俗話說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳肥,?！毖巯抡鞘承芳竟?jié)，肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃,，讓人垂涎三尺,。可是近日,，一則關(guān)于螃蟹與酸奶或香蕉同食會(huì)中毒的消息,，在朋友圈中廣為流傳。究竟能不能好好吃螃蟹了,？

專家表示,，并無(wú)螃蟹加酸奶或香蕉會(huì)中毒的說(shuō)法，大閘蟹吃不當(dāng)會(huì)誘發(fā)胃病,，胃疼,、反酸水、腹瀉等病癥,?；加袀L(fēng)、發(fā)熱以及消化道炎癥或潰瘍膽囊炎,、膽結(jié)石癥的人都不宜吃蟹,；患有冠心病、高血壓,、動(dòng)脈硬化,、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃；體質(zhì)過(guò)敏的人不宜吃蟹,。

“告訴家里看孩子的人，吃完螃蟹別喝酸奶,，也不能吃香蕉,，會(huì)中毒！”國(guó)慶期間,，一則關(guān)于螃蟹與酸奶,、香蕉同食會(huì)中毒的消息在網(wǎng)上尤其是朋友圈中流傳。據(jù)該消息稱,，如果中毒后果很“嚴(yán)重”,，表示“有個(gè)孩子沒(méi)有等到醫(yī)院就死了”。

對(duì)此,，不少網(wǎng)友表現(xiàn)驚慌,， 但也有不少網(wǎng)友表示懷疑，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索,，并未查到近期有兒童因吃完螃蟹喝酸奶或吃香蕉而死亡的報(bào)道,。而吃螃蟹后再喝酸奶成為不少網(wǎng)友上網(wǎng)求助詢問(wèn)的熱門話題。

螃蟹加酸奶或香蕉的組合,，究竟會(huì)不會(huì)中毒,？尤其是小朋友吃后會(huì)不會(huì)死亡呢？武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任曾晶表示,，并無(wú)此說(shuō)法,；該院消化內(nèi)科主任胡寶春介紹說(shuō)，但是螃蟹不能多吃,，多吃就很容易引起胃腸疾病,。尤其要注意幾點(diǎn)：

首先，死蟹不能吃,。螃蟹一旦死亡,，其體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素,，人們一吃就會(huì)引起食物中毒,。

其次，螃蟹不能生吃,。螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴和副溶血性弧菌,，如不高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷,。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒,，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎,、水腫及充血等癥狀。因此,，食蟹要蒸熟煮透。還有的市民喜歡用酒泡螃蟹生吃,，這種吃法也很危險(xiǎn),，一般不提倡在家里食用。

第三,，螃蟹一頓最好不要超過(guò)一個(gè),，吃多了可引起腹脹等消化不良，而對(duì)于一些本身患有疾病的人來(lái)說(shuō),，吃多了螃蟹更會(huì)加重病情,。需要特別注意的是，螃蟹類的海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1,。吃海鮮時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng),，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病,、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

另外,，慢性胃炎,、十二指腸潰瘍、膽囊炎,、膽結(jié)石癥,、肝炎活動(dòng)期的人，最好不吃蟹,，以免誘發(fā)腹痛,；蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病,、高血壓,、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃,，否則會(huì)加重病情發(fā)展,；體質(zhì)過(guò)敏的人，吃蟹后容易引起惡心,、嘔吐,，起風(fēng)疹塊；消化功能差的人,，應(yīng)少吃或不吃螃蟹,。

曾晶告誡網(wǎng)友，清蒸或者紅燒大閘蟹之前,，用牙刷把螃蟹殼,、眼附近的一些東西刷掉，根據(jù)螃蟹的大小,，水開(kāi)后蒸上12～20分鐘,，螃蟹就能被蒸熟了。吃螃蟹時(shí),，要拔掉腹部的蟹腮（眉毛狀的兩排毛茸茸的東西）再吃,。

還有市民們?cè)谑袌?chǎng)選購(gòu)螃蟹時(shí)，首先要觀察螃蟹的顏色,，青灰色有光澤的是首選,；其次，可以用手掂量一下看看重量,，如果比較沉,，證明蟹黃蟹肉較多；再次,，購(gòu)買前不妨將螃蟹翻過(guò)來(lái),，看看它還能不能張牙舞爪地翻身，如果這樣,，證明螃蟹“體力”好,，很新鮮，如果蟹鉗蟹腿一碰就掉,，這種螃蟹就不大新鮮了,。

每100克蟹肉含有蛋白質(zhì)約14克，在中醫(yī)上認(rèn)為蟹肉性寒,。胃炎,、胃十二指腸潰瘍、肝病等患者往往存在胃腸黏膜水腫,、胃腸功能減退,，食蟹后易造成消化不良和腹脹、嘔吐等癥狀加重,。

螃蟹含膽固醇較高,，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,，冠心病,、動(dòng)脈硬化癥、高血壓,、高血脂癥的患者,，食用含膽固醇過(guò)高的食物,，會(huì)引致膽固醇增高，可能加重脂代謝的異常,、誘發(fā)急性冠脈事件,。

傷風(fēng)感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主,，高蛋白的螃蟹吃后易使感冒難愈或使病情加重,。

對(duì)蟹過(guò)敏的人吃螃蟹后，會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng),，產(chǎn)生大量組織胺等,，引起胃腸等平滑肌痙攣,、血管性水腫,，而出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉；有的還會(huì)引起蕁麻疹或哮喘,。此外,，患有皮炎、濕疹,、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食,，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?/p>

膽囊炎,、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系,，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

中醫(yī)認(rèn)為,，螃蟹性寒涼,，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利,。

螃蟹味道鮮美，很多人愛(ài)吃,，但是卻有很多人不知道怎么吃,，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說(shuō)來(lái),，螃蟹有四個(gè)部位能吃,，要扔掉。