長海醫(yī)院藥學(xué)部

隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們保健意識(shí)的不斷增強(qiáng),，運(yùn)用中藥防病治病被越來越多人認(rèn)可和選擇,，如何使中藥更好地發(fā)揮其治療效果，煎煮方法是其中重要且病人可控的環(huán)節(jié),，這里,，就和大家聊一聊中藥煎煮的一些小常識(shí)：

一、煎藥器具

中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有著十分密切的關(guān)系,。在煎藥時(shí)盡量以砂鍋,、不銹鋼鍋、玻璃,、搪瓷器皿為主,，忌用鐵鍋、鋁鍋,、銅鍋,。

二、浸泡方法

將飲片置于煎鍋內(nèi),，加水至超過藥物表面3~5cm為度,，第二次煎煮可超過藥渣表面1~2cm。煎藥用水以潔凈,，少含礦物質(zhì)及其他雜質(zhì)為原則,，可選用自來水，井水或潔凈的河水,，一般以花,，莖，全草類為主的藥材可浸泡20~30分鐘,，以根,，根莖，種子,，果實(shí)等為主的藥材,，可浸泡60分鐘。

三,、煎藥的火候

一般每劑煎煮兩次,。第一煎先用武火將浸泡的藥物煮沸后,，改用文火保持微沸狀態(tài)，使之減少水分蒸發(fā),，以利于煎出藥物成分；第二煎加水適量少些,，淹沒過藥面即可,，火候同第一煎。煎煮時(shí)最好加蓋,。

四,、煎藥時(shí)間

一般藥，頭煎20~25分鐘,，二煎15~20分鐘,，解表藥頭煎10~20分鐘，二煎10~15分鐘,，滋補(bǔ)調(diào)理藥頭煎30~35分鐘,，二煎20~25分鐘。

五,、濾取藥液

將兩次煎煮的藥汁混合,，分早晚兩次服用。一般滋補(bǔ)藥宜在飯后服,；慢性病須定時(shí)服,；解表藥需趁熱服，并覆蓋衣被,，令其微汗,，促使汗解，表解即可停藥,；安神藥宜在睡前服,；驅(qū)蟲，攻下藥宜空腹服,；對胃腸有刺激的藥宜飯后服,；治瘧藥宜發(fā)作前2~3小時(shí)服。

六,、服用時(shí)間

七,、特殊藥物的煎煮

1、先煎

即先入煎30分鐘左右,，再納入其他藥物同煎,。包括礦物類、貝殼類,，動(dòng)物角甲類等質(zhì)地堅(jiān)硬,，有效成分不易煎出的藥物，如牡蠣、磁石,，水牛角等,；需久煎去毒的藥物，如附子,，半夏等,。

2、后下

氣味芳香,，含揮發(fā)性成分的飲片一般在其他群藥煎好前5~10分鐘入煎,，如薄荷，砂仁等,；含有久煎后有效成分易破壞的飲片也需后下,，一般在群藥煎好前10~15分鐘下，如鉤藤,，苦杏仁等,；一些質(zhì)地松泡的也需后下，如香薷,，茵陳等,。

3、包煎

含粘液質(zhì)較多的飲片在煎煮過程中易黏鍋糊底宜包煎,，如車前子等,；富含絨毛的飲片宜包煎，以免脫落的絨毛混入煎液,，刺激咽喉,，引起咳嗽，如旋復(fù)花等,；花粉等微小飲片藥物因總表面積大,，疏水性強(qiáng)宜包煎，避免漂浮影響有效成分的煎出,，如蒲黃等,；有特殊氣味的需要包煎，如五靈脂等,。

4,、另煎

貴重類藥物如人參、西洋參等為使其有效成分充分煎出及減少有效成分被其他藥渣吸附引起的損失,，宜單獨(dú)煎湯兌入其它藥汁服,。

5、烊化

一些膠類,，蜜膏類如阿膠,、鹿角膠等藥物不宜與群藥同煎,，以免煎液粘稠而影響其他有效成分的煎出及結(jié)底糊化應(yīng)先烊化，再與其它藥汁兌服,。

6,、沖服

一些量少，貴重的中藥宜研成粉末用藥液沖服,，避免有效成分被其他藥渣吸附而影響藥效如三七,，鹿茸等。一些液體藥材如姜汁,，蜂蜜等；一些容易熔化的礦物類或樹脂類,，如芒硝等也需要沖服或兌服,。

7、泡服

主要指花葉類及部分易浸出有效成分的藥材,，開水浸泡代茶頻服,，可以省去煎藥的麻煩，如西紅花等,。

親愛的讀者朋友們,，您知道了嗎？

■ 中國醫(yī)藥工業(yè)信息中心采編

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