食材明細(xì)

• 雞肉 250克
• 蔥 1棵
• 大蒜 4個(gè)
• 料酒 1勺
• 醬油 2勺
• 姜片 3塊
• 食鹽 5克
• 白糖 10克
• 干辣椒（隨意） 10克
• 淀粉 1勺
• 蠔油 1勺

• 中辣 口味
• 炒 工藝
• 廿分鐘 耗時(shí)
• 普通 難度

辣子雞丁的做法步驟

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  1

  準(zhǔn)備好主材料雞肉,。
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  2

  將辣椒 蔥姜蒜切好。
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  3

  雞肉切成丁,。加入少許鹽和料酒淀粉,，一勺蠔油抓勻腌制十分鐘。
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  4

  上鍋入適量油加熱,，將雞丁炸至略金黃色,。
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  5

  炸好的雞肉盛起。
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  6

  留底油爆香蔥姜蒜,。
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  7

  加入干辣椒 煸炒至出味,。
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  8

  加入雞丁拌炒。
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  9

  加入適量的鹽和醬油白糖拌炒至入味,。
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  10

  最后放入蔥花拌炒均勻關(guān)火,。
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  11

  成品。