土豆，我家餐桌上出現(xiàn)最多的菜,，沒(méi)有之一,，以前老爸做菜，給我們吃的最多就是土豆絲,，現(xiàn)在,，我自己做菜，每次都想換不同的吃法,，本來(lái)想用青椒,、紅椒炒土豆片的。家里沒(méi)有紅椒,，我就換成了胡蘿卜,，主要是為了顏色搭配上更好看。當(dāng)然,，這種搭配的營(yíng)養(yǎng)也更全面了,。 胡蘿卜一向有小人參之稱(chēng)。你也試試吧,！

主料：土豆2個(gè),，胡蘿半根、青椒兩個(gè)

調(diào)料：大蒜,、生抽

制作步驟：

1,、青椒、胡蘿卜切好備用,。

2,、土豆洗干凈,，刮皮，切薄片（不可太薄,、炒的時(shí)候容易碎,。和1元硬幣厚度差不多就行）用清水泡五分鐘左右。然后放鍋里煮兩三分鐘的樣子（炒的時(shí)候更容易熟）,。撈出瀝干水份,。

3、熱鍋下油,。加入土豆片,、鹽翻炒。

4,、翻炒至土豆變軟,，鏟到鍋的一邊，再次放油,、加入大蒜,、青椒、胡蘿卜,、鹽一起翻炒,。

5、最后加入生抽,、翻炒均勻出鍋。

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