【寫在前面的話】水是養(yǎng)生茶的靈魂，好水才能泡出好茶，因此在泡養(yǎng)生茶時應該盡量選用品質(zhì)較好的水。按照古人對水品質(zhì)的劃分，山泉水,、溪水是最上等的泡茶用水，其次為江河水、湖水、井水?，F(xiàn)代社會，環(huán)境污染越來越嚴重,，大城市中已很難找到無污染的天然水,，因此人們在泡茶時只能退而求其次，選擇質(zhì)純的礦泉水或純凈水,，以及自來水,。在選擇礦泉水或純凈水時，最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的質(zhì)量有保證的品牌水,，而且忌用從飲水機中流出的水,，因為水被密封在飲水機內(nèi)，污染物和異味很難排出,。由于自來水中都添加了用于消毒殺菌的氯氣,，直接用來泡茶會影響?zhàn)B生茶的口感和營養(yǎng)，因此在用自來水泡茶時,，要注意以下兩點：第一,，先將自來水盛放在容器內(nèi)，無蓋放置24小時以上,，目的是讓氯氣盡量揮發(fā)掉,。第二，在自來水煮沸以后,，揭開鍋蓋再煮5分鐘,，以使氯氣進一步揮發(fā)掉，最后才用來泡茶,。
值得注意的一點是,，蒸餾水不適宜用來泡茶，因為蒸餾水中缺乏礦物質(zhì)和營養(yǎng)素,，這種水泡出的茶不僅味道不好,，而且營養(yǎng)不夠。


上聯(lián)：謀食苦謀衣苦苦中作樂拿壺茶來
下聯(lián)：為人忙為己忙忙里偷閑喝杯茶去
橫批：喝茶而已,！ 
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人生過程如喝茶,！~從洗茶開始，然后泡茶,，再慢慢去品,，一步一步進行。~人生,，由學習探究起步,，經(jīng)身體力行才能回味與感悟。如此飲茶,，日久天長茶道自通,；如此人生,，日積月累通達銳進——茶飲人生。(無塵山鷹語)

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泡茶到底要用什么水,，你真的知道嗎
文章摘自：網(wǎng)絡  品茶百科2015-06-08 
　　有人說,，懂得喝茶是一件幸福的事。
　　
　　但是親愛的茶友你有木有這種體會,？常常在茶葉店喝到老板泡的茶好喝,，興高采烈自己買回家一泡，卻不對味,。
　　自己泡的茶,，相比茶葉店老板泡的，總感覺少了些回甘醇厚或鮮甜,。
　　很多人覺得是被老板忽悠了,，小編在這里為茶葉店老板喊聲冤，要泡出好茶,，一對茶葉的品質(zhì)有要求,，二是對泡茶者的泡茶技術(shù)有要求，三是用什么水來泡也很重要,。
　　
　　下面我們就來分析下什么水比較適合泡茶吧,！
　　
　　自來水
　　在深圳等城市，因為環(huán)境保護與水質(zhì)處理較為得當,，很多居民都會直接使用自來水煮開了直接泡茶,，不過用自來水泡茶，會讓茶中多酚類物質(zhì)氧化,，影響湯色,，損其茶味。
　　
　　地面水
　　地面水泛指江,、河和湖水,，由于深圳是一個大城市，人口密集,，眾多的因素導致地面水所含礦物質(zhì)不多,，通常有較多的雜質(zhì)，故不適合泡茶,。
　　
　　雨水
　　這種從天而降的水源含鹽量和硬度都很小,，用來泡茶的話，沖泡出來的茶湯色鮮亮,，香味俱佳,，不過想喝一次茶就要等一次雨，這讓小編情不自禁的唱起了一首歌，千年等一回啊,。
　　
　　井水
　　井水屬于地下水,，懸浮物質(zhì)較低，透明度高,，但地層在滲透過程中融入較多的礦物質(zhì)和鹽類,，導致含鹽量和硬度會比較大，拿來泡茶也不是最佳首選,。
　　
　　山泉水
　　山泉水是流經(jīng)無污染之山區(qū),經(jīng)過山體自凈化作用而形成的天然飲用水。陸羽在《茶經(jīng)》中曾指出,，用來泡茶的水,，以自山中流出的山泉水最佳。它總能使茶的色,、香,、味、形得到最大的發(fā)揮,。
　　
　　由此可得知,，山泉水是泡茶的最佳選擇，但是我們又沒有住山上,，只能借助某一款的礦泉水來泡茶啦,，不過這個成本可能有點小高。
　　要是圖方便和實惠,，也可以采用磁水器或純水器來軟化自來水或井水,，這是比較折中的方法啦！
　　好茶配好水,，好水配好茶?。∵x對水來泡好茶,，再也別讓茶葉店老板無辜躺槍啦?。?/p>