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飲食講究多樣化，各種有益的食材都要有所涉獵,。飲食結構單一的話,，身體必然會缺少營養(yǎng),。 米飯，是咱們老百姓的日常主食,，相信幾乎每家每戶每天都要吃上至少一頓,，有的家庭甚至一天兩頓甚至三餐都是它。但你想過換著花樣吃米飯嗎,？如果沒有,，那你是時候改變一下了。  紫米,，您了解多少,？它是水稻的一個品種，屬于糯米類,，是較珍貴的水稻品種,。它分為皮紫內白非糯性和表里皆紫糯性兩種。紫米煮飯,，味極香,，而且又糯，民間把紫米作為補品,，有紫糯米或'藥谷'之稱,，因為其補血益氣、暖脾胃作用顯著,，又被人們稱為'補血米',、'長壽米'。 紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸,下水清洗或浸泡會出現掉色現象(營養(yǎng)流失),，因此清洗糯米時不宜用力搓洗,，浸泡后的水請同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉,。  紅薯,，正當季。眾所周知,，它的營養(yǎng)價值很高,，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪,，產生99千卡熱量,，大概為大米1／3，是很好的低脂肪,、低熱能食品,。 紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養(yǎng)而言,，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者,。  所以，今天分享給大家的是紫米紅薯燜飯,。 材料： 紫米、紅薯,、清水 做法： 1,、紫米洗凈，用清水浸泡半小時,，泡過的紫米燜出來的飯更飽滿更香糯,；紅薯去皮切塊兒，放進電飯煲,，添加適量清水,。  2、選擇合適的程序,，啟動,。  3、燜好的飯,。  你用家里的電飯鍋就行,，值得注意的是燜飯最好選擇皮紫心也紫的紫米，燜出來的米飯才糯,；做之前先把米洗凈浸泡半小時,。 這個燜飯很簡單，主要是想分享給大家飲食要多樣化的理念,。舉一反三,，您應該把日常的白米飯多換換口味，這樣營養(yǎng)更均衡,。  歡迎關注我的頭條號靜默成詩與我的公眾號靜默成詩的美味廚房,，我會時常與您分享更多關于美食的故事和做法。 |
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