在中國,，茶為國飲,，非同小可。同時,，中國是產(chǎn)茶大國,，卻屢屢出口受挫，外國人不愿意買我們的茶,，最重要的原因就是農(nóng)藥殘留問題,。

茶葉是不是都會噴農(nóng)藥,？農(nóng)殘超標是否真的很嚴重？喝什么樣的茶才安全,？

對這些問題,，央視財經(jīng)記者進入茶葉主產(chǎn)區(qū)進行了調查。

98%茶樹都噴農(nóng)藥

在春茶下市,、夏茶上市的季節(jié),，記者到茶葉主產(chǎn)區(qū)茶地采訪，早上的6點鐘,，在山路兩旁的茶葉地里,，已經(jīng)有不少正在干活的茶農(nóng)，有的在茶園里噴灑農(nóng)藥,，有的正在采摘茶葉,。

記者問：你這背的是什么，打藥的是吧,？打什么藥,？

茶農(nóng)說：打蟲。

記者問：茶葉也需要打藥,？

茶農(nóng)說：不打農(nóng)藥不行,，不打農(nóng)藥它不長茶。都打藥,。

這里的茶農(nóng)告訴記者,，現(xiàn)在正是茶葉長蟲厲害的時候，如果一家茶園不打農(nóng)藥,，蟲子就都會被趕到這家茶園,，因此這里沒有不打農(nóng)藥的茶園。茶樹冒嫩芽打一次,，葉子發(fā)黃,，打一次，生蟲子之后,，根據(jù)蟲子的種類,，打不同的藥。蟲多得時候,，每個星期都得打一遍,，前邊打，后邊蟲就又起來了,，一個星期打一遍,，茶葉才長得好。

在調查中記者了解到,，物理殺蟲的方法不是沒有,，但是卻因為價格昂貴，茶農(nóng)情愿選擇農(nóng)藥,。茶農(nóng)用藥完全處于無監(jiān)督狀態(tài),。農(nóng)藥銷路好，是因為威力大,，價格便宜,，殺蟲也能立竿見影，但是農(nóng)藥殘留對人體傷害很大,。

新民周刊第28期深度調查以“飽受爭議的茶”為主題,，連發(fā)三篇文章，揭露茶葉行業(yè)的農(nóng)藥安全黑幕,，報告顯示98%茶樹都噴農(nóng)藥,！

茶農(nóng)都不喝自己種的茶

央視記者隨機暗訪了當?shù)氐牟枭蹋Y果讓人震驚,，連茶農(nóng)都不敢喝自己種的茶,。

記者：打了農(nóng)藥的這茶葉，你們還喝不喝,？

茶商：我們都不喝那樣的茶,。

茶農(nóng)：打完農(nóng)藥喝得少，都不敢喝,。

記者：都不敢喝,，那賣了誰喝呀？

茶農(nóng)：賣了是人家喝,，誰要買誰就喝,。

十大知名茶葉品牌在農(nóng)殘指標上全軍覆沒

2012年4月11日，國際環(huán)保組織“綠色和平”發(fā)布了一篇茶葉市場的調查報告,，如同在茶行業(yè)投下一枚震撼彈,，引發(fā)民眾高度關注，更讓地方政府,、茶農(nóng),、茶商痛苦不已。

王婧是綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項目主任,。在2011年12月至2012年1月,，王婧和同伴先后在北京、成都和?？?，隨機購買了吳裕泰、張一元,、中茶,、天福茗茶,、日春、八馬,、峨眉山竹葉青,、御茶園以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等9家知名的茶葉品牌18種茶葉，價格在60至1000元一斤,。

為了確保茶葉品牌的真實性,，所購茶葉都來自品牌專賣店。隨后,，這些樣品被送到了第三方專業(yè)實驗室進行農(nóng)藥殘留檢測,。

結果顯示，所有茶葉樣本“均含有至少3種農(nóng)藥殘留,，檢出的農(nóng)藥種類總數(shù)高達29種,。其中6個樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留，而日春803鐵觀音竟含有多達17種農(nóng)藥殘留”,。更令人擔憂的是,，天福茗茶的碧螺春、張一元和吳裕泰的茉莉花茶等11份茶葉被檢出含有農(nóng)業(yè)部明令禁止不得在茶葉上使用的滅多威,，八馬和日春的4種鐵觀音被檢出同樣在茶樹上被禁用的硫丹,。海南農(nóng)墾的白沙綠茶上，查出國家早在2002年便明文禁止在茶樹上使用的氰戊菊酯,。

同年3月,，綠色和平于北京隨機購買了四份國際知名的“立頓”牌袋泡茶，品種分別為紅茶,、綠茶,、茉莉花茶和鐵觀音。這些樣本隨后被送往具有國家資質的,、獨立的第三方實驗室進行農(nóng)藥殘留檢測,。

檢測結果顯示：“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農(nóng)業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威,。此外,，“立頓”鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2002年農(nóng)業(yè)部就禁止使用在茶樹上的三氯殺螨醇，而“立頓”綠茶則含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹,。

報告還指出,，四份樣品共含有17種不同的農(nóng)藥殘留，其中綠茶和鐵觀音上的農(nóng)藥殘留多達13種,，茉莉花茶中亦含有9種農(nóng)藥殘留,。這17種農(nóng)藥中還包括有七種是歐盟尚未批準使用的，例如硫丹、三氯殺螨醇和聯(lián)苯菊酯,。

催芽素,，除草劑摧毀了最后的夢想

“只知道茶葉能排毒，沒想到喝茶已經(jīng)變成了喝毒,?！庇形焕喜杩鸵脖队X恐慌。

面對農(nóng)殘,、化殘、重金屬超標,，喝什么茶才安全,？

很多老茶客青睞綠茶里面的春茶，這時候小蟲子還沒出現(xiàn),，無需打農(nóng)藥,，然而催芽素的出現(xiàn)，摧毀了這一夢想,。

“春茶危險的不是農(nóng)藥,，而是催芽素。所謂無利不起早,，現(xiàn)在炒作明前茶,，要比誰家的茶葉上來快，早一天上市價格往往就好一些,，你說茶農(nóng)噴還是不噴,？”

為了搶奪市場和贏得先機，在一些產(chǎn)茶區(qū),，各種農(nóng)藥,，包括高毒農(nóng)藥甚至禁用農(nóng)藥，以及生長激素——催芽素,，被不斷用于茶樹,，幾乎成了業(yè)內公開的秘密。

為了茶園增產(chǎn)除草,，大量化學除草劑被噴灑在茶園里,。而那些化學除草劑，殘留在茶葉上檢測難度比較大,，不易被及時發(fā)現(xiàn),。長期在人體內不斷積累，會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,，還具有致癌性,。美國與化學除草劑有關的癌癥患者數(shù)約占全國癌癥患者總數(shù)的20% 。

那喝什么樣的茶才安全？

一般而言,，有機茶,，對化學農(nóng)藥、除草劑,、激素“零容忍”,，非常安全。但由于有機的概念在國內并不被重視,，國內的有機茶大多出口到國外,。

真正的有機茶園應該是什么樣子的？記者前往在蕪湖市三山區(qū)浮山的有機茶基地一探究竟,。

驅車40多分鐘,，記者終于來到了浮山茶園。這片有機茶園,，一共有400多畝,，散布于海拔600米以上的浮山上。跳下車來,，空氣沁人心脾,，樹木蔥蘢，安靜得只聽到鳥語蟲鳴,。茶叢,、桂花樹、馬褂木,、竹林……還有各種動物,、昆蟲，構成了一個完整的多樣化生態(tài)體系,。

“安徽這一帶的有機茶,，一般不會低于每斤300元。我們野雀舌的價格是2000多元一斤,?！庇袡C茶場主坦言，“成本,、產(chǎn)量和價格,，都決定了不可能所有的人都喝上有機茶?！?/span>

相對常規(guī)茶而言,，有機茶的監(jiān)控極為苛刻，每年都要經(jīng)過第三方機構的有機認證,，從茶場環(huán)境開始,，甚至包括土壤,、水源、空氣環(huán)境都要檢測,，達不到標準就沒辦法通過有機認證,。

種植過程中更是嚴禁使用化學農(nóng)藥、化肥,、除草劑,、催芽素、香精添加劑等,，一旦檢測到,，這個茶場基本上就會上了黑名單，5年內禁止申請有機認證,。

防蟲害上,，有機茶場多依賴于自然生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈平衡，依靠鳥類吃蟲,，輔以太陽能殺蟲燈、粘蟲板等,。

有機認證的嚴苛性導致目前我國的有機茶產(chǎn)量僅僅占茶葉總產(chǎn)量的1%,。

有機茶亂象叢生

隨著國人對茶葉農(nóng)藥關注度越來越高，很多農(nóng)藥種植的茶冒充有機茶來售賣,，在某電商平臺上,，搜索出來的有機茶，99%都是假冒的,。

而國家對真正的有機食品認證控制比較嚴格,，有機茶在售賣時，產(chǎn)品包裝上必須加貼有機碼,，有機碼都是由第三方有機認證機構頒發(fā)給有機茶場,，并在國家認監(jiān)委備案的，并可以在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證認可信息系統(tǒng)查詢到的,。

所以判斷真正的有機茶并不復雜,，只要看產(chǎn)品包裝上有沒有有機碼即可。

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