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包餃子時餡和皮的比例不好把握，一不注意就會剩下餃子皮,，剩下的餃子皮可不要浪費掉,，其實還可以做大餐。 油 潑 面  食材：蔥,、姜,、蒜   圖1 圖2 1、蔥,、姜,、蒜切末。 2,、餃子皮扯成條狀放入開水中煮熟,。   圖3 3、加入蔥,、姜,、蒜、鹽,、醋,、醬油，倒入熱油,，撒上些辣椒面,，出鍋開吃。 蔥油餅    圖1 圖2 1,、餃子皮抹點油撒上一些蔥花,，另外蓋上一張餃子皮抹油繼續(xù)撒鹽,、蔥花,。 2、重復上面步驟,，餃子皮重疊大概4-5張左右,，用搟面杖把重疊的餃子皮搟薄。  圖3 3,、鍋中放油,，正反面煎到金黃色，就可以出鍋了,。 |
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