由于倉容量無法滿足未來發(fā)展的需要,，順德糧倉將再次擴容,。近日，一條看似普通的消息讓神秘的糧倉進入了公眾的視野,。記者了解到,，在數(shù)十年的糧倉演進過程中，舊時分散的糧倉已漸次衰減,，而集中的糧庫卻在不斷升級,。如今，在分散糧倉要么廢棄,、要么轉(zhuǎn)型,，不再承擔倉儲功能的時候，順德糧庫卻在不斷用科技化,、機械化手段壯大自身,，確保順德糧食的安全。

五六十年代 糧倉與糧站：農(nóng)民供糧 居民糴米

順德倫教三洲,，舊時由大洲,、大東、烏洲和大南四個管理區(qū)合并而成,，在村民的記憶中,，這里還未建成工廠和城軌樞紐站之前，是一望無際的稻田和魚塘,。

64歲的郭桂鴻是地道的三洲人,，在進工廠打工、當村干部之前,，他一家都是地道的農(nóng)民,，種糧養(yǎng)魚，糧食自給自足,，“當時三洲都算是一個比較大的糧食產(chǎn)區(qū)”,。

在上世紀五六十年代，糧食都是“統(tǒng)購統(tǒng)銷”,。郭桂鴻一家每到7月,、10月就要按比例上交一定的“公糧”,。這時候，糧倉就發(fā)揮了中轉(zhuǎn)儲存的功能,。

在三洲何家涌一側(cè),，被活化后的大洲糧倉作為一段歷史的見證被保留了下來。何家涌寬不到15米,，卻是那些年運糧的交通要道,。郭桂鴻回憶，當年一到交糧的日子,，農(nóng)民就將曬好的稻谷打包放上6米長的艇仔,，運至大洲糧倉的埠頭交貨，“一船成千斤,，多的時候要運幾次,。”

有入糧當然就要出糧,。80多歲的堅叔是當時三洲最早無地可耕的一批居民,。由于當時物資比較短缺，公糧都是按分配提供的,。通常農(nóng)民自己分配,，居民靠糧站分配。每到月頭,，堅叔就會拿著糧票到糧倉一旁的糧站糴米,。

“一個人一個月23-26斤的口糧，每個月都要省著用,?！眻允逭f，農(nóng)民當時交完公糧之后還有余糧自給自足,，居民就全憑分配的口糧過日子了,。郭桂鴻開玩笑，“我們是種糧養(yǎng)你們這些居民”,。

記者了解到,，當時一名教師一個月最多可以分配到25斤米，而工人最多可以分配到27斤米,。

糧站和糧倉屬于同一個機構(gòu),，都歸糧管所管理。糧倉用來放谷,、米,、油，收了農(nóng)民的稻谷進倉，然后把數(shù)據(jù)報上糧管所,；需要出倉的時候,，工作人員就會把糧倉里的谷拿出去，碾成糠和米,，再運去糧站賣出去,。

在糧管所老員工胡叔的印象中，順德多時有超過十個的糧管所,，分布在各個鎮(zhèn)街,，其中,，未合并成容桂之前的容奇和桂洲各自有一個,，各個糧所都配備有一定數(shù)量的糧倉。

胡叔介紹,，分散糧倉大多數(shù)是瓦頂房和祠堂儲糧,，規(guī)模小，條件也比較差,，“堆放也沒那么規(guī)范和統(tǒng)一”,；之后建設(shè)了一定數(shù)量的糧食倉庫，但絕大多數(shù)是磚木結(jié)構(gòu)的房式倉,。

如今,，隨著社會變化，眾多的糧管所和糧站已經(jīng)退出了歷史的舞臺,。

八十年代 統(tǒng)一糧庫：依河而建 糧食后來用上空調(diào)

隨著社會人口的增加,，糧食儲備規(guī)模的擴大，零散的倉庫已難以滿足糧食儲備的需求,。為確保糧食安全,，順德也慢慢進入了建設(shè)大型統(tǒng)一糧庫的時代。

據(jù)《廣東糧食志》介紹,，廣東省糧倉,，既裝糧食，也裝油料,；既有收納庫,、供應(yīng)庫，也有中轉(zhuǎn)庫,、儲備庫,。而按照倉型分，則有蘇式倉,、房式倉,、簡易倉等等。

胡叔回憶，在早期順德都出現(xiàn)過“蘇式倉”,，即依照前蘇聯(lián)的圖紙而建設(shè),，“它的特點是矮、瓦面,、比較斜,；中間由很多木頭頂住，上面再做一個三腳架來支撐”,。

但在老一輩的記憶中,，蘇式倉現(xiàn)在已經(jīng)很難找到。目前,，現(xiàn)存建設(shè)最早的統(tǒng)一糧庫,，是位于德勝河畔的容奇糧庫，至今仍在使用,。

容奇糧庫于1989年投產(chǎn)使用,。目前共有17個糧倉，其中10個儲存大米,，7個儲存包裝稻谷,，總倉容量為4.2萬噸。據(jù)《廣東糧食志》介紹,，位于順德容奇德勝開發(fā)區(qū)的這座糧庫,，所有的糧倉都是門式框架房式倉，“其容量大,，且有利于糧食通風散熱和機械操作”,。

這樣的規(guī)格，在當時縣級地方已經(jīng)算是先進的了,，“倉房好,，儲存條件也好”。

8月24日上午,，德勝河畔的容奇糧庫干凈,、整潔。沿著進門的主干道,，17座糧倉分別矗立在兩側(cè),，井然有序。胡叔介紹,，以前的糧食運輸都是以水運為主,，所以大多數(shù)糧倉都是挨著河邊建設(shè)，方便糧食的裝卸作業(yè),。

采訪當日,，室外氣溫超過30攝氏度,，打開糧倉的大門后，一股冷氣吹來,，倉內(nèi)的溫度計顯示室內(nèi)溫度為22攝氏度,。

記者在現(xiàn)場看到，倉內(nèi)的大米堆砌整齊,，分成六個堆位堆放,，一包疊一包疊成近4 .5米高，看上去就像是一堵墻,，外面還用薄膜密閉,。

據(jù)介紹，這個面積800平方米的糧倉存了2000噸大米,，而這些大米都是人工堆放的,。以前堆放糧食時，堆到一定高度時,，為節(jié)省體力會用橋板做工具,。而現(xiàn)在使用輸送帶來傳送，更加方便和高效,。

容奇糧庫相關(guān)負責人介紹，現(xiàn)在所儲存的大米多來自國內(nèi)和東南亞,，稻谷的來源主要是國內(nèi)糧食主產(chǎn)區(qū)等地,。其中，大米的儲存時限一般為6個月到一年,，稻谷的儲存時限一般為兩到三年,。儲存到期后，這些糧食將會通過廣東華南糧食交易中心進行公開競價銷售,。

為了更好地存儲糧食,，容奇糧庫在五六年前就開始使用空調(diào)對糧倉進行控溫 。2009年的時候,，倉庫的門窗也更換成糧倉專用保溫密閉的門窗,，大大提高了倉庫的保溫隔熱能力和氣密性。

 “夏天時,，高溫高濕的氣候條件不利于糧食的儲存和安全度夏,，因此，大米倉庫需要通過空調(diào)控溫,，將倉內(nèi)溫度控制在23攝氏度以下,，稻谷倉庫則利用倉頂噴淋裝置，通過灑水進行降溫,，將倉內(nèi)溫度控制在30攝氏度以下,。到了冬天則不需要使用空調(diào)，把糧堆外圍的薄膜揭開進行自然通風，將糧食溫度降低更有利于糧食儲存,。

現(xiàn)在入庫抽檢更精細 氮氣防蟲更綠色

80年代以后,，順德水稻田逐漸減少，很多農(nóng)民轉(zhuǎn)而耕塘養(yǎng)魚,，到現(xiàn)在已基本不生產(chǎn)糧食,，糧食缺口很大。隨著人口的不斷增加,，糧食對外的依存度也越來越高,，原有的糧庫倉容量已不足以保障糧食的安全。據(jù)區(qū)發(fā)規(guī)統(tǒng)局相關(guān)負責人介紹,，儲備糧主要用于調(diào)節(jié)社會糧食供求總量,，以應(yīng)對戰(zhàn)爭、重大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)事件等,，對保障糧食供應(yīng)安全起到重要作用,。

2007年，順德在倫教選址新建了一個中心儲備庫,，也即是現(xiàn)在順德區(qū)儲備糧管理總公司的所在地,。中心儲備庫占地100畝，總倉容量為6 .6萬噸,。中心儲備庫全部為高大平房倉,，應(yīng)用電子測溫、環(huán)流熏蒸,、機械通風等新技術(shù),。

在區(qū)儲備糧管理總公司相關(guān)負責人的引領(lǐng)下，記者體驗了一番糧食入庫的全過程,。

進入中心儲備庫庫區(qū),，繞過正門前排的辦公大樓，就看到后排的一棟簡潔的建筑,，門牌上寫著的“檢驗室”三個字顯示著它的舉足輕重,。

新的檢驗室于2013年改建啟用，是每一車糧食入庫之前的必經(jīng)之所,。在入糧的日子里,，運送糧食的大貨車就停在待檢區(qū)，等待檢驗人員上前取樣,，然后帶到檢驗室內(nèi)進行質(zhì)量檢驗,。

按照國家標準，每一車入庫的稻谷都要檢驗出糙率,、整精米率,、雜質(zhì)含量,、水分含量、重金屬等多個指標,。檢驗室負責人介紹,，“所有的檢驗，要保證入庫稻谷質(zhì)量指標全部符合國家相關(guān)質(zhì)量標準要求,，確保安全儲存,。水分、雜質(zhì)含量太高等,，都會影響糧食的儲存安全”,。

根據(jù)《順德區(qū)地方儲備糧油管理辦法》，入庫的稻谷一般會儲存2-3年,，再通過廣東華南糧食交易中心公開競價銷售,。

為了最大限度確保糧食安全，中心儲備庫于2013年就配備了目前國內(nèi)外同類設(shè)備較先進的美國PE原子吸收光譜儀和北京吉天原子熒光光度計,，用于檢測鉛,、鎘、砷,、汞等重金屬元素,，設(shè)備采用全自動化進樣檢測，精確度和穩(wěn)定性高,，“只有來糧各項重金屬指標符合國家糧食質(zhì)量標準,，才可以入庫，否則就全部退回,。”

中心儲備庫另一個高標準建設(shè)項目,，是同樣于2013年投入使用的綠色充氮氣調(diào)儲糧智能控制管理系統(tǒng),。在一座座糧倉的一側(cè)，制氮房內(nèi)一整套制氮設(shè)備靜靜地向糧倉內(nèi)輸送源源不斷的氮氣,。中心儲備庫已全面實施充氮氣調(diào)儲糧技術(shù),，通過實施富氮低氧的儲糧條件控制，并有效利用智能化監(jiān)控系統(tǒng),，落實對倉內(nèi)氮氣濃度的及時調(diào)控,，達到徹底殺滅害蟲、糧食保質(zhì)保鮮的理想效果,，同時能有效避免對環(huán)境及糧食產(chǎn)生污染,，實現(xiàn)綠色生態(tài)儲糧。

在中心儲備庫的糧倉內(nèi),，6米高的堆糧線以下全部裝滿了稻谷,，留有2米高的空間供倉管人員作業(yè),。在鋪滿稻谷的糧面上，工作人員用綠色的踏糧板如阡陌般鋪就了一條走道,。

站在踏糧板上,，蹲下身順手就能掬起了一捧金黃色的稻谷，滿鼻稻谷的清香,，“這一倉的稻谷放了一年多了”,。

再過一到兩年，儲存期滿后的這一倉稻谷就會進入市場流通,。在順德的歷史上,，還從未因為應(yīng)急需要動用過儲備糧。

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