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長(zhǎng)壽老人的秘密藏在這個(gè)果子里，秋后常吃百病自然好 有間食堂2016-09-165評(píng) 據(jù)了解,，很多長(zhǎng)壽老人最愛吃的即可以做零食,，又可以烹飪使用的果子，那就是板粟,。說(shuō)到板栗,，民間流傳一句話，秋后吃一寶，百病自然好,。那么,，小小板粟到底藏著哪些絕技呢？跟著小編一起來(lái)數(shù)數(shù),。 先說(shuō)說(shuō)什么是板栗,？ 中國(guó)有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”,。板栗,，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù),，與桃,、杏、李,、棗并稱“五果”,，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎,、延年益壽的上等果品,。板栗樹葉披針形或長(zhǎng)圓形，葉緣有鋸齒,?；▎涡裕菩弁?；雄花為葇荑花序,，成熟后總苞裂開，栗果脫落,。堅(jiān)果紫褐色,，被黃褐色茸毛，或近光滑,，果肉淡黃,。果實(shí)含糖、淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì),。 常吃板粟有哪些功效,？ 抗衰老栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),，能防治高血壓病,、冠心病,、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,，是抗衰老,、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。 小兒口舌生瘡栗子含有核黃素,，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益,。 老年人的食用佳品栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒,、骨骼,、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,，腰腿酸軟，筋骨疼痛,、乏力等,，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品,。 益氣健脾栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝,，具有益氣健脾,，厚補(bǔ)胃腸的作用。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,？ 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,、礦物質(zhì)，能防治高血壓病,、冠心病,、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,，是抗衰老,、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱,，與棗,、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,。 怎么挑選和保存板栗,？ 好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí),、肉質(zhì)細(xì),、水分少,，甜度高、糯質(zhì)足,、香味濃,；反之，堅(jiān)硬無(wú)味,、口感差,。栗子顆粒并非越大越好。栗子最重要的是要防止干化,，所以假如想要新鮮的保存到冬季,，可以去找有點(diǎn)潮濕的沙子，要多一些,，然后把栗子埋在里面,，不過這樣的壞處是栗子難免有幾粒會(huì)爛掉，但是不會(huì)變干,。還可以放在冰箱冷藏室,，同樣也要防止?fàn)€。 小妙招：板栗怎么去皮,？ 生栗子洗凈后放入器皿中,，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒,，蓋鍋蓋,。5分鐘后，取出栗子切開,，栗皮即隨栗子殼一起脫落,，此法去除栗子皮省時(shí)、省力,。 點(diǎn)擊展開全文
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