兩千年前不敢吃,，如今養(yǎng)生座上賓

——國(guó)醫(yī)大師健康

養(yǎng)生是一種理念，吃飽喝足穿暖只是最簡(jiǎn)單的養(yǎng)生方法,。怎么吃,，吃什么，選擇是門(mén)學(xué)問(wèn),。

人的選擇不同,，造就的結(jié)果也不同。

兩千年前，它是生長(zhǎng)在南美洲秘魯國(guó)家森林里的一種野生植物,，外表鮮亮,，到了16世紀(jì)由英國(guó)人俄羅達(dá)拉公爵引入英國(guó)，作為獻(xiàn)給女王的珍稀禮物,，但是因?yàn)殚L(zhǎng)得太漂亮,，女王認(rèn)為它“有毒”。

就這樣,，每個(gè)人都把它當(dāng)做觀賞植物,。過(guò)了一百年，17世紀(jì),，一位法國(guó)畫(huà)家在繪畫(huà)時(shí)抵擋不住誘惑,，嘗了一口。然后他便躺在床上等待死神的光臨,，但就這樣過(guò)去了幾天,，發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)死，不但沒(méi)死,，還覺(jué)得這毒果味道不錯(cuò),。

從此，“毒果無(wú)毒可以吃”的消息傳遍全世界,。

它就是番茄,，也叫西紅柿，如此普通的蔬菜,，千百年來(lái)一直沒(méi)人敢吃,，后來(lái)人們研究它的成分發(fā)現(xiàn)：西紅柿不但能吃，而且在治療疾病,、養(yǎng)生方面有著舉足輕重的作用,。

雖然說(shuō)吃一種食物來(lái)治百病的方法是不夠科學(xué)的,，但是浙江中醫(yī)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),，浙江中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)呼吸分會(huì)主任委員、浙江抗癌學(xué)會(huì)顧問(wèn)宋康老師每天都會(huì)去皮吃一個(gè)西紅柿,，這個(gè)習(xí)慣保持了10年,，他說(shuō)：

“我每天會(huì)吃一只西紅柿，先用開(kāi)水把皮燙掉再生吃,。西紅柿沒(méi)有糖分，除了含有大量的維生素 C外,，對(duì)男性前列腺也有好處,。我堅(jiān)持吃了10年,，病癥有很大的改善?！?/span>

▲宋康老師,，未病先防，怡養(yǎng)人生

新疆喀什地區(qū)的圖如普●艾麥提老人82歲還得子一名，他有一個(gè)特別的飲食習(xí)慣,，就是炒什么菜都喜歡放西紅柿,，吃羊肉必定要有洋蔥。

夏天的時(shí)候,，老人會(huì)把西紅柿掛起來(lái)晾干,，冬季沒(méi)有蔬菜時(shí)，他就將晾在墻上的西紅柿干摘下一顆,，扔進(jìn)湯里熬湯,。艾麥提老人認(rèn)為：西紅柿是長(zhǎng)壽果。

幾千年不敢吃的果子有什么好處,？中老年人可以吃嗎？

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院楊璞老師詳細(xì)整理了西紅柿5大不為人知的功效,，發(fā)現(xiàn)西紅柿除了做菜以外,，還可以做食療，效果覆蓋心臟問(wèn)題,、腎癌,、前列腺、血糖問(wèn)題……太棒了,！

英國(guó)一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每周吃約3斤左右的西紅柿,，能夠幫助男性降低前列腺癌癥風(fēng)險(xiǎn),，約五分之一。

讓普通蔬菜西紅柿具有抗癌作用的關(guān)鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素,。

西紅柿富含鉀元素和鈉元素,。能夠幫助肌肉的正常活動(dòng),，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡,，使體液小致過(guò)量流失，防止運(yùn)動(dòng)過(guò)后的肌肉酸痛,。

雖然所有癌癥都不能單獨(dú)依靠某一種食物來(lái)解決,，但是美國(guó)韋恩州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)美國(guó)女性健康研究中的近10萬(wàn)人的健康和飲食信息進(jìn)行了分析發(fā)現(xiàn),，攝取較多番茄紅素的女性患腎癌風(fēng)險(xiǎn)減少了39%。

而食用番茄的方法也很多樣,，生吃,、熟吃，作為佐料或者是主食吃都可以,。

熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑,，預(yù)防心臟病的效果更好。

意大利維羅納大學(xué)的研究人員指出,，每天吃80克熟西紅柿或番茄醬等西紅柿食品,，可以大大改善高脂肪飲食對(duì)血管壁造成的傷害，防比內(nèi)皮細(xì)胞功能失常,，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化癥,。

這個(gè)強(qiáng)大的作用也是因?yàn)榉鸭t素。番茄紅素可能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）形成動(dòng)脈內(nèi)斑塊的能力,，從而減少心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn),。

日本京都大學(xué)等組成的研究團(tuán)隊(duì)在美國(guó)在線科學(xué)雜志《PLoS ONE》上發(fā)表研究成果稱，番茄中包含能有效改善代謝綜介征的體脂肪燃燒成分,。

京都大學(xué)食品功能學(xué)教授河田照熊介紹說(shuō)：這是首次發(fā)現(xiàn)番茄中的成分具有直接燃脂效果,。

西紅柿可以生吃,，也可以做熟了吃。怎么吃比較好,？?jī)煞N吃法其實(shí)都可以,，關(guān)鍵在于你選擇獲得什么營(yíng)養(yǎng)：

• 如果是需要番茄紅素的作用，則應(yīng)該選擇熟吃,。番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂,，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低,。

• 如果攝取維生素C,，抗氧化，則生吃最好,，因?yàn)榉阉岫却?，有利于維生素C的穩(wěn)定，烹調(diào)之后損失比較大,。

• 如果為獲得鉀和膳食纖維,，則生熟均可。根據(jù)自己的喜好和口味來(lái)選擇就行了。

挑選番茄時(shí)，圓、粉,、點(diǎn),，重很重要。掂一掂,，如果重量很輕則不要選擇,，疑似催熟作怪，雖然不一定致病但是吃天然些的比較好,。

另外就是,，如果番茄蒂附近如果有淡淡的青色，就很沙很甜的了,。

下面這些有關(guān)于西紅柿的偏方驗(yàn)方,，大家可以參考，雖然不一定勝過(guò)藥物,，但或許能夠達(dá)到藥物所沒(méi)有的效果,。

皮膚病：這個(gè)是指幫助輕度的真菌性問(wèn)題。將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷于患處,，每日2~3次,。

美容、防衰老：白糖,、西紅柿榨汁,，涂臉，幫助皮膚細(xì)膩光滑,，美容防衰老效果極佳,。

防癌：堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起幫助清熱解毒,，抑制細(xì)胞病變,。

高血壓：早晨飯后，在吃一些小的西紅柿,，可以加點(diǎn)白糖,，穩(wěn)住血壓效果明顯。

肝炎：西紅柿丁,、芹菜,、胡蘿卜末、豬油適量,，粳米煮沸,，加入鹽、味精適量食用,，對(duì)肝炎的護(hù)理好,。

小小西紅柿雖然不能包治百病,，但是作為一種養(yǎng)生果、長(zhǎng)壽果,，一種富含維生素,、茄紅素的果子，值得大家好好重視一下,！

兩千年前不敢吃,，如今養(yǎng)生座上賓！

時(shí)代在變,，我們養(yǎng)生方法也要變~

吃起番茄,，文章轉(zhuǎn)起來(lái)哦~

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