1歲以后的寶寶已經(jīng)進(jìn)入幼兒期,，有了基本的咀嚼能力，只要大人的食物多注意烹調(diào)方式,，不加過(guò)度的調(diào)味料,，避免過(guò)多油炸食物，食物不要過(guò)硬或不易咀嚼,，大多數(shù)的食物都可以讓寶寶嘗試?，F(xiàn)在來(lái)看看寶寶食譜有哪些吧,！

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此時(shí)，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了,，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時(shí),，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜,、水果,、肉類、禽蛋等等種類,。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng),，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣,，如進(jìn)餐時(shí)間以20-30分為限,，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等,。同時(shí)要記住脂肪對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要性,，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)合理攝入，而不是限制,。

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在輔食的實(shí)際制作中,，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯,、饅頭、餅干機(jī)肉末,、碎菜和水果等食物,，豐富食物種類。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量,，每日喂食2-3次輔食,，代替1-2次母乳，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)元素,。不過(guò)口味不要太重,，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料，以免寶寶對(duì)其他食品產(chǎn)生厭惡感,。

1,、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克,、雞胸肉80克,、鹽5克、油10毫升,。

做法：大米洗凈后加少許油拌勻,，腌制30分鐘，......

一歲半寶寶的食物應(yīng)該做得軟些,，可由原來(lái)的末,、羹、泥改為丁,、塊,、絲。不要吃帶刺激性的食物或整粒干果,，如花生米,、瓜子、核桃,、干豆等?，F(xiàn)推薦幾款一歲半寶寶食譜：

1、土豆地雷

食材：大米200克,、香菇100克,、豬肉餡100克、圣女果1顆,、奶酪1片,、海苔1片、食鹽適量,、醬油適量,。

做法：將米飯蒸熟,。香菇洗干凈，切丁,。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻,，放入香菇，加入醬油,、食鹽炒熟,。蒸熟的米飯放入碗中壓實(shí)，倒扣入盤中,。把炒好的菜圍在一圈,。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒,，圣女果用菜梗插在米飯上,。

2、雜蔬丸子

食材：土豆300克,、玉米(鮮)100克,、紅蘿卜50克、香菇30克,、芹菜10克,、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙,、白糖1/2小匙,、玉米淀粉50克,。

做法：將芹菜剁成未,，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁,。土豆去皮切成簿片,，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥,，加入玉米淀粉,，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖,，加入1/2小匙雞粉,，混合均勻，加入紅蘿卜,、香菇丁,、芹菜......

你現(xiàn)在應(yīng)該注意的是：寶寶的胃容量有限,，宜少吃多餐；多吃蔬菜,、水果,；適量攝入動(dòng)植物蛋白；牛奶中營(yíng)養(yǎng)豐富,，特別是富含鈣質(zhì),，利于寶寶吸收，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物,；粗糧細(xì)糧都要吃,，可以避免維生素B1缺乏癥。

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1,、青椒胡蘿卜山藥泥

食材：山藥,、胡蘿卜、青椒,、色拉油,、食鹽、香油,。

做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末,。在鍋中倒點(diǎn)油，將它們炒至斷生,。等山藥冷卻后,，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中,，加入炒好的青椒胡蘿卜,，加入鹽，將所有食物抓勻,。準(zhǔn)備好果凍模,，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥,，用勺子壓緊,。再倒扣在盤中，即可開吃,。

2,、巧虎米飯

食材：米飯、玉米,、青豆,、胡蘿卜,、雞胸脯肉、奶酪,、雞蛋,、海苔、耗油,、玉米淀粉,。

做法：將米飯壓實(shí)，倒扣在盤子上,，取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個(gè)耳朵,。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋......

偶爾吃粗糧,，雜糧對(duì)現(xiàn)階段的寶寶來(lái)說(shuō)十分有好處哦,，比如玉米粥，山芋粥,，黑米,，小米），各種豆類堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇,。

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1,、花生紫米糊

食材：糯米50克、紫米20克,、花生仁30克,、水800毫升。

做法：把糯米洗干凈,。把花生仁洗干凈,，可將材料浸泡一晚,。把紫米洗干凈,。倒入豆?jié){機(jī)中，等到結(jié)束音響起就可以了,。

2,、紅棗栗子粥

食材：糯米30克、大米30克,、栗子仁10顆,、棗（干）10個(gè)。

做法：糯米和大米淘洗干凈,，提前放入清水里浸泡,。將紅棗在水里浸泡一下,。將栗子處理成小塊，放在盤中備用,。將米和適量的水一起放在鍋中,，加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。最后加入板栗煮20分鐘,，直到黏稠即可,。

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,。1-3歲寶寶每日所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì),、維生素和水。

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1,、素食早餐三明治

食材：吐司4片,、生菜2片、奶酪2片,、酸黃瓜1根,、雞蛋1個(gè)、番茄醬,、千島醬,、水。

做法：把雞蛋洗凈放入鍋中,，倒入水,，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可,，取出自然冷卻,。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分,，煮好的雞蛋切成薄片,。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān),，等待自動(dòng)彈起即可拿出,，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬,，一片生菜,，一片乳酪，一層雞蛋片,。接著放上一層酸黃瓜片,。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后,，將三明治對(duì)角切開即可,。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片,、獼猴桃1個(gè),、草莓果醬1大匙、果醬1勺,。

將吐司片切去四邊的硬邊,。取1片吐司片涂上草莓......

早飯與頭天晚上的吃飯時(shí)間相隔約有10個(gè)小時(shí)以上，如果不及時(shí)進(jìn)早餐,，大腦處于饑餓狀態(tài),。以這樣的狀態(tài)去上課，會(huì)精神不振,，學(xué)習(xí)能力下降,。研究表明，不吃早飯的孩子上第二節(jié)課的時(shí)候就開始出現(xiàn)注意力不集中,、有小動(dòng)作等現(xiàn)象,，他們往往腦功能降低，學(xué)習(xí)效率下降,，被誤認(rèn)為是多動(dòng)癥,。而且早飯沒(méi)吃，中午就會(huì)大量進(jìn)食,，這樣會(huì)使胃壁一下子處于緊張狀態(tài),，時(shí)間久了易生胃病。

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長(zhǎng)期不吃早餐易使人發(fā)胖,。早飯與午飯相隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，大腦不斷受到饑餓信號(hào)的刺激，使人產(chǎn)生空腹感,。這樣，中午吃進(jìn)的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪,。而且,，由于吃得過(guò)多，食物消化后多余的糖分大量進(jìn)入血液,，容易形成脂肪,。

空腹的時(shí)候，人體內(nèi)膽囊中的膽固醇飽和度比較高,，容易形成膽結(jié)石,。長(zhǎng)期下去，人體內(nèi)的平衡系統(tǒng)遭到破壞,，容易導(dǎo)致貧血和營(yíng)養(yǎng)不良,。

因此，父母一定不要輕視早餐,。早餐要定時(shí)......

星期一

寶寶晚餐食譜：饅頭(面粉150克),、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克,、柿子椒25克,、植物油5克、百合,、淀粉,、味精、鹽適量),、牛肉菜湯(卷心菜50克,、豆腐干50克、胡蘿卜50克,、土豆50克,、牛肉50克、植物油5克,、番茄50克,，味精、鹽適量),。

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星期二

寶寶晚餐食譜：金銀卷(面粉100克,、玉米粉100克，麻醬,、鹽適量),、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克,、植物油5克，蔥段,、姜絲,、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克,、植物油5克,，大蒜、味精,、鹽適量),、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克,、蝦米,，味精、鹽適量),。

星期三

寶寶晚餐食譜：黑米粥(粳米40克,、黑米10克)、饅頭(面粉150克),、炒豬肝,、豬肝50克、豌豆苗50克,、植物油5克,，胡椒粉、黃酒,、味精,、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克,、蕓豆100克,、土豆50克、植物油5克,，味精,、鹽適量)。

星期四

寶寶晚餐食譜：肉菜包子(面粉150克,、豬瘦肉50克,、海菜150克、植物油5克......

孩子不愛(ài)吃飯是讓許多家長(zhǎng)頭疼的問(wèn)題,，當(dāng)孩子不愛(ài)吃飯時(shí),，家長(zhǎng)首先應(yīng)該尋找導(dǎo)致原因，并不能一味的采取強(qiáng)迫式地喂飯形式,。常見(jiàn)導(dǎo)致孩子不愛(ài)吃飯的原因有以下幾點(diǎn)：

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1,、零食不斷,，嘴不停,，胃不閑,，導(dǎo)致胃腸道蠕動(dòng)和分泌紊亂。

2,、孩子飲食無(wú)規(guī)律,，無(wú)固定進(jìn)食時(shí)間，進(jìn)食時(shí)間延長(zhǎng)或縮短,，正常的胃腸消化規(guī)律被打亂,，孩子就不會(huì)乖乖吃飯了。

3,、片面追求高營(yíng)養(yǎng),，肉蛋奶無(wú)節(jié)制地給孩子吃，損傷胃腸,，引起消化不良,。

4、進(jìn)食環(huán)境差,，邊吃邊玩,，或進(jìn)食時(shí)爸媽逗弄、訓(xùn)斥,，使其不能安靜地進(jìn)食

5,、爸媽過(guò)分關(guān)注孩子進(jìn)食，使孩子產(chǎn)生逆反心理,，進(jìn)而以拒食抗拒,，爸媽應(yīng)當(dāng)對(duì)孩子放寬心，讓孩子輕松點(diǎn)進(jìn)食,。

6,、缺鋅引起味覺(jué)改變。觀察孩子是否缺鋅,，家長(zhǎng)可以通過(guò)舌苔判斷,，舌面上一顆顆小小的突起與正常孩子的舌頭相比多呈扁平狀，或呈萎縮狀態(tài),。

7,、運(yùn)動(dòng)不足，代謝減少,，胃腸道消化功能得不到強(qiáng)化......

1,、動(dòng)作失衡,。孩子眼、手不協(xié)調(diào),，能夠用筷子和湯匙,，可是卻拿不穩(wěn)，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,。另外他們的專注力也差,，聽爸媽在說(shuō)話就會(huì)忘了吃飯，總是需要人在旁督促才行,。

2,、腸胃有問(wèn)題。孩子有很飽的感覺(jué),，肚子很脹,，吃下去胃有點(diǎn)不舒服的感覺(jué)，所以吃到最后就慢下來(lái)了,。

3,、牙齒有問(wèn)題。比如牙齒上下顎咬合不緊密,，牙齒缺乏鈣質(zhì),，咬纖維高的白菜、菠菜,、韭菜或是紅燒牛肉就比較費(fèi)時(shí)間,，嘴里沒(méi)有辦法含太多的東西，必須分批咀嚼才行,。

4,、不喜歡今天的菜。媽媽今天做的菜不好吃,，也可能大人的口味不合小孩的口味,，孩子不愛(ài)吃。

5,、不覺(jué)得餓,。今天的運(yùn)動(dòng)量太少、上一餐吃得太多了或飯前吃了點(diǎn)東西,，孩子勉強(qiáng)吃一點(diǎn)當(dāng)然沒(méi)辦法吃得那么起勁了,。

6、吃不完自己碗里的飯,。有些父母認(rèn)為孩子吃得越多越好,，總是給孩子盛得滿滿的一大碗。孩子看見(jiàn)那么一大堆的食物就有壓力,，胃口自然就消失了,。

7,、向父母提條件的資本。有些孩子覺(jué)得是父母在求他吃,，于是故意吃得很慢,，以便在父母要求他......

你在為兒童的餐飲而煩惱嗎？你在為兒童的營(yíng)養(yǎng)而煩惱嗎,？小編給你帶來(lái)幾款新鮮開胃的兒童飲食食譜,，準(zhǔn)保吃得開心，吃得健康,。

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一、蛋黃菠菜土豆泥

原料：土豆100克,、熟雞蛋黃10克,、菠菜25克、鹽少許,。

做法：

1,、將土豆去皮，洗凈,，切成小塊,，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛,，用湯匙搗成泥狀,。

2、將熟雞蛋黃捻碎,。

3,、菠菜洗干凈，用水煮后,，切碎,，用紗布過(guò)濾其汁。

4,、將土豆泥盛入小盤內(nèi),，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽,，攪拌均勻后即可食用,。

二、牛奶蛋花麥片粥

原料：牛奶250毫升,、麥片25克,、雞蛋1個(gè),。

做法：

1、將牛奶放入鍋內(nèi)煮開,。雞蛋磕開打散,。

2、加入麥片攪動(dòng)至變稠,。

3,、淋入蛋液，待開鍋即可食用,。

三,、奶酪三明治

原料：面包片2片、奶酪1片,、火腿片1片,、千島醬適量。

做法：

1,、將面包片的硬邊切去,。

2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿,。

3,、面包片、奶酪,、火腿片之間抹上千島醬即可食用,。......