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魔芋生長(zhǎng)在高海拔地區(qū),，多年生草本植物。早在兩千多年前就在我國(guó)開(kāi)始栽種,，一直作為藥用,，食品使用，并成為聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的十大保健食品之一,。魔芋屬多年生草本植物的地下塊莖,，其主要成分為魔芋葡甘聚糖，價(jià)值所在也因含有大量的葡甘聚露糖,。除此之外還有生物堿,、淀粉、纖維素,、半纖維素,、蛋白質(zhì)、氨基酸,、可溶性糖,、無(wú)機(jī)鹽及一些特殊物質(zhì)。魔芋可以降低膽固醇，防治高血壓,、高血脂,，抑制肥胖，排毒,，養(yǎng)顏,，防治糖尿病，幫助消化,，防治消化系統(tǒng)疾病等,。  魔芋充滿神奇魔力 一起來(lái)認(rèn)識(shí)魔芋KGM   可溶性膳食纖維【KGM】是一種天然高分子雜多糖，具有優(yōu)良的親水性,、凝膠性,、可逆性、乳化性,、成膜作用和增稠作用,。KGM的這些作用，在食品添加中有著廣泛的應(yīng)用,，現(xiàn)在KGM已成為重要的食品添加劑和保健食品,。由于我國(guó)豐富的魔芋資源和可溶性膳食纖維。良好的食品特性,，使KGM已經(jīng)成為食品領(lǐng)域一個(gè)不可缺少的角色,。 可溶性膳食纖維作為增稠劑和穩(wěn)定劑加入面包、仿生食品和飲料等食品中,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,、降低生產(chǎn)成本，具有高黏性的特點(diǎn),，可以作為啤酒的泡沫穩(wěn)定劑使得啤酒的泡沫細(xì)小均勻,，品質(zhì)更高。還可以作為飲料的澄清劑,，增強(qiáng)飲料的感官品質(zhì),；作為果凍的凝膠劑,，獲得高品質(zhì)天然果凍,。 雙歧桿菌決定了人的生命長(zhǎng)度，雙歧桿菌的減少過(guò)程,，就是生命走向死亡的過(guò)程,。增加雙歧桿菌的存活數(shù)量就是在延長(zhǎng)生命。水溶性膳食纖維是目前為止發(fā)現(xiàn)最易被人體吸收及雙歧桿菌所利用的,，水溶性膳食纖維具有奇特的保健治療功效,。  魔芋是世界上唯一富含水溶性膳食纖維最富含的植物，常吃魔芋有利于保持人體健康。 宣傳魔芋知識(shí),，打造魔芋文化,，促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。  |
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