布丁分為很多種，雞蛋布丁,、芒果布丁,、鮮奶布丁、巧克力布丁,、草莓布丁等等,。但我最?lèi)?ài)的還是甜的要命的焦糖布丁。

第一口品嘗它的甜美,，第二口發(fā)現(xiàn)它的神秘,，第三口感受它的溫柔。那種感覺(jué)就像初戀般的美好,，稚嫩有甜蜜的味道,，讓人忍不住多咬幾口。

·食材·

雞蛋

牛奶

白砂糖

·圖文菜譜·

2個(gè)雞蛋,、2湯匙白糖,、200ml牛奶

攪拌均勻

蛋奶液過(guò)篩,，裝入容器

放入蒸籠，大火蒸15分鐘

鍋中無(wú)油無(wú)水

加入4湯匙白糖,、30ml清水

熬成糖色,，倒在做好的布丁上即可。

·小貼士·

1. 煮焦糖的時(shí)候,，務(wù)要小心,，因糖非常高溫。見(jiàn)顏色比你心想要的淺些,，就可以離火,。因?yàn)殁艤貢?huì)把糖繼續(xù)煮的。

2. 糖漿一定要趁熱倒入瓶子中,，不然冷了就凝固了,。

3. 熬糖漿的鍋?zhàn)涌梢杂脽崴础Ｒ部梢耘萆弦诲佀?，第二天自然融化了再洗?/span>