爛后,，會(huì)使微生物繁殖,，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,，輕者可引起頭暈,，使眼睛受害，重則危及生命,。

　　2.不宜與維生素同時(shí)食用,。棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低,。

　　3.不宜和黃瓜或蘿卜一起食用,。蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶,，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素,。

4.不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅,、鐵等元素,，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　5.服用退熱藥時(shí)禁忌食用,。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,，故禁忌食用,。

　　6.服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺(jué)器官,，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化,、增進(jìn)食欲,。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效,。

　　7.愛(ài)牙：紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害,。如果吃太多紅棗，卻沒(méi)有飲用足夠的水,，很容易蛀牙,。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。

8.棗皮的禁忌：紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品,，可以經(jīng)常食用,，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多,、腹脹等問(wèn)題,。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難,，一定要細(xì)嚼慢咽。

9.其他如齲齒疼痛,、下腹部脹滿,、大便秘結(jié)者不宜食用

10.紅棗忌與蔥、魚(yú)同食,。

三,、鮮棗有哪些保存方法？

鮮棗通常在常溫下幾天就會(huì)失去鮮脆的口感,，那么喜歡吃棗的朋友,，想要長(zhǎng)期食用，有沒(méi)有什么好方法呢,？為了方便保存,，親們完全可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后,，少了溶于水的維生素C,，對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素也有較大影響。但干棗中的鈣含量比鮮棗要高,。另外,，醉?xiàng)棿枷銤庥簦嗵鹨巳?，又可長(zhǎng)期保存,，但醉?xiàng)椀臓I(yíng)養(yǎng)損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞,。但醉?xiàng)椧驗(yàn)轱L(fēng)干后水分大量流失,，而且經(jīng)過(guò)酒的浸泡后，礦物質(zhì)含量增多,，所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中最好的,，每100克含75毫克。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式,，但蜜棗的熱量較高,，每100 克中含碳水化合物78.9克。

精彩繼續(xù)

↓↓↓↓↓↓↓↓

點(diǎn)擊下面