中醫(yī)上認(rèn)為，濕氣是萬惡之邪,。中醫(yī)把'風(fēng),、寒、暑,、濕,、燥、火',，稱為'六淫',。今天咱們單來說說'濕'這個(gè)字。在中醫(yī)里,，治濕是最難的,。因?yàn)樗纫ń?jīng)絡(luò)，然后避寒,，然后運(yùn)動(dòng),。這三項(xiàng)可都是慢功，所以說治濕難,。

現(xiàn)代人說祛濕,，首先想到的幾乎都是——紅豆薏米粥。其實(shí)事實(shí)上,，此方是出自《皇帝內(nèi)經(jīng)》

【祛濕中藥食療方】

材料：

紅豆,、紅棗,、黑米、山藥,、燕麥、薏米,、枸杞,、冰糖

做法：

1、用洗好后就開火煮,，先大火煮至水燒開,，然后轉(zhuǎn)小火煮。

2,、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火,。

這個(gè)古方后來留傳至今，幾乎有點(diǎn)常識(shí)的老百姓都知道用紅豆,，薏米,，燕麥之類的熬粥喝，只是并不知道這個(gè)粥的來歷罷了,。

【祛濕中藥薏米】

薏米,，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,，它可以治濕痹,，利腸胃，消水腫,，健脾益胃,，久服輕身益氣。在濕氣較重的季節(jié)或地區(qū),，可用薏米煮湯喝,。因薏米性微寒、偏涼,，所以平時(shí)怕冷的陽虛體質(zhì)者不宜長(zhǎng)期服用,。

【祛濕中藥赤小豆】

赤小豆味甘，入心,、小腸經(jīng),，具有利水除濕、和血排膿,、消腫解毒的功效,。它清熱作用比綠豆弱,，但利水祛濕作用更強(qiáng)，不但可以治療一般的水腫,，甚至可以治療“大腹水病”,，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡,。

當(dāng)然,，其實(shí)在祛濕方面有不錯(cuò)表現(xiàn)的并不僅僅在紅豆薏米粥，今天蘇小薩就和大家一起來聊聊那些你不可錯(cuò)過的祛濕中藥和食療方,，別再只單戀著紅豆薏米啦,！

【祛濕中藥鐵皮石斛】

鐵皮石斛素有“滋陰上品”之稱，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其為“性味甘寒,，入胃,、腎、肺經(jīng),，補(bǔ)肺,、胃、腎養(yǎng)精,，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦,，強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃,，輕身延年”,；現(xiàn)代學(xué)科和藥理研究也認(rèn)為，鐵皮石斛滋陰清熱,、養(yǎng)胃生津,、補(bǔ)五臟虛勞，既適合陰虛人群,，也適合中老年人和體弱多病者服用,。

（昌弘鐵皮石斛實(shí)物拍攝）

因此有濕氣陰虛的人，不妨食用昌弘鐵皮石斛,，結(jié)合運(yùn)動(dòng),，攘外安內(nèi)協(xié)同祛除濕氣。

祛濕中藥食療方

鐵皮石斛生魚湯：

[材料]

鐵皮石斛鮮條15克（1人份）,、瘦肉160克,、黑魚400克,、苡仁30克、山藥(干)30克,、少許鹽和陳皮,。

[具體做法]

1、生魚洗凈,，抹干,，用姜下油鍋煎至微黃。

2,、將鐵皮石斛鮮條去葉鞘，然后搗碎,。

3,、將瘦肉切成碎塊，山藥切片,。

4,、加水于煲盅內(nèi)，煲至水滾,。放入全部材料,，用中火煲2小時(shí)，入細(xì)鹽調(diào)味即可,。

[功效]健脾開胃,，祛濕，適合精神疲乏,，食欲不振等人群,。此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩,，同樣適合一家大小飲用,。

鐵皮石斛浸酒

將昌弘鐵皮石斛洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,，3個(gè)月后即可食用,。但切記不要用使用蕎酒，嚴(yán)重影響口感,。

直接功效：更重祛濕,。

【祛濕中藥茯苓】

茯苓味甘淡，性平,，人心,、脾、肝,、腎經(jīng),，具有健脾和胃,、補(bǔ)腦健身、利水滲濕,、寧心安神等功效,，被譽(yù)為中藥“八珍”之一。茯苓特點(diǎn)是補(bǔ)而不峻,，利而不猛,。藥性平和，既能扶正,，又能祛邪,，是脾虛濕盛者必不可缺的健脾祛濕中藥。

【祛濕中藥茅根】

白茅的根部,，是利尿祛濕之好材料,。中醫(yī)認(rèn)為，茅根性寒,、味甘苦,，入肺經(jīng)、胃經(jīng),、小腸經(jīng),，主要作用是清熱解毒、涼血止血,，常用于治療一些熱病,，如肺熱所致煩渴、咳嗽,，胃熱所致的嘔吐等;也治療一些血癥,，如吐血、尿血等;同時(shí),，可治療水腫,、黃疸、小便不利等,。

祛濕中藥食療方

茯苓茅根煲豬瘦肉

功效：祛濕除困,、清熱解毒。

材料：鮮土茯苓適量,、白茅根80克,、紅棗10個(gè),、豬瘦肉400克、生姜3片,。

做法：

各物分別洗凈,。土茯苓切塊；茅根切段,；紅棗去核,，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量）,，武火煲沸后,，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可,。

【祛濕中藥五加皮】

五加皮為祛風(fēng)濕類中藥,，具有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨和利水的功效,，同時(shí)它還有補(bǔ)肝腎、壯筋骨的作用,。五加皮的藥用主要為治疝氣,、腹痛、男子陽痿,、小便余瀝,、女人腰脊痛、兩腳疼等,。地處潮濕的區(qū)域,，特別適合在端午節(jié)喝五加酒。

【祛濕中藥白術(shù)】

白術(shù)具有補(bǔ)脾益胃,、燥濕和中,、止汗、利尿,、安胎的功能,。《本草匯言》中記載,，白術(shù)“乃扶植脾胃,，散濕除痹，消食除痞之要藥也”,。白術(shù)能改善脾胃虛弱,、消化不良,、食欲不振、易泄瀉等癥狀,，黃疸,、容易出汗、水腫之人以及小便不利者亦可使用,。

【祛濕中藥扁豆】

扁豆味甘平而不甜,，氣清香而不竄，性溫和而色微黃,，與脾性最合,，是一味補(bǔ)脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥,。扁豆中的紅細(xì)胞凝集素,、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時(shí)間后,，才能破壞,。因此要注意扁豆必須炒熟才食。

祛濕中藥食療方

扁豆瘦肉湯

食材：扁豆100克,，陳皮1/4個(gè),、豬瘦肉400克，食鹽,、生姜適量,。

做法：

1.把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢,，生姜切片;

2.把1中的食材一同放進(jìn)煲內(nèi),，加入清水，先用大火煲沸后,，改為小火煲1~1.5小時(shí),，加入適量食鹽便可。

功效：本湯可清熱祛濕,、解脾虛濕困,。

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