導(dǎo)語(yǔ)：蔬菜作為一種經(jīng)濟(jì)效益較高的農(nóng)業(yè)種植作物，它的推廣種植在提高農(nóng)戶收入,，引導(dǎo)農(nóng)戶致富上可以起到很大的促進(jìn)作用,。但是蔬菜的種植相比較傳統(tǒng)的糧食作物，更容易受到自然風(fēng)險(xiǎn)的危害,。設(shè)施農(nóng)業(yè)的應(yīng)用可以有效解決這個(gè)問(wèn)題,，但是同時(shí)也要求更高的種植技術(shù)水平。因此,，很多擁有致富理想的農(nóng)戶在蔬菜種植上并不能夠得心應(yīng)手的操作,，使得致富道路上出現(xiàn)一些障礙。為了幫我們農(nóng)民朋友解決掉這個(gè)問(wèn)題,，我們今天的節(jié)目就給大家?guī)?lái)蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)的指導(dǎo),。

1.主持人：茬口安排是設(shè)施蔬菜種植當(dāng)中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，若茬口安排不好,。不僅蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)不好,，而且辛辛苦苦一季下來(lái)，沒(méi)有太高的收入,，嚴(yán)重影響到農(nóng)民的收益。為此,，今天我們請(qǐng)到了北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的蔬菜專(zhuān)家曹華老師給大家講解設(shè)施蔬菜茬口安排有關(guān)技術(shù)問(wèn)題,，曹老師，您先給我們觀眾朋友們打個(gè)招呼吧。

專(zhuān)家：聽(tīng)眾朋友們好,，農(nóng)民朋友們好,。

2.主持人：曹老師，在節(jié)目開(kāi)始的時(shí)候呢,，您能就我們這期節(jié)目的主題---設(shè)施蔬菜種植茬口給大家做以下介紹嗎,？到底什么叫茬口安排呢？

專(zhuān)家：好的,，茬口安排是在在同一塊耕地上,，不同年份和同一年份的不同季節(jié)，安排作物種類(lèi),、品種及其前后茬的銜接搭配和排列順序稱(chēng)為茬口安排,。蔬菜茬口安排又稱(chēng)為蔬菜品種的茬口安排或品種布局。茬口安排包括輪作與連作,、間套等內(nèi)容,。

3.主持人：那曹老師，這些蔬菜作物種植的時(shí)候茬口的安排都有哪些特點(diǎn)呢,？

專(zhuān)家：茬口的特點(diǎn)包括四個(gè)方面,。第一，蔬菜作物種類(lèi),、品種繁多,，而且不同蔬菜作物的生長(zhǎng)速度、生育期相差較大,，大棚栽培復(fù)種指數(shù)相對(duì)較高,，要合理地進(jìn)行茬口安排比一般的大田作物要困難得多。另一方面,，適合大棚栽培的蔬菜種類(lèi)相對(duì)少或者適合同一時(shí)期栽培的蔬菜種類(lèi)不多,，要合理地進(jìn)行茬口安排不是一件容易的事。

第二,，蔬菜產(chǎn)品是一種鮮活農(nóng)產(chǎn)品,，一般不耐貯藏和運(yùn)輸，必須根據(jù)市場(chǎng)的需求,，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,、自身的生產(chǎn)條件和管理水平進(jìn)行合理的品種安排，最大限度地降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。

第三,，不同蔬菜種類(lèi)，甚至同一種類(lèi)的不同品種,，其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求相差較大,，必須根據(jù)特定品種生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求來(lái)安排茬口,。

第四，蔬菜生產(chǎn)是一種高度集約化的生產(chǎn),，不僅要求有一定的規(guī)模,，而且栽培管理過(guò)程中所花費(fèi)的勞動(dòng)力相對(duì)較多，所以,，不能同時(shí)大量栽培那些花費(fèi)勞動(dòng)力較多的蔬菜,。同時(shí)，在目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,，蔬菜不僅在城市郊區(qū)生產(chǎn),，而且在廣闊的農(nóng)村，蔬菜栽培面積也相當(dāng)大,，但不同蔬菜生產(chǎn)區(qū),，其茬口安排具有不同特點(diǎn)或方法。

4.主持人：曹老師,，上面您已經(jīng)把蔬菜設(shè)施栽培的茬口安排特點(diǎn)詳細(xì)地介紹過(guò)了,，下面請(qǐng)您具體給大家介紹一下設(shè)施蔬菜茬口安排的具體操作吧。

專(zhuān)家：全國(guó)各地氣候條件和栽培習(xí)慣差異較大,，這里我就以華北平原地區(qū)為例來(lái)向大家介紹部分茬口安排,。先介紹塑料大棚的5種種植茬口。

第一是春生菜套種茄子下茬秋黃瓜,。此種栽培模式為一年三茬,，全年畝產(chǎn)量可達(dá)10000公斤以上。第一茬是春生菜,。春大棚內(nèi)套作生菜,應(yīng)選擇抗寒,、早熟豐產(chǎn)且抗病性好的“京優(yōu)一號(hào)”、“皇帝”等品種,。12月中旬播種育苗,，2月中旬定植于茄子壟上，畝定植2700株,?？稍?/span>“五一”節(jié)前上市，畝產(chǎn)量可達(dá)1500公斤,。

第二茬是春大棚茄子,。選擇早熟、抗病的“京茄一號(hào)”或“京茄6號(hào)”品種,以60-70天苗齡,，3月中旬定植現(xiàn)蕾壯苗于預(yù)先作好的茄子壟溝內(nèi),；株距45厘米，行距65厘米,，每畝定植密度2300株,；采用三干整枝,。在4月下旬開(kāi)始收獲,，7月中旬拉秧,，畝產(chǎn)量可達(dá)5000公斤以上。

第三茬秋黃瓜：選擇“中農(nóng)16”,、“北京204”等品種,，7月下旬直接播種，行距60-65厘米,，株距30厘米,，8月下旬-10月采收,，畝產(chǎn)3500公斤,。

5.主持人：曹老師，第一種茬口安排方法您已經(jīng)介紹完了,，那接下來(lái)請(qǐng)您再具體給大家介紹一下第二種大棚茬口吧,。

專(zhuān)家：好的，第二種是三種三收茬口,。種植作物是西瓜,、番茄、西葫蘆：三茬的三種蔬菜都是市民需求量大的作物,。畝產(chǎn)可達(dá) 11500公斤,。番茄上市正值8-9月淡季，彌補(bǔ)市場(chǎng)不足,，售價(jià)較高,。西葫蘆上市正值10-11月，露地和溫室種植都未上市,，售價(jià)高,，經(jīng)濟(jì)效益較好。

第一茬西瓜：選用“京欣六號(hào)”品種,， 1月5日播種育苗,， 3月10日定植，每畝株,，5月15日始收,，5月20日拉秧。畝產(chǎn)3800公斤,，產(chǎn)值6800元,。

第二茬番茄。選用硬粉8號(hào),、金棚11號(hào)等品種,，4月底播種育苗,， 5月底定植，定植在西瓜壟上,，每畝密度2400株,，7月上旬始收， 9月中旬拉秧畝產(chǎn)量5000公斤,， 畝產(chǎn)值10000元,。

第三茬西葫蘆：選用“京葫12號(hào)”品種， 8月底播種育苗,， 9月中旬定植,，每畝密度720株，10月中旬開(kāi)始采收,， 11月中旬拉秧,。畝產(chǎn)量2500 公斤，畝產(chǎn)值4000元,。

6.主持人：大家好,，歡迎回來(lái)。今天我們?yōu)槟榻B的是“設(shè)施蔬菜種植茬口安排”,。為我們做介紹的專(zhuān)家是來(lái)自北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的蔬菜專(zhuān)家曹華老師,。曹老師剛才給我們講解了設(shè)施蔬菜種植時(shí)茬口的安排特點(diǎn)和兩種常見(jiàn)的安排方法，接下來(lái)我們繼續(xù)聽(tīng)曹老師介紹,。

曹老師,，那下面請(qǐng)您具體給大家介紹一下第三種大棚茬口吧。

專(zhuān)家：第三種大棚茬口是越冬小蔥（菠菜）—春黃瓜—秋番茄,。這種栽培模式一年三茬,，總畝產(chǎn)量可達(dá)9000公斤以上，畝產(chǎn)值可達(dá)1.8萬(wàn)元,。適合扣膜的越冬大棚,。

第一茬是越冬小蔥應(yīng)選用農(nóng)家優(yōu)良品種“高腳白”，9月上旬平畦撒播,，畝用種3公斤,。3月初可收獲上市，畝產(chǎn)量可達(dá)1500公斤,。若是越冬菠菜應(yīng)采用“菠雜十號(hào)”良種,，在十月上旬前播種，畝用種5－6公斤,；早春要保證充足水肥供應(yīng),。可于三月上中旬收獲上市,，畝產(chǎn)量可達(dá)2000公斤,。

第二茬春茬黃瓜： 選用抗病高產(chǎn)的“中農(nóng)12” ,、“北京203”或“津春四號(hào)”品種,在2月上旬播種育苗，3月中,、下旬定植,，行距65厘米，株距30厘米,，每畝密度3300株,。4月下旬開(kāi)始采收,，畝產(chǎn)量可達(dá)4000公斤,，畝產(chǎn)值8000元。

第三茬秋番茄：選用耐熱,、抗病,、高產(chǎn)的“金棚10號(hào)” 、“合作928”等品種,在6月下旬播種育苗,，采用棚膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)育苗和栽培,，20－25天苗齡，7月中下旬有3－4片真葉時(shí)定植,，行距65厘米,，株距30厘米，畝定植3300株,，開(kāi)花期采用“豐產(chǎn)劑二號(hào)”沾花保果,，每穗留果3-4穗，九月中,、下旬開(kāi)始采收上市,，11月上旬拉秧，畝產(chǎn)量達(dá)5000公斤以上,。

7.主持人：好的,，謝謝曹老師的精彩介紹，曹老師,，那這第四種大棚茬口又是怎么安排的呢,，您再給我們介紹一下吧。

專(zhuān)家：好的,。第四種塑料大棚茬口是春生筍—越夏黃瓜—越冬菠菜,。這種栽培模式一年三茬，總畝產(chǎn)量可達(dá)6500公斤以上,，畝產(chǎn)值可達(dá)3萬(wàn)元,。

第一茬春生筍 選用“柳葉筍”品種，10月上中旬育苗,，11月10日2片葉時(shí)定植,，也可于12月上旬溫室育苗2月上中旬定植,，株行距30厘米見(jiàn)方，畝栽7000株,。四月上旬開(kāi)始上市,，畝產(chǎn)量可達(dá)3000公斤以上。

第二茬越夏黃瓜,，選用耐熱,、抗病高產(chǎn)的優(yōu)良品種“中農(nóng)16號(hào)”或“北京203”，5月下旬直播,，畝用種0.25公斤,；畝保苗3600－4000株；苗期用“增瓜靈”處理2次,，以促進(jìn)雌花分化,；另外配合應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋等技術(shù)。畝產(chǎn)量可達(dá)3000公斤以上,。

第三茬,，越冬小蔥或菠菜。越冬小蔥應(yīng)選用農(nóng)家優(yōu)良品種“高腳白”,，9月上旬平畦撒播,，畝用種3公斤。3月初可收獲上市,，畝產(chǎn)量可達(dá)1500公斤,。大棚越冬菠菜應(yīng)采用“菠雜十號(hào)”良種，在十月上旬前播種,，畝用種5－7公斤,；在冬前苗期滅蚜兩次，早春要保證充足水肥供應(yīng),?？捎谌律现醒斋@上市，畝產(chǎn)量可達(dá)2000公斤,。

8．主持人：曹老師,，前面四種大棚茬口您已經(jīng)介紹完了，那下面請(qǐng)您給大家介紹一下剩下的最后一種大棚茬口吧,。

專(zhuān)家：好的,。第六種塑料大棚茬口是春生筍—春茄子—秋黃瓜。這種栽培模式一年三茬,，總畝產(chǎn)量可達(dá)8500公斤以上,，畝產(chǎn)值可達(dá)3萬(wàn)元左右，適合生產(chǎn)技術(shù)較強(qiáng)的菜農(nóng)選用。

第一茬春生筍,，選用 “柳葉筍”品種,，10月中旬育苗11月10日有2片真葉時(shí)定植，也可于12月上旬溫室育苗,，2月上中旬定植,，株行距30厘米見(jiàn)方，畝栽7000株,。四月上,、中旬采收，畝產(chǎn)量可達(dá)3000公斤,，畝產(chǎn)值8000元,。

第二茬茄子。選用早熟的 “京茄一號(hào)”或“京茄六號(hào)”品種,；1月中旬在溫室播種育苗,；4月中旬定植，行距80厘米,，株距35-40厘米，畝栽2000-2400株,；5月下旬開(kāi)始采收,，畝產(chǎn)量可達(dá)4000公斤，畝產(chǎn)值12000元,。

第三茬秋黃瓜：選用“中農(nóng)16”,、“北京203’等品種，7月下旬直接播種,，或7月中旬播種育苗,，7月底定植，行距65厘米,，株距28厘米,，每畝3500-3800株，8月底開(kāi)始采收,，11月初拉秧,。畝產(chǎn)量3500公斤，畝產(chǎn)值10000元,。

9.主持人：曹老師,，剛才您給介紹了6種塑料大棚的茬口，現(xiàn)在除了塑料大棚之外,，日光溫室這種種植模式現(xiàn)在也是十分流行,，接下來(lái)就請(qǐng)您再給我們介紹一下日光溫室的茬口安排吧。

專(zhuān)家：好的，我先介紹日光溫室越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培模式,，這種模式從夏末秋初育苗一直到翌年夏季,，以種植瓜果類(lèi)蔬菜為主，需要在保溫性能好的溫室中進(jìn)行,。此茬口對(duì)技術(shù)要求較高,，效益也較高，難點(diǎn)在于整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中要適應(yīng)外界環(huán)境的復(fù)雜變化,，對(duì)品種的抗病性,、耐寒性、結(jié)果性等方面要求較高,，多數(shù)品種需要嫁接育苗,。

比如櫻桃番茄，選擇抗寒性較強(qiáng),、品質(zhì)佳,、抗病、貨架期長(zhǎng)的品種,，如：千禧,、紅太陽(yáng)、摩斯特等,。7月下旬育苗,，8月下旬定植，11月初開(kāi)始采收,，直至翌年的6月份拉秧,。采取連續(xù)落蔓或不斷換頭的兩種整枝方式，每株坐果12-20穗,，畝產(chǎn)量5000公斤左右,。

10.主持人：曹老師，剛才您給介紹了櫻桃番茄,，那普通番茄的種植茬口又是怎么安排的呢,？在安排的時(shí)候具體要怎么操作呢？

專(zhuān)家：普通番茄的產(chǎn)量比櫻桃番茄更高些,，但銷(xiāo)售價(jià)格偏低一些,。選用“浙粉702“、“仙客8號(hào)”“中研988”等結(jié)果性好,、耐低溫弱光的品種,，7月下旬-8月上旬播種育苗，9月上中旬定植,，11月下旬—6月采收,。每畝密度2800-3000株；特別是膨果期鉀肥要滿足供應(yīng)；適時(shí)落秧和進(jìn)行植株整理,。畝產(chǎn)量可達(dá)到10000-15000公斤,。

11.主持人：大家好，歡迎回來(lái),。今天我們?yōu)槟榻B的是“設(shè)施蔬菜種植茬口安排”,。為我們做介紹的專(zhuān)家是來(lái)自北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的蔬菜專(zhuān)家曹華老師。曹老師剛才給我們講解了設(shè)施蔬菜種植中塑料大棚和日光溫室的茬口具體安排方法,，并且以番茄為例,，具體地進(jìn)行了講解。接下來(lái)我們繼續(xù)聽(tīng)曹老師介紹,。

曹老師,，剛才您給介紹了番茄的種植茬口安排，其實(shí)現(xiàn)在除了番茄之外,，還有其他的蔬菜也很受歡迎,，比如黃瓜、西葫蘆等等,。下面就請(qǐng)您先給大家介紹一下黃瓜的茬口安排吧,。

專(zhuān)家：好的，黃瓜又分為普通黃瓜和水果黃瓜,，應(yīng)該選用抗寒性好,、在低溫弱光條件下結(jié)果性好的品種。普通黃瓜選用中農(nóng)26,、北京102、津優(yōu)35,、津優(yōu)38,、津育5號(hào)等品種；水果黃瓜選用“冬之光”,、“戴多星”,、“比薩”等品種； 9月下旬至10月上旬嫁接育苗,，10月下旬至11月初定植,，及時(shí)進(jìn)行落蔓，翌年6-7月份拉秧,，采收期6-8個(gè)月,。采收盛期正值元旦、春節(jié)期間,，產(chǎn)品價(jià)格較高,，尤其是水果黃瓜，其價(jià)格是普通黃瓜的2～3倍。

12.主持人：曹老師,，剛才您給介紹了黃瓜,，那下面請(qǐng)您給大家介紹一下剩下的幾種常見(jiàn)蔬菜吧，比如西葫蘆和彩色大椒的茬口安排,。

專(zhuān)家：好的,。我先介紹西葫蘆，西葫蘆選用“冬玉”,、“京胡36號(hào)”等品種,，9月下旬至10月上旬嫁接育苗，10月下旬至11月初定植,，需吊蔓整枝,，冬季進(jìn)行人工授粉促進(jìn)坐果，春季及早防治白粉虱,、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng),，防止病毒病的發(fā)生，春季溫度較高時(shí)早防白粉病,，如果無(wú)病害侵?jǐn)_,，采收期1月至5月底。

再介紹彩椒,，彩椒應(yīng)選用耐低溫在弱光條件下的結(jié)果性好的“紅太極”,、“曼迪”、“金袋”等品種,。7月中旬育苗,，苗齡50天，9月上旬定植,，在溫室內(nèi)土壤溫度降至20℃以前促其形成強(qiáng)大的根系,。采收盛期正值元旦、春節(jié),，產(chǎn)品價(jià)格較高,。及時(shí)去除門(mén)椒、對(duì)椒的花蕾,，采用“2加1”的整枝方法,，并加強(qiáng)肥水管理，采收期1月至6月份,。畝產(chǎn)可以達(dá)到10000公斤以上,。

13.主持人：曹老師，剛才您給介紹了塑料大棚和溫室的茬口,，下面請(qǐng)您給大家介紹2個(gè)觀光采摘的茬口吧,。

專(zhuān)家：好的,，在有游客到棚里采摘的棚室，應(yīng)選擇有利于游人觀光和采摘的品種,。比如：櫻桃番茄,、成串采收番茄、水果黃瓜,、甜瓜,、袖珍西瓜、水果苤藍(lán)等適宜鮮食的品種,；也可種植羽衣甘藍(lán),、葉甜菜、紫葉生菜,、櫻桃蘿卜等既能觀賞又食用適宜盆栽蔬菜品種,，要安排好茬口在旅游旺季能采收，高標(biāo)準(zhǔn)種植,，體現(xiàn)藝術(shù)特色和觀賞價(jià)值,。

下面介紹2種茬口，第一種,，袖珍西瓜（或甜瓜）,、櫻桃番茄

袖珍西瓜（或甜瓜），選用“超越夢(mèng)想”,、“京秀”,、“京穎”等品種。在12月下旬到1月中旬播種育苗,，2月中,、下旬定植，每畝1500-2000株,，雙蔓整枝方法,，4月下旬到6月采收；一般畝產(chǎn)3000公斤左右,。

櫻桃番茄，選用“千禧”,、“維納斯”等品種,，7月中旬播種育苗，8月中,、下旬定植,，每畝2000-2500株。10月底—2月上旬采收,。一般畝產(chǎn)3500-4500公斤,。

14.主持人：那第二種種植茬口又是怎么樣的呢,？都種植一些什么作物呢？

專(zhuān)家：第二種是草莓套種小西瓜然后換種櫻桃番茄,。草莓,，選用紅頰、甜查理等品種,，8月定植,，每畝9000株，1月-5月采收,。在3月下旬草莓已進(jìn)入采收后期,，每隔一畦套種一行小西瓜，選用“超越夢(mèng)想”,、“京秀”,、“京穎”等品種，在2月下旬育苗,，行距1.8米,，株距30厘米，每畝1200株,，6月初-7月采收,，畝產(chǎn)1500-2000公斤。

櫻桃番茄,，選用“紅太陽(yáng)”,、“千禧”、“綠寶石”,、“京丹8號(hào)”等品種,，7月上、中旬播種育苗,，8月中,、下旬定植，每畝2200株,，10月底—2月上旬采收,。畝產(chǎn)3500-4500公斤。

15.主持人：曹老師,，現(xiàn)在已經(jīng)到了節(jié)目最后了,，您認(rèn)為您還有哪些技術(shù)要給農(nóng)民朋友介紹呢？

專(zhuān)家：還有就是茬口安排必須要采取合理輪作的方式,。輪作的作用主要有以下三個(gè)方面：

第一,，輪作有利于發(fā)揮土壤中各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用。如把需要氮較多的葉菜類(lèi),、需磷較多的果菜類(lèi)和需鉀較多的莖菜類(lèi)進(jìn)行輪作,，就能充分利用土壤中所含的不同養(yǎng)分,。把深根性的豆類(lèi)、瓜類(lèi),、茄果類(lèi)同淺根性的白菜,、甘藍(lán)、黃瓜,、蔥蒜類(lèi)進(jìn)行輪作,，可充分利用不同土層養(yǎng)分。

第二,，減輕病蟲(chóng)害的危害,。 多年栽培同一種蔬菜，會(huì)使同種病蟲(chóng)害循環(huán)傳染日益加重,。如黃瓜的枯萎病,、霜霉病白粉病和蚜蟲(chóng)，對(duì)其它瓜類(lèi)作物同樣有傳染的可能性,，對(duì)連作的黃瓜更不利,。如果改種茄果類(lèi)和其它種類(lèi)蔬菜，可以使病原菌和病蟲(chóng)失去寄主或改變生活環(huán)境,，從而達(dá)到減輕或避免病蟲(chóng)害發(fā)生的目地,。

第三，消除連作障礙,，常年在一塊土地種植同科的作物,，其根系會(huì)分泌一種拮抗物質(zhì)，不利于下茬作物的生長(zhǎng)和發(fā)育,。

16.主持人：曹老師,，那根據(jù)您說(shuō)的這些，您有哪些好的輪作方式可以推薦給我們農(nóng)民朋友們嗎,？

專(zhuān)家：我這里有十種比較常見(jiàn)合理的輪作方式,，農(nóng)民朋友們可以做一個(gè)參考。

第一種：番茄—黃瓜—香蔥輪作,；

第二種：番茄—葉菜—西葫蘆—芹菜輪作,；

第三種：茄子—芹菜—黃瓜—甘藍(lán)輪作；

第四種：黃瓜—辣椒-葉菜輪作,；

第五種：嫁接黃瓜—青蒜--嫁接黃瓜輪作,；

第六種：西瓜—架豆—番茄輪作。

第七種：葉菜—茄子—西葫蘆輪作,。

第八種：甜椒—蘿卜—芹菜輪作。

第九種：黃瓜—香蔥—番茄—葉菜輪作,。

第十種：番茄—青蒜—西葫蘆輪作,。

17.主持人：好的,，由于時(shí)間關(guān)系，本期的節(jié)目到這里就要告一段落了,，讓我們?cè)俅胃兄x高老師的精彩介紹,，下期節(jié)目我們?cè)贂?huì)。