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圖片非原創(chuàng),，來源于大眾點評網(wǎng)開在小弄堂里,，好在是第一家還算找得到，比起生煎來好像還是更愛鍋貼一點,。如果你要一兩，生煎&鍋貼各2個也是可以的,。這點好評,，做生意不死板。“牛肉煎包”,，現(xiàn)在能在上海街頭看到的越來越少了,，這家汁水很多，底部很脆,，但是皮不會厚,，一定要先要咬一小口，否則會被燙到,。望云路188號蓬萊路口有家年代久遠的生煎攤，很簡練但很懷舊,，絕對讓阿拉觸景生情,！保持幾十年不變的好味道，餡足汁多,，帶這一點點甜味,，老上海生煎饅頭就是這個味道和感覺。曾經(jīng)夜宵一條街上最火的鍋貼，得過全國大獎,！這排隊是從早排到晚,，不間斷！竟然早上排隊的人還相對少點,。鍋貼的特點是皮很?。≈诓挥湍仯习鍍鹤诱f這秘密是他們用的是揚州灌湯包的工序來改良了上海鍋貼,，肉芯子很鮮美,，鍋貼底是金黃焦脆。排隊不是瞎起哄哦,！鍋貼一個個胖嘟嘟的,，肉芯子飽滿，出鍋前撒上黑芝麻,，咬一口,，都是滿滿的湯汁，皮子老有韌勁的,，鍋貼做的真的蠻好吃的,！上海人氣最火的大腸面，沒有之一,！小店一直擠滿人的狀態(tài),，甚至有老外在路邊拼桌也要吃上一碗。大腸弄得老清桑額,，你要是問老板娘這處理大廚的絕招是什么,？一定是吃閉門羹的。老規(guī)矩,！雪菜,！大腸！烤麩,！辣肉,！四個澆頭一起，蹲在馬路也要吃上的這碗大腸面,！222終點站對面小區(qū)內(nèi)(共和新路聞喜路)隨著彭浦新村附近的夜市也成為了過去式,，原本人氣很旺的臭豆腐攤，生意也沒有以前那么好,，攤位也移到了小區(qū)里面,，你需要沿著聞喜路走到平順路附近，不過還蠻好找的,！因為你能聞到臭豆腐的味道了,！以前人氣旺的時候，六七點下班可能已經(jīng)來不及吃上阿姨爺叔的臭豆腐了,，早賣完收攤了,，現(xiàn)在七八點還能吃到的哦，豆腐都是阿姨自己做的,，甜面醬超超超好吃,！就喜歡這種獨一無二的味道,，不要小看一個醬料，往往就是精髓,！就是用心之處,！
上海現(xiàn)在這種攤位的臭豆腐已經(jīng)不多見了,！聽聞,，是從91年就開始做的，做到現(xiàn)在,，被很多食客稱為“吃過的最好吃的臭豆腐,，沒有之一！”從當初最早靜安別墅里的小弄堂,，現(xiàn)在搬到了沿街的小商鋪,。很多老食客追著腳步，緊跟老板,。飯點排隊是大家都懂的規(guī)矩,。蔥花、紫菜,、蛋皮,、蝦皮、榨菜,、豬油渣,、一樣不少加上半顆醬蛋，有時候是一塊素雞,。小餛飩的陷料絕對新鮮的, 肉質(zhì)都是粉嘟嘟的,。有食客提醒大家：餛飩都是新鮮的，供不應求,，基本上午飯和晚上你是吃得到的,，晚上來吃就有點懸了。
海棠糕,，要在市中心找到似乎真的不是一件簡單的事！很多年輕人可能對它都是百聞無一見,！而在舊校場路“老字號”松月樓,，這個“老法師點心”還是人氣依舊！做個點心的師傅們都是爺爺級別了,，別看著簡單：模子里先放了面皮,，然后依次加上豆沙、瓜子,、糖,、油,，表面撒飴糖和芝麻，這里面都是技巧活,！海棠糕被烤得微微有點焦,，泛著紅色，帶著彩色的糖絲,、黑色的芝麻,、淡黃的瓜仁，不僅好看,，吃在嘴里滿滿的香甜層次爆發(fā),！難怪是老一輩最愛的點心。
這家辣肉面是上海小囡最熟悉的了,！喜歡吃辣肉面的基本上都去過這家拔草,。開在公交車220終點站的斜對面，因此而得名,，就是一家蒼蠅小館,，環(huán)境是不怎樣，辣肉澆頭不是肉塊,，而是肉糜,！甜中帶辣，如果你是喜歡大塊肉的朋友們,，謹慎拔草,！都會家一塊他們家的蘭花豆腐干吧！好軟好軟,，容易吸收鹵汁,，浸在湯頭里，和辣肉澆頭一起吃才最爽,！P.S.聽說最近有冒名的,，老板還出了聲明，提醒食客們,，這30年的街坊店鋪就此一家哦,。油墩子，這種典型的上海街頭小吃應該算在市中心絕跡了,！這家老夫妻擺的攤頭,，這些年還在蒙自路堅持著，不過擺攤時間吃不準,，吃閉門羹也是常事,。校門口賣點心的阿婆都是這個樣子的，雖然是個小攤,，但是干干凈凈的,，用料很良心,，蘿卜餡放的特別多，阿婆很和善,，和老伴搭配干活,，恩恩愛愛，默契十足,。香脆的油墩子也論不上是什么“人間美味”,，卻是滿滿的兒時回憶！大連西路250弄30號(新北郊中學斜對面,，近玉田路)這種做學生生意的小攤靠阿姨“非比尋?！钡氖炙嚦蔀榱烁浇用裰械拿餍切〕詳偂讉€銅板的小吃,，現(xiàn)在體會體會還是蠻有意思的,。不熟門熟路那是要迷路的！位于曲陽西南小區(qū),，民辦北郊和菜場之間,，很多食客大老遠找來，再不好找也要吃吃看童年回憶,，火腿腸,、雞胗、雞心,、香酥雞,、油墩子、年糕,、臭豆腐,、里脊肉......那些你熟悉的油炸小吃，這里都有,！阿姨工作服穿好,，食物歸類擺好，清清爽爽,，姆媽再三關照路邊攤不要吃,，但是這家姆媽放心的，“我從小吃到大,，現(xiàn)在兒子繼續(xù)吃,！”香酥雞是最愛！雞肉不能柴,，一定要嫩，面粉不能沒有,，也不能太多,！按兩來賣,，“辣椒粉，撒伐,？”“來一滴滴”,，這就是小時候吃的味道！這個小攤開了30年左右了,！阿婆也有七八十歲了,，為了保證口感品質(zhì)，大多數(shù)時候還依然堅持親自出攤,，現(xiàn)在阿婆負責捏面團,，她女兒媳婦煎餅，如果過去沒見到阿婆不要失望哦,！人在餅攤五六米開外,，就能聞到酥香的蔥油餅味。加入豬油和的面,，餅身金燦燦香噴噴,，一口咬下去滿嘴酥脆，那叫一個香??！這家賣的不是貼爐烘的蔥油餅餅，就是煎的,，有點老早放學路上吃的那種蔥油餅味道,！
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