到了夏季，大魚大肉這種油膩的飲食模式已經(jīng)不適應(yīng)我們的味蕾了,，需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食欲,。

泡菜是夏季的重要下飯菜，塊來跟小編學(xué)幾招吧,！

黃瓜主料：黃瓜,、蒜

調(diào)味：無麩質(zhì)醬油、生辣椒或者辣椒醬,、海鹽,，醋,、適量的水

1、準(zhǔn)備適量新鮮的黃瓜

2,、把黃瓜切成條狀,，豎立放入玻璃瓶中

3、將調(diào)味品進(jìn)行配比和攪拌后均勻淋在黃瓜里

4,、將玻璃蓋擰緊,、密封保存

5、腌制1-2天后,，取出食用,，不要沾到油。試試看,，超級好吃,！

▼如果黃瓜量大，多時間內(nèi)食用不完,，可以切大塊或者整根黃瓜腌制

洋蔥主料：洋蔥

配料：鹽,、糖、醋

1,、準(zhǔn)備好調(diào)料鹽,、糖、醋,，也可以加入按比例加入調(diào)料腌制食用,。

2、洋蔥絲加醋,、少量的鹽,、一點點糖提鮮，攪拌均勻即可食用

3,、也可以將與調(diào)料攪拌后的洋蔥放入玻璃瓶中腌制兩三個小時,，更入味

芥菜

主料：芥菜

配料：鹽、白醋,、糖,、醬油、花椒,、生辣椒

1,、芥菜清水洗凈后晾干

2、在涼開水里倒入適量配料混合成調(diào)味汁,，均勻倒入壇子攪拌

3,、密封一個星期便可食用

蘿卜

主料：白蘿卜、胡蘿卜,、黃瓜

配料：糖,、鹽,、白醋

1、將三種主料切成條

2,、豎立放入玻璃瓶中

3,、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋,、白糖攪拌均勻

4,、將攪拌均勻的調(diào)料汁倒入玻璃瓶

5,、密封腌制5到6個小時即可食用

秋葵主料：秋葵

配料：蒜、白酒醋,、鹽,、糖、黑胡椒,、紅辣椒、醋

1、秋葵洗凈晾干放入玻璃瓶中

2,、配料白酒醋、鹽,、糖,、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰，加入蒜頭和干紅辣椒,，澆入瓶中,，加入醋汁

3、腌制兩個星期即可食用

▼泡菜的做法都大致相同,，可根據(jù)自己的喜好來挑選適合的蔬菜進(jìn)行腌制,，也可搭配腌制，更加豐富實惠,。