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【紅燒豆腐】 1.木耳提前溫水泡發(fā)，擇凈,； 2.北豆腐切一厘米厚的大片，在放了鹽的開水中焯一下,，撈出,； 3.起鍋熱油，爆香姜片,、蔥段和干紅椒,，下入老豆腐和木耳，點(diǎn)醬油翻炒,； 4.倒入沒過食材的開水,，放顆八角，中火燉煮,； 5.待湯汁剩少半,，點(diǎn)適量鹽和雞粉，水淀粉勾芡炒勻,，撒蔥花,。 【胡蘿卜回鍋肉】 1.胡蘿卜切片,青椒去籽切片,大蒜切段,。 2.帶皮五花肉烙去毛,洗凈后放沸水鍋煮熟后晾涼,切成薄片。 3.胡蘿卜及青椒放入油鍋煸炒斷生后 歡迎訂閱【我是吃貨】 |
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做法：
