香辣蔥油拌面

1.準(zhǔn)備材料：拉面200可 大蔥2根

2.起油鍋，燒熱油到八成熱后關(guān)火冷卻片刻

3.在放入大蔥熬制片刻,，在開小火熬制從干癟,，撈出蔥段

4.將蔥油倒在容器里備用

5.同時將拉面煮熟，煮的稍微硬一點即可

6.將煮好的拉面撈在容器備用

7.準(zhǔn)備適量的熟花生米

8.煮好的面條放入盤中,，放入花生米,、生抽、黃豆醬油,、雞精,、蔥油拌勻，撒上蔥花即可

麻汁拌面

1.芝麻醬中加入生抽,、醋,、香油、涼開水調(diào)勻,，花生榨菜切碎備用,。

2.面條煮好撈出控水，加入香油拌勻防止面條粘連

3.將調(diào)料拌入面中,，加少許香菜即可,。喜食辣椒可以調(diào)入辣醬拌勻即可

蠔油茄汁拌面

1.主料準(zhǔn)備：番茄切成小塊,，胡蘿卜切成小丁,，豌豆焯水后撈出

2.1湯勺蠔油、1湯勺番茄醬,，1湯勺醬油,，2勺醋 2白糖調(diào)成醬汁備用；鍋里燒開水哦,，將面條煮熟

3.將煮好的面撈出鍋涼水,；鍋里放油，燒至7,、8成熟后放入胡蘿卜丁,、豌豆翻炒

4.炒至斷生后放面條拌炒，隨后淋入醬汁,，翻炒出香味

5.放番茄,，拌炒均勻即可

芝香菌菇拌面

1.材料準(zhǔn)備：西蘭花撒小朵,，焯至斷生撈出備用,，胡蘿卜切絲，蒜切末,，蟹味菇切自己喜歡的大小

2.鍋里燒開水,，放面條下去煮，一邊煮一邊用筷子撥動,，以免粘連,，煮好后，撈出放涼開水中浸泡一會,，徹底涼透

3.鍋里燒熱油,，爆香蒜蓉，放蟹味菇大火滑炒,，調(diào)入1勺生抽,，烹出香味，盛出待用

4.將浸泡國的面條撈出控干，調(diào)入一勺麻油,，挑散,，再調(diào)入1勺芝麻醬拌勻，最后擺上蟹味菇,、西蘭花,、蘿卜絲即可

番茄雞蛋拌面

1.番茄洗干凈后放入滾開的水中泡一會，撈出薄皮,，切塊備用,，雞蛋打散備用

2.起油鍋，倒入蛋液,，燒開后盛出

3.留底油,，蔥蒜爆香

4.放入番茄翻炒，放入適量白糖,。倒入適量開水,，放入鹽調(diào)味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋,，炒至均勻出鍋

5.煮面

蔥油拌面

1.蔥白,、蔥綠分別切碎,，小米椒切碎

2.取出一個大點的碗，放入1勺生抽,，2勺醋

3.放入2勺白糖,，調(diào)成醬汁備用，鍋里燒開水,，放入面條煮熟

4.煮好的面條撈出放入碗中拌勻,，鍋里燒熱油，爆香蔥百和小米椒

5.包好的蔥油淋在面上,，撒上蔥花即可

肉末拌面

1.豬肉攪盛糜，請教,、紅椒,、西芹切小丁

2.鍋里燒開水，放入面條煮熟后果涼水待用

3.鍋里燒熱油,，放入肉沫快速炒散,，調(diào)入生抽和料酒

4.放入青紅椒、西芹丁超暈,，最好放入煮好的面,，調(diào)入少許鹽即可

涼干拌面

1.燒水煮面

2.利用煮面時間，可以將生抽,、老抽,、醋、糖,、鹽調(diào)成汁

3.將煮好的面,，放入涼水過量一下，瀝干水分

4.加入挑好的汁拌勻,，最后撒上蔥花

牛肉醬拌面

1.準(zhǔn)備食材：面條、小香蔥和調(diào)料

2.鍋內(nèi)水煮開后,，放入面條,，煮開添半碗冷水，再次煮開再次添半碗冷水,，煮開后面條出鍋涼水（煮開添涼水能是面條更筋道）

3.充分冷卻的面條入事先準(zhǔn)備好的冰涼開水中浸泡一下（冰涼水泡過的面條更Q彈,，也更適合炎熱的夏天）

4.面條充分瀝干后加蔥花，以及所有調(diào)料拌勻即可