食材明細

• 面粉 200g
• 油 15g
• 蔥 一根
• 面粉（油酥） 15g
• 鹽 少許
• 開水 120g

• 蔥香 口味
• 煎 工藝
• 半小時 耗時
• 簡單 難度

香酥蔥油餅的做法步驟

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  1

  面粉里加入開水,，慢慢用筷子攪拌成梭狀。
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  2

  晾溫后用手揉成團靜置半小時,。
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  3

  蔥切段,。
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  4

  入油鍋小火炸至金黃。撈出蔥段,。
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  5

  另取15克面粉,。
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  6

  倒入炸好的蔥油，攪拌均勻,。
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  7

  面團取出搟成大面片,。
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  8

  灑少許鹽，抹上一層油酥面,。
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  9

  從一邊卷起,。
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  10

  兩邊向中間盤起,。
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  11

  一邊放在另一邊上壓緊。
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  12

  搟成餅狀,。
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  13

  平底鍋放油,，放入餅坯。
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  14

  煎至兩面金黃,。
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  15

  出鍋切塊裝盤,。