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餐飲老板,員工其實(shí)并不是離職,,而是離開你,!

 學(xué)習(xí)階段 2016-09-25

留人從來(lái)就不是什么問題,留住人才才是大問題,。你餐廳的大將突然說(shuō)要辭職,,你是否感到不可思議?


其實(shí),,好員工的離去并非突如其來(lái),。




如果不能讓好員工全心投入到工作中,就留不住好員工,。但很多餐飲老板卻仍然不知道,。


此前,馬云說(shuō)員工離職的段子,說(shuō)員工離職的原因最重要的兩點(diǎn):


一是錢沒有給到位,;

二是心里不舒服了,。



而在餐飲行業(yè),普通員工薪酬不高這個(gè)是大環(huán)境,,但是員工拿得少還要心情不好,,這個(gè)才是他們跳槽或者不愿意再?gòu)氖虏惋嫷闹匾颉?/span>


你是否做了以下這些讓員工討厭制度和行為,逼走優(yōu)秀人才,?


制定一堆愚蠢的規(guī)則


無(wú)論是過(guò)分嚴(yán)格的考勤制度,還是私吞員工的累計(jì)飛行里程,,甚至只是幾條多余的規(guī)定,,都可能把人逼瘋。


好員工要是感到“老大哥”時(shí)時(shí)刻刻在看著自己,,往往就會(huì)跳槽,。




無(wú)差別對(duì)待員工


一視同仁的方法雖然適用于學(xué)校教育,,卻不宜用在工作場(chǎng)所,。


對(duì)優(yōu)秀員工而言,這意味著不管自己表現(xiàn)多么好(而且優(yōu)秀員工通常都是埋頭苦干的“老黃?!保?,待遇都和只會(huì)打卡上下班的傻瓜無(wú)差。




容忍員工的不良表現(xiàn)


據(jù)說(shuō),,一支爵士樂隊(duì)的水平取決于其最差的樂手,無(wú)論其他樂手多么優(yōu)秀,,觀眾聽到的都是最差樂手的演奏,。公司亦然。


若公司絲毫不處罰表現(xiàn)差的員工,,他們就會(huì)拖累其他員工的表現(xiàn),,尤其是最出色的員工。


如果管理者情商不足,,不能有效處理不良表現(xiàn)的問題,這類情況就會(huì)發(fā)生,。




對(duì)員工的成績(jī)沒有肯定


管理者容易低估表?yè)P(yáng)的力量,尤其易低估其對(duì)于極度需要激勵(lì)的優(yōu)秀員工的作用,。


人人都愛榮譽(yù),,勤勤懇懇、全身心投入工作的員工尤甚。獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人的貢獻(xiàn),,這說(shuō)明管理者予以了重視,。


管理者需要與員工溝通,找出他們各自喜好的獎(jiǎng)勵(lì)方式(有的人希望漲工資,,有的人希望得到公開表?yè)P(yáng)),,用以嘉獎(jiǎng)他們良好的工作表現(xiàn)。若獎(jiǎng)勵(lì)制度實(shí)施得當(dāng),,則獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于優(yōu)秀員工而言是常有之事,。




不關(guān)心員工



超過(guò)半數(shù)員工離職的原因是與上司關(guān)系不佳,。聰明的公司會(huì)確保其管理者懂得如何做到既專業(yè)又不乏人情味(招聘之前或者可以先來(lái)個(gè)情商測(cè)試),。


這類管理者會(huì)為員工取得的成功感到自豪,理解員工的難處,,同時(shí)也會(huì)讓員工接受各種挑戰(zhàn),,哪怕這個(gè)過(guò)程會(huì)痛苦。


如果老板從不真正關(guān)心員工,,那么其手下的人員流動(dòng)就會(huì)比較高,。沒有人愿意將每天的8個(gè)多小時(shí)奉獻(xiàn)給只知發(fā)號(hào)施令、只關(guān)心業(yè)績(jī)的老板,。




不為員工描述公司的發(fā)展藍(lán)圖


不停給員工分配任務(wù),這樣做似乎效率很高,。然而,,對(duì)優(yōu)秀員工而言,不清楚公司的藍(lán)圖,,可能成為他們離職的主要原因,。


優(yōu)秀員工愿意承擔(dān)更大的工作量,是因?yàn)檎嫘脑谝庾约旱墓ぷ?,因此這些工作必須有價(jià)值,。


他們?nèi)绻恢榔鋬r(jià)值何在,就會(huì)產(chǎn)生疏離感,,覺得漫無(wú)方向,。他們?cè)谶@家公司感受不到自我價(jià)值,就會(huì)去別處尋找價(jià)值,。




員工無(wú)法追求自己的愛好


谷歌公司規(guī)定員工投入至少20%的時(shí)間去做“自認(rèn)為最有益于谷歌的事”。這些興趣愛好的項(xiàng)目催生了優(yōu)秀的谷歌產(chǎn)品,,如谷歌郵箱和廣告聯(lián)盟,,但其最大的作用是培養(yǎng)了高度專注的谷歌員工,。才能出眾的員工往往滿懷熱忱。


讓這些員工有機(jī)會(huì)追求自己的愛好,,可以提高他們的工作效率和對(duì)工作的滿意度,,但很多管理者卻把員工的工作范圍限制在一個(gè)小空間里。


這類管理者擔(dān)憂,,如果讓員工擴(kuò)大注意力范圍,,追求自己的興趣愛好,他們的效率就會(huì)降低,。這種擔(dān)憂純屬多余,。


研究表明,如果員工能夠在工作中追求自己的愛好,,其大腦會(huì)一直處于興奮狀態(tài),,而此時(shí)的效率是正常效率的五倍。




工作毫無(wú)樂趣


如果員工工作得很無(wú)聊,,這就是管理者的問題。員工不愉快,,就無(wú)法全身心投入到工作當(dāng)中,。


好公司都會(huì)清楚一點(diǎn):讓員工適當(dāng)放松很重要。例如谷歌公司竭盡所能讓工作變得有趣,,如免費(fèi)用餐,、保齡球場(chǎng)和健身課程等等。


谷歌這樣做的意圖很簡(jiǎn)單:如果工作很有趣,,員工不僅會(huì)表現(xiàn)得更好,,而且會(huì)愿意工作更長(zhǎng)時(shí)間,甚至?xí)源俗鳛殚L(zhǎng)久的事業(yè),。




總而言之,,面對(duì)員工流動(dòng)問題,管理者往往怨天尤人,,卻忽略了問題的癥結(jié)所在——員工其實(shí)并不是離職,,而是離開老板。


各位餐飲老板,,如果你的員工經(jīng)常跳槽,,是時(shí)候認(rèn)真檢視一下自己的管理了!


來(lái)源:赫芬頓郵報(bào)

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