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樸門永續(xù)農(nóng)業(yè)：一場寧靜的革命
2013/01/04 @Sunny 比爾?默立森（Bill Mollison）稱呼自己是田野生物學(xué)家與浪游教師,。然而,，更準(zhǔn)確的描述則是一位“發(fā)起人”。當(dāng)他在1978年出版《永久性農(nóng)業(yè)之一》（Permaculture One）的時候,，他也發(fā)起了一次跨越國界的土地利用運動,，很多人認為這運動是極具顛覆性的，甚至堪稱為革命,。 永續(xù)農(nóng)業(yè)——永續(xù)和農(nóng)業(yè)——是一套整合式的設(shè)計理念,，包含農(nóng)藝、建筑,、園藝,、生態(tài)，甚至財務(wù)管理和社區(qū)規(guī)劃,?；镜淖龇ㄊ墙⒖沙掷m(xù)的系統(tǒng)，讓該系統(tǒng)能自行供應(yīng)所需,，并不斷循環(huán)利用自身的廢棄物,。 在研究澳洲的熱帶雨林與沙漠生態(tài)系統(tǒng)數(shù)十年之后，默立森發(fā)展出永續(xù)栽培的概念,。他觀察各種植物自然聚集成為互助群落的現(xiàn)象,，并利用這觀念發(fā)產(chǎn)出特殊的農(nóng)業(yè)策略與社區(qū)規(guī)劃方法，其中的要旨是把適當(dāng)?shù)慕M成元素組合在一起,，讓他們相輔相成而永續(xù)存在,。 如今,，他的思想幾乎已經(jīng)傳遍全球，并且扎根深化,。永久性農(nóng)業(yè)此刻正在南美洲的熱帶雨林被實踐,，也在非洲喀拉哈里沙漠、在斯堪的納維亞半島北部的極地,、更在遍布北美洲的許多社區(qū)被運用,。例如在美國新墨西哥州，農(nóng)民利用永續(xù)栽培設(shè)計,，不需借助重型機具,，就把硬實密壓的污染土地轉(zhuǎn)化為樹木茂盛的花果樂園。在加州的戴維斯市,，有個社區(qū)利用洗澡水,、洗衣水去沖馬桶和澆灌花園。在加拿大多倫多,，有建筑師團隊替都市內(nèi)的住宅創(chuàng)設(shè)一套系統(tǒng),，不需要依賴城市的供水管線或污水處理設(shè)施，而且每年的運作費用只需幾百美元,。 雖然大多數(shù)美國人依然不曾聽聞過莫利森的事跡,，但他已經(jīng)成為澳洲的國家象征之一。他曾經(jīng)被封為澳洲的“風(fēng)云人物”,，并于1981年獲頒著名的美好生活獎（Right Livelihood Award,，也被稱為另類諾貝爾獎），正是因為他致力于發(fā)展,、推廣樸門永續(xù)設(shè)計,。 他每年會到加州歐海市（Ojai）開授為期兩周的密集課程，課程中間的兩個午后時光,，我和他相約在圣塔巴巴拉（Santa Barbara）,，討論這新穎的設(shè)計哲學(xué)。一位個子不高,、身材圓潤的男子,，滿臉白胡子加上開懷的笑容。他是我所見過最和藹善良的人士之一,，頑固而又健談,，他似乎可以針對任何場合都說出一個故事——或者嚴肅的玩笑；他的評論往往是以爽朗而引人共鳴的笑聲來結(jié)尾,。 永續(xù)栽培 比爾?默立森先生專訪 史考特·倫敦：有位評論家曾經(jīng)形容您的教誨是在“煽動”人們,。 比爾·莫利森：沒錯，那描述非常敏銳,。我教導(dǎo)人們自力更生,，這是全世界最顛覆的一回事,。我教人們?nèi)绾畏N植自己的糧食，這是令人震驚的顛覆,。嗯，是的,，它確實在煽動人,；但這是平靜的煽動。 倫敦：你什么時候開始傳授樸門永續(xù)設(shè)計,？ 莫利森：在70年代初,，我恍然大悟，原來從來沒有人把設(shè)計應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上,。當(dāng)我意識到這想法,，全身一陣毛骨悚然，這實在太怪異了,。我們經(jīng)歷了7000年的農(nóng)業(yè),，而我們也經(jīng)歷了7000年的喪亡，一切都淪為沙漠,。所以我想到：能不能遵從生態(tài)原則來建立各種系統(tǒng)或制度,？我們知道那些原理，但我們卻不曾應(yīng)用它們,。生態(tài)學(xué)家從來沒有好好把生態(tài)學(xué)運用在他們的園圃里面,；建筑師不曾了解建筑物里面的熱能傳輸；而物理學(xué)家居住的房子則能源系統(tǒng)一片混亂,。我們從來沒有把我們的知識應(yīng)用在我們實際的生活中,，這非常奇怪。 倫敦：這透露出當(dāng)前環(huán)境問題的一些跡象,。 莫利森：確實,。我記得在1967年的羅馬俱樂部報告中有讀過：“由于人口增長和對資源的過度消費，環(huán)境惡化是不可能避免的結(jié)果,?！弊x完那報告之后，我暗想“人類真是太愚蠢,、又太破壞環(huán)境了——我們做什么也沒用,。”所以,，我退出了社會,。我想就遠離世俗吧，只要坐在山上,，看著人類社會崩塌,。 大約三個星期之后,，我意識到，我必須回去,、進行反抗,。（笑）你知道，人要在逃逸之后,，才會有再次回去的動力,。 倫敦：那也是您孕育出樸門永續(xù)設(shè)計概念的時期嗎？ 莫利森：它實際上可以追溯到1959年,，當(dāng)時我在塔斯馬尼亞島的雨林中研究植食性有袋動物和森林更新之間的關(guān)聯(lián),。當(dāng)大型有袋動物的族群數(shù)量太高時,，森林生態(tài)的更新情況并不好,；因此，我創(chuàng)設(shè)了一個簡單的系統(tǒng),，其中有23種木本植物，4種為優(yōu)勢種,，并納入兩種植食性的有袋動物,。這是一個非常靈活的系統(tǒng)，它的基礎(chǔ)是各系統(tǒng)成員之間的互動關(guān)系,，而不是各別物種的類型,。有一天晚上靈光乍現(xiàn),，我想到我們可以建造出比那更好的系統(tǒng),。 那是值得紀念的天啟,。這難得的開竅經(jīng)驗在你我一生中并不常見，也許10年才發(fā)生一次。假如你是原住民,，你的年齡將由這種經(jīng)驗來定義：每一次的天啟代表你進入下一個年齡階段，不論你的實際歲數(shù)是多少,。幸運的話,，你一生中會經(jīng)歷三次美好的天啟,。 因為我是一個教育工作者,，我意識到,，如果我不去教授它，它不會有絲毫的流傳,。于是，我開始以被動的知識（passive knowledge）為基礎(chǔ),，發(fā)展設(shè)計的準(zhǔn)則,，我寫了一本書叫做《永久性農(nóng)業(yè)之一》（Permaculture One）。這本書受歡迎的程度簡直讓我驚駭,。我收到數(shù)以千計的信件說,，“你所闡明的內(nèi)容,，多年來也一直浮現(xiàn)在我的腦?！焙汀澳阕屛抑廊绾握嬲朴檬诌叺钠魑??！? 倫敦：永久性農(nóng)業(yè)是基于科學(xué)的原理和研究,。但是,，它似乎也汲取了傳統(tǒng)知識與原住民族的智慧,。 莫利森：恩,，如果我到了希臘,，向一位葡萄園間的老婦人問說“為什么你要在葡萄旁邊種植玫瑰？”她會對我說,，“因為玫瑰是葡萄的醫(yī)生,。假如你不種植玫瑰，葡萄就會生病,?！边@回答不能直接使我受益。但假如我能因此發(fā)現(xiàn),，玫瑰根部分泌出某些化學(xué)物質(zhì),，被葡萄根系吸收，進而能驅(qū)避害蟲白粉虱（這是以科學(xué)方式表達同一件事）,，就對我非常有幫助了,。 傳統(tǒng)知識總是類似這種性質(zhì)。我認識一位菲律賓男子,，他永遠都會在香蕉根部附近種植四顆豆子和一株辣椒,。我問他“你為什么把辣椒跟香蕉種在一起？”他說“你難道不知道混種這些東西是天經(jīng)地義的嗎,？”后來我歸結(jié)出其中的道理：豆子可以幫忙固氮,，而辣椒可以防止甲蟲攻擊香蕉根部，這方法的效果極佳,。 食物森林 倫敦：你也將樸門農(nóng)法引入依然遵循傳統(tǒng)耕作方式的地方,。他們是否會接受你的想法？ 莫利森：我和原住民部落族人交往時有個分常巧妙的方法,。例如,，我到了澳洲中央沙漠,，那里的每個人幾乎都在半饑荒狀態(tài)，我說：“我不知道自己是否可以給你任何協(xié)助,?！比缓笪視鲋e說，“我不清楚接下來該怎么做,?！彼麄兓貞?yīng)說“哦，一起來吧,，我們會讓它成功運作的,。”最后水到渠成,，他們自己完成了那些事,。 我記得在津巴布韋的某所學(xué)校，我們之前曾做了些起頭工作,；當(dāng)我再次重返那校園時,，到處都充滿綠意，食物環(huán)繞在四周,，教室的溫度也獲得調(diào)節(jié),。我問他們：“是誰做的？”他們說“我們,！”當(dāng)人們?yōu)樽约鹤龀龈淖?，他們會對此感到自豪? 倫敦：對有些人來說，尤其是原住民部落,，“你可以種植自己的食物”這種觀念如同革命一般強烈,。 莫利森：當(dāng)你所生長的世界，讓你對土地的影響力微不足道時,，你就不會想到要替自己創(chuàng)造資源,。有什么東西落在地上，你就吃什么,。而你的號碼（身份證字號）也同樣由那些落在地面的機構(gòu)所統(tǒng)治,。永久性農(nóng)業(yè)則讓你有不同的思維,，因為你可以很輕易地種植你所需要的一切,。 例如：喀拉哈里沙漠的布什曼人，擁有一種稱為morama的原生豆科植物,。它是多年生的,，平常在地底下蔓延，等到降雨之后才會發(fā)出芽,。以往布什曼人會外出采集這種植物,。但是當(dāng)他們被迫遷,，離開自己的土地，為了騰出空間給游憩與自然公園,，就很難找到morama豆子,。我問他們：“為什么你們不在這兒種植 morama？”他們說“你認為我們可以這樣做嗎,？”于是,，我們到園圃里去種植豆子。在那時間點之前,，他們從來沒想過要種植任何東西,。他們非常驚訝自己竟然可以做出這種事。 類似的例子還有一種果樹mongongo,，它生長在沙丘的頂部,。事實上，布什曼人不曾在沙丘間移植過任何一棵樹,。但是,，我在那里找了棵母樹，剪下枝條插在沙子里,，枝條漸漸萌芽抽葉,，最后結(jié)出mongongo堅果。如今,，他們隨心所欲到處種植這種果樹,。 倫敦：您曾經(jīng)把現(xiàn)代科技化的農(nóng)業(yè)稱為一種“巫術(shù)”形式。 莫利森：嗯,，這它確實是一種巫術(shù),。今天在世界上的土壤科學(xué)家人數(shù)遠勝于歷史中的任何時期。但是如果我們對照土壤科學(xué)家的增加以及全球土壤的喪失,；您會發(fā)現(xiàn)土壤科學(xué)家越多,，地球喪失的土壤也越多。 我想起1947年從戰(zhàn)場返回家園的軍人,。他們有一種小鋼罐,，只要在開口處用力一折，就能噴灑出滴滴涕藥劑,，軍人在房間里到處噴,，于是一只蚊子也不剩，但是貓也一樣消失了,。戰(zhàn)爭結(jié)束之后,，有人開始在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域使用這些化學(xué)制品。二次世界大戰(zhàn)中納粹所使用的氣體,，如今被挪用到農(nóng)業(yè)上,；坦克車被改裝成鐵牛車,。合成肥料大舉涌上市面的部分原因，也是因為相關(guān)產(chǎn)業(yè)在戰(zhàn)爭時期傾其全力生產(chǎn)硝酸鹽來制造炸藥,；等到戰(zhàn)后,，他們突然發(fā)現(xiàn)，你可以把它添加在作物上,，并獲得巨大的產(chǎn)量,。 倫敦：因此，從這角度來看,，綠色革命其實是向土地開戰(zhàn),。 莫利森：是的。各國政府依然支持這種農(nóng)業(yè),，每年達到400億美元左右的規(guī)模,。這些經(jīng)費都沒有用來支持其他替代系統(tǒng)，例如有機農(nóng)業(yè)或是培育土壤的農(nóng)業(yè),。就連當(dāng)今的中國,，也采用現(xiàn)代化學(xué)農(nóng)企業(yè)。 倫敦：我記得已故的經(jīng)濟學(xué)家羅伯特?西奧博爾德（Robert Theobald）曾經(jīng)對我說,，“如果中國決定走上西方世界的道路,，那全球的環(huán)境也就玩完了?！? 莫利森：我在維也納時無意間聽到兩位“歐盟官員”在談?wù)摥h(huán)境,，第一位問“你認為我們還有多少時間？”另一位回答：“10年,?！钡谝晃徽f“您可真是樂觀?！蔽医又鴮λ麄儌z人說：“如果中國開始發(fā)展汽車,，那我們還有兩年?！? 倫敦：哪一種類型的過度消費最使你煩惱,？ 莫利森：我痛恨草坪。我認為每個人在潛意識中都厭惡草坪,，因為我們是草坪的奴隸,。想象一下，每個星期六和星期日,，有數(shù)百萬人爬上剪草機,、到處繞圈圈的情景,。 現(xiàn)在澳大利亞政府把草坪規(guī)格重新劃分成1至5英畝,。周五傍晚你會看到人們下班回家,，卻用整個周末在駕駛他們的小割草機。星期一早上,，當(dāng)你開車經(jīng)過那些草坪,，卻又看到所有的割草機都停放在五英畝草坪的中間，等候下一個星期五,。像白癡一樣,，我們用掉所有騰出的閑暇時間，來操作這些瘋狂的機器,，修剪一周之后又會再次茂盛的花草,。 倫敦：永久性農(nóng)業(yè)教導(dǎo)我們?nèi)绾问褂玫淖畹投鹊哪茉磥硗瓿梢豁椆ぷ鳌? 莫利森：是的。家家戶戶都應(yīng)該生產(chǎn)多余的能源并回銷給公立電網(wǎng),。我們已經(jīng)建立了幾個村莊達到這種理想——其中一,、兩座建筑物裝配有太陽能電板，供應(yīng)給村中的60 戶住家,，多余的電力回銷給網(wǎng)格電力公司,。7年之后，你就可以賺回所有的花費然后獲得免費的電力,。也有人在丹麥?zhǔn)褂孟嗤臉?gòu)想,，每個村莊都有一座風(fēng)車，可以供應(yīng)800戶家庭的電力需求,。 倫敦：同樣的原則好像也適用于人力能源,。我注意到，你并不鼓勵人們在園圃中的進行挖掘,，因為那需要消耗能源,，而人力能源可以有更好的用途。 莫利森：嗯,，有些人喜歡挖東挖西,。它有點象是室內(nèi)的健身自行車。但我寧愿把這工作留給蚯蚓那些小蟲,，他們天生就是干這行,，我已經(jīng)從添加覆蓋物的行動中創(chuàng)造美好的土壤。 倫敦：樸門永續(xù)設(shè)計是否也適合生活在城市中的居民,？ 莫利森：適合,。在介紹手冊中是一整個章節(jié)是關(guān)于城市的永續(xù)栽培。當(dāng)我第一次去紐約,，我在南布朗士區(qū)幫忙籌設(shè)一座香草農(nóng)場,。那兒的土地非常便宜，因為沒有電力，沒有水,，沒有警察,，但是有好幾噸的毒品。這個小農(nóng)場逐漸擴大到供應(yīng)全紐約市8%香草的的規(guī)模,。整個紐約如今大約有1100座城市農(nóng)場,。 倫敦：除了創(chuàng)設(shè)一座農(nóng)場，我們還有什么方法能幫助自己的城市存續(xù)得更久,？ 莫利森：收集您屋頂?shù)挠晁?。種植自己的食物。建立自己的能源系統(tǒng),。這些事其實都再簡單不過,。自己種植食物所花的時間比你走去超級市場采買的時間更少。問問看任何有進行土壤覆蓋的有機園丁,，他多少時間在覆蓋園圃,，他會告訴你“每星期花個幾分鐘吧?！碑?dāng)你開車前往超級市場,，取用購物手推車，采購你喜愛的蔬菜,，然后再次開車回家,，你已經(jīng)花了一兩個小時，同時也花了不少錢,。 倫敦：雖然樸門永續(xù)設(shè)計是以科學(xué)原則為基礎(chǔ),，但它似乎也有很扎實的哲學(xué)或道德特性。 莫利森：它的確具有道德特性,，因為我認為不包含倫理在內(nèi)的科學(xué),，是一種社會病態(tài)（sociopathology）。例如,，“我會運用我所知的一切,，而不管結(jié)果如何”，這種想法完全不對自己的行為負責(zé)任,。我不希望與那樣的科學(xué)為伍,。 倫敦：你如何描述你所開創(chuàng)的這件事？ 莫利森：嗯,，這是一場革命,。但它是那種沒人會注意到的革命。它可能很隱微不顯,?？赡苁墙ㄖ镞\作地更好,；也可能是您不再需要賺大錢，因為你周圍到處是食物,，也沒有任何能源成本開支,；或許巨額的資金被釋放到社會公眾領(lǐng)域，讓我們替自己提供更好的生活,。 因此,，這是一場革命,。但是,，永續(xù)文化和政治無關(guān)。這里沒有政治人物,、行政人員或神職人員存在的空間,，也不存在法律。我們唯一遵從的道德倫理是：照顧地球關(guān)懷人,，不斷努力實現(xiàn)這目的,。 文章來源：樸門永續(xù)設(shè)計 http://www.permacult 作者：思科特?倫敦 譯者：林震洋 圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 備注：這次專訪改編自電臺節(jié)目“洞察及展望”（Insight & Outlook），由思科特·倫敦主持,。它也刊載于2005年夏季發(fā)行的《綠色生活》（Green Living）雜志,。 本文版權(quán)屬于有機會（www.）或者相關(guān)權(quán)利人享有或者共有，未經(jīng)本公司或作品權(quán)利人許可,，不得任意轉(zhuǎn)載,。轉(zhuǎn)載請以完整鏈接形式標(biāo)明出處，商業(yè)使用請聯(lián)系有機會,。 |
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