這個神奇的東西是什么呢?

對!就是梨。

研究人員發(fā)現(xiàn),，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁,，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示,，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁,。

專家建議,，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式,。

味甘微酸、性寒,、無毒,。可以止咳,、潤肺涼心,、消炎降火、解痰毒酒毒之功效,。梨子含有充足水分,、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A,、B,、C、D,、E并能提供纖維素和鈣,、磷、鐵,、碘,、鉀等微量元素。

還有一定量的蛋白質(zhì),、脂肪,、胡蘿卜素、維生素B1,、B2和蘋果酸等,。能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒,、凈化機(jī)體,，軟化血管,，促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì),。但是吃梨子必須細(xì)嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用,，起到應(yīng)有的效果。

飯后吃梨有益健康

研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗,，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨,，并測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，吸煙6小時后吃梨,，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少,。

而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚,，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,，從而有效預(yù)防癌癥,。

梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低,，中老年人多吃些梨,，可以幫助人體凈化器官，軟化血管,。吃梨還對厭食,、消化不良、腸炎,、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效,。

不過，專家提醒,，梨雖然是佳果，也不宜多食,，風(fēng)寒咳嗽,、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食,。梨還有利尿作用,，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,，胃酸較多的人,，也不可多食。

1,、潤肺清燥,、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌

梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥,、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥,、癢,、痛、音啞,、痰稠等均有良效,。

2、促進(jìn)胃腸蠕動

梨汁富含膳食纖維,，是最好的腸胃“清潔工”,。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣,，吃后容易誘發(fā)便秘,。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動,，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,，避免便秘。

3,、保護(hù)肝臟,、適合飲酒的人

梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用,，特別適合飲酒人士,。

4、低血壓,、養(yǎng)陰清熱

梨具有降低血壓,、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓,、心臟病,、肝炎、肝硬化的病人,，經(jīng)常喝些梨汁大有益處,。

5、有助腎臟排泄

梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng),、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎,。

6、促進(jìn)食欲,，助消化

梨能促進(jìn)食欲,，幫助消化,，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng),。

7,、養(yǎng)陰潤燥消風(fēng)

梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時,，人們常感到皮膚瘙癢,、口鼻干燥，有時干咳少痰,，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥,。

8、緩解咽喉刺激

吸煙的人喝梨汁,，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉,、呼吸道的刺激。

9,、補(bǔ)充水分 適合老人

梨汁含有80%以上的水分,，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的,。

-冰糖雪梨銀耳羹-

用料

主料：雪梨1個,；銀耳1朵；枸杞適量

輔料：冰糖適量

做法

1.準(zhǔn)備好材料,。

2.銀耳泡發(fā)后洗凈,，去掉根部，撕成小塊,。

3.鍋內(nèi)放入適量的水,，同時放入銀耳，大火燒開,。

4.雪梨削皮切成小塊,，放到鍋內(nèi)，改小火燉1個半小時,。

5.加入冰糖和枸杞,，十分鐘后燉至冰糖融化即可。