酦酵食品的好處

世界知名的胃腸內(nèi)視鏡外科權威－　新谷醫(yī)生就指出過：
「攝取天然酦酵的食品,，受惠最大的器官，就是『腸道』,，

只要維持腸內(nèi)的環(huán)境健康，就等于掌握了促進生命力活化的主要關鍵,。 」

韓國的泡菜,、日本的納豆,、中國人的面豉、梅菜,、腐乳,、生曬蠔豉、芝士,、醋,、酵精、乳酸菌飲品等等都是酦酵品,。

用作酦酵食品的「益菌」有乳酸菌、納豆菌,、酵母菌,、麴菌、醋酸菌等,，

讓食品酦酵的好處在于可以利用微生物的活動來分解食物里的糖、蛋白質,、

淀粉質等成份,，重新制造出對人體有益的各種成份，

攝取酦酵食品,，能幫助對身體有益的微生物,，也就是腸內(nèi)好菌的繁殖。

(人體的腸內(nèi)約棲息有一百種、一百兆個微生物（腸內(nèi)細菌））

只要腸內(nèi)好菌越多,，壞菌就自然會越來越少,，健康也隨之變好，

因為腸管內(nèi)有許多免疫細胞（巨噬細胞,、淋巴球等）在活動，

可以保護身體不被從咀巴經(jīng)由消化管吸收進來的病原菌侵襲，

而乳酸菌等好菌就具有促進這些免疫細胞活化的功能，

大家可能不知道,，腸子里聚集了「全身三分之二的免疫細胞」，
所以一旦常便秘,、積壞菌,，也就是腸內(nèi)環(huán)境亂七八糟時，

全身的免疫力就會因此降低,，輕則易病、易肥腫,、便秘,、易疲勞，

重則容易罹患癌癥,、傳染病,、過敏性疾病等。

但我所指的酦酵品是「天然」、不添加任何化學成份的,，要找到也不易,，

所以我去過韓國學做泡菜,、飲用天然無添加化學劑的「安康酵精」,，

不斷去尋找一些天然生曬食品,，目的系「想要健康，不要胖,，不要老,！」