近日,，師徒行規(guī)又成為人們爭議焦點(diǎn)。其實(shí),，契約自由,，行業(yè)自律，只要不違反法律法規(guī),，或許都當(dāng)悉聽尊便,。在中國古代,，進(jìn)入一個(gè)行業(yè)，也有特定的規(guī)矩,。在這里和大家做一個(gè)簡單的分享,。

傳男不傳女

許多行業(yè)技能的傳授，是通過家族式的經(jīng)營與訓(xùn)練,。古語稱：“家其專業(yè),，以求利者”。為了防止技術(shù)外傳,。通常傳男不傳女,。以防女兒出嫁后導(dǎo)致技術(shù)外流。將專門技藝作為家產(chǎn)傳給子孫的習(xí)俗,，甚至得到了官方的認(rèn)同和保護(hù),。

《魏書·刑罰志》說：

“其百工伎巧，騶卒子息,，當(dāng)習(xí)其父兄所業(yè)”,。

唐宋之后，匠戶,、灶戶等“百工”開始納入“匠籍”管理,。元明兩代，手工業(yè)者一律編入匠籍,，隸屬于官府,，以輪班方式國家服役。當(dāng)時(shí)的戶籍制度分為民,、軍,、匠三等。從法律地位上說,，一世為匠,，手藝和義務(wù)都世代承襲，不許私自分戶,，不得脫籍改業(yè)（《明會(huì)典·工匠二》）,。

即使有了師徒之制后，父子相傳仍然優(yōu)先,。明代織造業(yè)行會(huì)規(guī)定了徒工制度,，但是仍然倡導(dǎo)手工技藝盡量要父傳子繼：

“不論店問工司，就地父傳子業(yè),，亦以滿師例”,；“子承父業(yè)，或長或嫡,，以親生一人照滿師例,，其余亦可向公所報(bào)名入行”,。

一般徒工要學(xué)徒3年，但準(zhǔn)許親生兒子一人免去學(xué)徒期,，其余子侄學(xué)藝則與一般徒工的待遇相同,。很明顯，在官方和行會(huì)看來,，兒子有學(xué)徒和開業(yè)上的優(yōu)先權(quán),，父傳子業(yè)也有著天然的正當(dāng)性。

入行有門檻

我們看到,，無論官方還是民間,，主要是采取親子傳承的方式來發(fā)展手工藝技術(shù)。但是,，有的師父沒有子嗣,，或者生意擴(kuò)大，需要雇傭?qū)W徒幫工,，才出現(xiàn)了師徒之制,。在這個(gè)意義上，師徒制是一種對(duì)于父子傳承制的擬制,，在習(xí)慣法上難免延伸使用家族之治的理念,。對(duì)于作為外姓的徒弟而言，師父如果愿意傾囊相授,，是十分可貴的,。向師父和行會(huì)交一定的入行費(fèi)用，或者提供幾年無償?shù)姆?wù),，并非不可理解,。

在石灣，根據(jù)陶藝工會(huì)行業(yè)規(guī)定,，學(xué)徒未入行前,，只能從事最為粗笨的基礎(chǔ)工作。工資只有入行師父的幾分之一,。各行制陶技術(shù)也規(guī)定只傳男不傳女,。女工只能做少數(shù)的日用器皿。各行會(huì)從業(yè)人員要繳納“行金”才能入行,。光緒年間,，入行的行金分為三種：

第一種是父傳子。凡父親已入行,，兒子（必須要有血緣關(guān)系）要入行的，交入行費(fèi)9元白銀,，分三年交清,；第二種是兄教弟,，兄已入行的，弟要交入行費(fèi)18元白銀,，分三年交清,，并要先做兩年學(xué)徒。第三是從師學(xué)藝,，無父無兄在行的,，要有師父接受其入行，每季交入行費(fèi)白銀12元5毫,，學(xué)徒期長至6年,。

師父領(lǐng)進(jìn)門

隨著匠籍制度的瓦解和師徒制度的發(fā)展，越來越多徒弟在學(xué)成之后,，開始自立門戶,。正如民間所言“一技在手，走遍天下”,。但是,，從行業(yè)發(fā)展的角度看，如果“教會(huì)徒弟,，餓死師父”成為常態(tài),，那么再不會(huì)有師父愿意教授徒弟技藝，技術(shù)傳承和行業(yè)發(fā)展勢必受到影響,。因此,，師父在選徒和教徒時(shí)，在意志力,、人品,、能力等各方面都會(huì)嚴(yán)格要求徒弟，很多時(shí)候甚至于百般挑剔,，使徒弟過著如履薄冰一般的生活,。同時(shí)，他們也非常重視培養(yǎng)弟子的封建宗法觀念,，從思想上使弟子對(duì)自己終生感恩,。

其實(shí)，這種師徒之制,，早在很早的時(shí)候就在道德層面進(jìn)行了規(guī)定,。《管子·弟子職》規(guī)定：

“先生將食,，弟子饌饋,。攝衽盥漱，跪坐而饋,；先生有命,。弟子乃食”,，“先生將息，弟子皆起,。敬奉枕席,，問所何趾”，“先生既息,，各就其友,；相切相磋，各長其儀”,。

但作為行會(huì),、公所的行規(guī)加以規(guī)范，是遲至明清時(shí)期才有——即使在那個(gè)時(shí)代,，師徒規(guī)矩也優(yōu)先于行會(huì)行規(guī),，優(yōu)先于官方的干預(yù)。

行會(huì)的規(guī)定,，大多是為了保護(hù)行業(yè),。根據(jù)蘇州行會(huì)規(guī)定，為了限制競爭,，也為了控制技藝的傳播,，在傳授給一般徒弟時(shí)，數(shù)目受到嚴(yán)格限制,。通常規(guī)定,，授徒每3年一期，每期一人,，不許重疊招收,，

“每人須三年乃授一徒，蓋以事此者多,，恐失業(yè)者眾也”,。

如果不遵守此規(guī)定，行會(huì)則有權(quán)予以懲罰,。在蘇州金箔行規(guī)定每姓只能授徒一人,，違規(guī)時(shí)懲罰也是非常嚴(yán)酷的。據(jù)記載：

有位姓董的師父的收了兩個(gè)徒弟,，同行們便按行規(guī)將董的衣服脫光,，綁在柱子上，命眾人咬其肉,，頃刻之間從頭頂?shù)侥_底都被咬盡而死,。官府亦不作干預(yù)。

修行在個(gè)人

不過，行會(huì)同時(shí)也規(guī)定,，一旦確立了師徒關(guān)系,，師父則必須盡力傳授技藝,。學(xué)徒期滿離開師父獨(dú)自開業(yè)時(shí)師父贈(zèng)送一套工具,，師父去世后徒弟要準(zhǔn)備孝衣，并以孝道待之,。但是,，許多師父仍然藏著一手“絕技”不肯傳給徒弟。

所謂絕技,，有時(shí)就是“秘不外傳,、難免斷絕”的意思。

例如制筆業(yè)中的金陵陸繼翁,、王自用,，吉水的鄭伯清，吳錫的張?zhí)戾a,，杭州的張文貴等都有絕技,，所制毛筆各有特色，卻因“不妄傳人”而“惜乎近俱傳失其妙”,。制陶業(yè)中的宜興陶家對(duì)陶土的“取舍,、配合各有心法，秘不相授”,；彝鼎業(yè)中的松江胡文明能“按古式制彝,、鼎、尊,、卣之類,，極精，價(jià)亦甚高,，誓不傳他姓,。”

于是,，這些傳統(tǒng)技藝便大多失傳而絕,。

今天傳承下來的很多技藝，都是學(xué)徒偷師而來,。清末廣州制革業(yè)中的熟皮配料是關(guān)鍵技術(shù),，由師父掌握，配料時(shí)在小房內(nèi)操作,，有時(shí)還把窗簾拉住,，不讓徒弟看見。徒弟只能在日常幫師父做活時(shí)用心觀察，對(duì)關(guān)鍵技藝還不能隨便打問,，全靠心領(lǐng)神會(huì),。或者,，師父在晚年或臨終前才單傳給最可靠的弟子,。明代有一位著名建筑師名叫馮巧，從萬歷到崇禎,，所有宮殿他都參與設(shè)計(jì),。他直到老年孤身一人。學(xué)徒董九“往執(zhí)役門下,，數(shù)載不得其傳,。而服侍左右，不懈益恭”,，終于感動(dòng)了馮巧,，據(jù)記載：

“一日，九獨(dú)侍巧,，顧曰：子可教矣,！于是盡傳其奧”。

董九等了幾十年,，最終學(xué)到了手藝,。

不過，這種防范式傳授也容易導(dǎo)致失傳,。景德鎮(zhèn)魏家的砌窯技術(shù)后來也授徒,，據(jù)說，由于過于保守技術(shù)秘密,，最后只剩下兩個(gè)老師父和兩個(gè)徒弟,。徒弟還沒學(xué)會(huì)技術(shù)，兩個(gè)師父就死了,，技術(shù)就失傳了,。可見在古代,，工匠師徒之間,，往往是一種博弈加防范的過程，多數(shù)情況下,，只有家族繼承或者家族式師徒中最親密的徒弟,，才能得到師父真正的手藝。恰恰是手藝的難得,，使得徒弟與師父的感情更加復(fù)雜——這復(fù)雜里,，既有著利益，又有著人性，更有著千百年來中華文化的影子,。