初秋時節(jié),，吃什么最好呢,，當然是剛出來的新鮮桂圓。味甘汁多,，甜美無窮,，性也較平和,，溫性較小，而且含有大量有益于人體健康的微量元素,。

中醫(yī)認為桂圓味甘,、性溫，無毒,。補心安神,、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃,，潤膚美容,。

主治：貧血、短氣,、心悸,、失眠、健忘,、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體衰弱,、腸風下血、脾虛泄瀉,、產(chǎn)后水腫等癥,。

食欲不振，失眠鍵忘,，浮腫有療效,。如取桂圓肉4—6枚與蓮子、芡實等量燉湯以睡前服,，可治貧血,，神經(jīng)衰弱,；又如肉14枚,，生姜3片煎湯服可治脾虛。

桂圓富含多種維生素,，是真正的綠色食品,，有補腦健身的功能。更有一說法是：“桂圓,，何首烏是抗衰老的天然食品”,。可見桂圓有延年益壽的作用,。

間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒,，冬春飲用，可以起到御寒,、祛濕保健的作用,，把酒中的桂圓肉撈出來蒸雞蛋,，將是一道在星級賓館也嘗不到的“農(nóng)家菜”，芳香甜潤難以形容,。

中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣,，常吃桂圓的女人臉色紅潤，身材豐滿,，所以很多豐胸的補方都以桂圓作為搭配,。

因為桂圓性溫,，所以不能多食,。新鮮桂圓每次食用量控制在10—15個，每天不宜超過50個,；桂圓干每次食用曼宜控制在6～10個,，每天不宜超過30個。

1）治心悸怔忡：

桂圓肉,，每日嚼食30克,；

2）恢復疲勞安神定志：

桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升,，泡1個月,。每晚臨睡時飲15毫升；

3）熬夜提神：

桂圓肉20克,，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘,；

4）貧血體弱，心悸失眠,，精神不振：

桂圓肉10克,，蓮子15克，糯米60克,，煮粥每日早晚食,； 

5）婦女崩漏，貧血：

桂圓肉15-30克,，大紅棗15克,，水適量，同蒸熟食用,； 

6）月經(jīng)不調(diào),，產(chǎn)后虛弱：

桂圓肉、雞蛋,，蒸熟食用,；

7）脾虛泄瀉：

桂圓干14枚，生姜3片,，水煎服,；

陰虛火旺,，內(nèi)熱重者應(yīng)慎用、少用或不用,。因桂圓性味偏于溫性,，易傷陰助火生火，而使體內(nèi)陰更虧火更重,。

材料：雞蛋4個，清湯3飯碗,，去殼純桂圓肉干2大匙,；

做法：

1）桂圓肉干用溫水洗凈；

2）取4個飯碗,，每碗放6－7分滿的水及蛋1個,，14的桂圓肉干，再放入蒸鍋中,；

3）蒸約5－8分鐘即可食用,，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖,。

功效：補氣血,，益心氣，安神美容,。

材料：紅棗、桂圓,、水,；

做法：

1）將水煮沸后，變成小火,；

2）將桂圓放進沸水中煮20分鐘后,，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可,。

功效：紅棗對促進血液循環(huán),，暢通乳腺很有幫助,，能豐胸補血,。