【圖文】蔬菜貼餅子的做法

輕風(fēng)無(wú)意 2016-08-22

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“每周食用兩至三次粗糧對(duì)身體健康十分有益。粗糧里含有豐富的膳食纖維可清除體內(nèi)垃圾,，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分也要比精細(xì)加工過(guò)的糧食更為豐富一些,，間接還可起到美容的作用。
今天用玉米面做一款家常面食,。里面放了一些新鮮的蔬菜,，因此叫做“蔬菜貼餅子”,。這也是北方人常做的一款面食，春季可使用野菜或使用榆樹(shù)剛剛生長(zhǎng)出來(lái)叫做榆錢的嫩花苞來(lái)制作,，還可以用紫藤花制作,，都是很有地域特色的面食做法。蔬菜貼餅子的做法如下,；”

食材明細(xì)

玉米面 250克
黃豆面 100克
青菜碎 250克
香蔥末 60克

咸鮮口味
烤工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

粗糧制作“蔬菜貼餅子”的做法步驟

1
往玉面里摻入黃豆面拌勻,，再摻入少許蘇打和鹽拌勻。
2
然后倒入蔬菜碎拌勻,。
3
用30度的溫水和面,。
4
面和好后松弛20分鐘使玉米面充分被水潤(rùn)透,。
5
電餅鐺預(yù)熱3分鐘,，把和好的玉米面用手團(tuán)成橢圓形放入餅鐺里按扁。
6
烙至兩面上色熟透便可取出食用,。

小竅門

菜餅特點(diǎn),；外焦里軟、口味微咸,、營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單,。

溫馨提示,；

1、由于玉米面比較粗糙,，因此用溫水和好后要靜置松弛一段時(shí)間，這樣可把干玉米面充分潤(rùn)透,，吃起來(lái)口感才好。

2,、蔬菜可選擇各種綠葉菜為宜，包括可食用的各式野菜,、藤蘿花等都很好。

大炒勺的這款私家粗糧制作的“蔬菜貼餅子”就做好了,，供朋友們參考！

使用的廚具：電餅鐺

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來(lái)自：輕風(fēng)無(wú)意 > 《面食》

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