相信很多人第一次在菜單上見到螞蟻上樹的時候,，都會很奇怪,，這是道什么菜呢?因為好奇可能會去點來試試，等菜上來才知道是粉絲和肉末炒在一起的菜肴,。柔軟滑嫩,，酥香可口,，是一道極為可口的下飯菜。

螞蟻上樹

食材：肉末適量,、龍口粉絲兩把,、胡蘿卜一個、青椒一個,、豆瓣醬適量,、蔥姜適量、雞精少許,、香油少許

做法：

1. 粉絲用冷水泡軟后立刻撈出來,，瀝干水分備用

   
   

2.胡蘿卜去皮切成小丁，青椒也切成小丁,，姜蔥切末

3.鍋里放油,，炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火炒到紅油出來即可,，千萬別炒糊了

4.將肉末放紅油里炒到分散發(fā)白,，放胡蘿卜和姜末翻炒

5.在鍋內(nèi)加入小半碗水，放入粉絲煮一下

6.等到水快干了,，用鏟子翻動收汁,，放青椒，雞精,，香油炒勻,，最后撒上蔥末即可出鍋裝盤