中醫(yī)認(rèn)為，粥能夠延年益壽,，原因有二：第一,，粥是以谷類為主要原料的。谷類（大米,、小米,、糯米等）大都具有健脾益氣的作用，可以強(qiáng)身健體,。其二,，粥是谷類加水煎煮而成的半流體食品，水米交融,，質(zhì)地柔軟,，與胃腸的生理?xiàng)l件相適應(yīng)，有利于人體消化吸收,，尤其適合老人食用,。

下面介紹幾種適合在秋冬季節(jié)喝的保健養(yǎng)生粥，大家不妨自己動手試試,。

蓮子粥

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳,。制作原料包括粳米和蓮子,，其食療功效為健脾補(bǔ)腎。適用于脾虛食少,、便溏,、乏力、腎虛,、尿頻,、遺精、心虛失眠,、健忘,、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食,。空腹服或當(dāng)飯均吃,。

做法：

蓮子20克,、大米100克。蓮子,、大米分別用清水浸泡,，淘洗干凈,，放入鍋內(nèi)，加清水,。先用旺火燒沸后,，再改用小火煮至熟爛稠厚即成。

山藥粥

山藥粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。用淮山藥配以粳米制成,。山藥能保持血管彈性,，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效,。山藥粥是延年益壽,、美容養(yǎng)顏的食品。

做法：以干山藥片45～60克,，或鮮山藥100～200克,，洗凈切片，與粳米100克同煮粥,，作早,、晚餐食用。

黑芝麻粥

補(bǔ)肝腎，潤五臟,，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦,、便秘,、須發(fā)早白等。主治五臟虛損,，慢性便秘,，老年血管硬化、肺燥咳嗽等癥,。

做法

1.黑芝麻蒸,、曬、炒,、研備用,，粳米粥將熟時，加入芝麻二,、三勺,，蜂蜜一勺,，一同煮成粥。

2.將黑芝麻洗凈,，炒香,；

3.黑芝麻加食鹽少許，研碎待用,；

4.將粳米淘洗干凈,，放入砂鍋，加適量清水,；

5.煮至成粥,，調(diào)入芝麻。

核桃仁粥

核桃益智補(bǔ)腦調(diào)理，壯腰健腎調(diào)理,，健忘調(diào)理,，便秘調(diào)理。

做法：先將核桃仁15克,，雞內(nèi)金12克搗爛如泥,，加水研汁去渣。同粳米100克煮為稀粥,。上為一日量,，分頓食用。連服10天為一療程,。

羊肉粥

益氣血,，補(bǔ)虛損,，暖脾。經(jīng)常食用能健脾益氣,、溫中暖下,。適合虛寒腹痛、腎虛肢冷,、陽痿者食用,。

做法：

羊肉末50克，以黃酒,、醬油調(diào)味,，大米100克。大米如常法煮粥，米熟時放入羊肉末,，繼續(xù)煮一會兒,，即可停火,。

最后要提醒大家：患有高血壓,、心臟病、水腫的患者,，喝粥時最好不放鹽,，淡食較好。糖尿病,、高血脂,、肥胖者最好不要在粥里放糖，另外一定要把粥計(jì)算在主食的量里,，這樣有利于病情的控制,。

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