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意式奶凍是意大利北部一款傳統(tǒng)的甜點,。Panna Cotta是意大利語,，照字面翻譯成英文應(yīng)該是‘Cooked Cream’。源自意大利皮埃蒙特大區(qū),，是意大利北方的牧羊人流傳下來的一道甜點：把新鮮奶油煮熟后等其冷卻,，自然凝固后便可搭配簡單的調(diào)味品食用,。 意式奶凍流傳至今，在歐洲已經(jīng)是家喻戶曉的家常甜點,，口感順滑豐潤,，介于果凍和慕斯之間，奶凍體吃起來有奶油奶酪的口感,，因此也有人叫它意式鮮奶酪,。 意式奶凍制作起來很簡單，但是口感卻近乎完美,，這也可能就是它流傳廣泛,，永遠不衰的原因吧。 7月10日,，在所有的食材和配料都快遞到手后,，我們終于真正開始了曈大人的意大利美食之旅。第一餐邀請了一泓寶貝一家來共享,，這道甜品受到了一泓小寶的青睞,，一泓爸爸也被驚艷到，看似普通的外表,，口感卻如此細(xì)嫩潤滑,，直問如何制作。哈哈,，我賣了個關(guān)子,，說，欲想知,，請關(guān)注我的公眾號吧?。ǔ嗦懵愕么蛄讼聫V告，毫無底線得拉粉︿(￣︶￣)︿） 食材： 淡奶油 330g 牛奶 120g 木糖醇 20g 吉利丁片 9g 蔓越莓干 適量 藍莓干 適量 獼猴桃 1個 一,，準(zhǔn)備吉利丁片,，用冷水徹底泡軟，放置待用,。 二,，將淡奶油、鮮牛奶,、木糖醇倒入煮鍋中,。 三，開中小火,，用勺子慢慢攪拌,，讓木糖醇融化，慢慢煮,，關(guān)火,，待到溫?zé)岷笫褂谩?/p> 四,，將泡軟的吉利丁片取出，瀝干水,，放入奶鍋中,。 五，立刻快速攪拌,，讓吉利丁完全溶解,。 六,，用過濾網(wǎng)將奶凍液過濾到容器中,，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷餐室中4小時以上,，讓其完全凝固,。 七，將蔓越莓干和藍莓干少許放入碗中,，加少許純凈水,，分別加一勺木糖醇，腌上備用,。 八,，當(dāng)奶凍凝固，從冰箱中取出,，淋上獼猴桃果肉和汁,，再擺上些蔓越莓和藍莓果脯，即可,！
制作意式奶凍,，不需烘焙機，更不用把廚房弄得一團糟,，方法簡單,，不至手忙腳亂。你還可以隨意添加喜歡的果醬和水果,，清涼爽口,，寶寶們非常喜歡，可以當(dāng)成果凍的替代品給寶寶當(dāng)零食吃哦~O(∩_∩)O~ 趕緊動手試試,，去感受那份入口即化的瞬間才能理解的陶醉和美妙吧~ 幾點小TIPS：
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