用九陽(yáng)鐵釜電飯煲做出的一款簡(jiǎn)單而美味的手撕雞,，無(wú)需油煙，步驟簡(jiǎn)單,，是適合懶人做飯的絕佳選擇,。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 仔雞 半只
• 鹽焗粉 15g
• 蔥 3根
• 老姜 幾片
• 料酒 3g

1、準(zhǔn)留仔雞半只,，洗干凈控干水分,，蔥姜洗凈。

2,、先在雞身抹上一層料酒,，然后把鹽焗粉仔細(xì)的涂抹在雞身上，用手抓捏片刻,，讓腌料能更好的滲入到雞肉中,。

3、反面也涂上,，腌制半個(gè)小時(shí),。

4、這款鹽焗雞是使用九陽(yáng)鐵釜電飯煲制作的,，電飯煲的內(nèi)膽與眾不同,，是鐵膽的，是普通的電飯煲內(nèi)膽幾倍厚,，煎炸蒸煮放心的折騰吧,，我先在鐵膽內(nèi)壁底部滴幾滴油抹勻，放幾片姜片與香蔥墊在底部,。

5,、把腌制入味好的雞放進(jìn)鍋內(nèi)。

6,、連接電源,，點(diǎn)擊功能鍵，選擇煲仔飯功能,。

7,、按開(kāi)始鍵，電飯煲進(jìn)入烹飪狀態(tài),。

8,、用筷子在雞肉最厚的部位，可以輕松戳下無(wú)血水流出即可,。

9,、將焗好的雞取出,等自然涼下來(lái)之后,取出拆骨撕肉裝盤(pán),。

10、上面撒上香菜即可,。

11,、煮雞多出來(lái)的汁水不要丟棄，澆在雞肉上面更入味,，鹽焗手撕雞皮脆肉嫩,，香味濃郁，味道非常鮮美,。

雞洗凈用鹽焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜,，味道會(huì)更好。用電飯煲做鹽焗雞不必放太多油,，因?yàn)樵谡舻倪^(guò)程中,，雞本身還會(huì)出很多油，所以這款鹽焗雞做好后一點(diǎn)不油膩,。

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