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深度剖析星巴克月餅營(yíng)銷(xiāo)6大點(diǎn),,你這樣做了嗎?

 sweetmagic 2016-08-18

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這是焙小仙為您分享的第1325期內(nèi)容|營(yíng)銷(xiāo)篇

了解市場(chǎng)的人都知道星巴克的月餅賣(mài)的有多火爆,,每年中秋期間排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)月餅的人,往往能排到門(mén)外,!焙小仙聽(tīng)說(shuō)去年星巴克為了緩解門(mén)店購(gòu)買(mǎi)壓力,,專(zhuān)門(mén)開(kāi)通了線(xiàn)上預(yù)約功能,先預(yù)約,,后拿月餅,。賣(mài)產(chǎn)品都賣(mài)出了“壓力”,,可見(jiàn)其產(chǎn)品有多么火爆!


為了迎接今年的中秋節(jié),,星巴克推出了三款月餅禮盒,,最便宜的一款售價(jià)328元,里面只裝了6塊月餅,,平均每塊54.6元,,可以說(shuō)是比較貴的。這么貴的月餅,,個(gè)頭也不是很大,,為什么會(huì)賣(mài)的如此火爆,?


讓我們來(lái)看看星巴克是怎樣進(jìn)行月餅營(yíng)銷(xiāo)的吧~看完之后,,想必大家都有答案了。




高逼格從包裝和文化開(kāi)始

星巴克本身便是“情調(diào),、逼格”的代名詞,,推出的月餅自然也不例外。星巴克不僅為月餅設(shè)計(jì)了專(zhuān)業(yè)的主題包裝,,甚至還專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)出有寓意,、有內(nèi)涵的古老傳說(shuō)來(lái)增加其文化意蘊(yùn)。


在古老的航海時(shí)代,,神秘的雙尾美人魚(yú),,以她難以抗拒的魔力,召喚水手們?cè)诖蠛I舷嗑?。星巴克女神,,在中秋的皓月星空下,躍出大海,,向世界各地的人們發(fā)出召喚,,在這一刻,回到你想念的人身邊,,團(tuán)圓相聚,。



中秋吃月餅本來(lái)就是一種傳統(tǒng)和情懷,星巴克在廣告文案中加上這么美麗的傳說(shuō),,更是增加了月餅的文化內(nèi)涵,,容易喚起顧客的情感共鳴。而且根據(jù)故事設(shè)計(jì)出來(lái)的包裝,,也是逼格與內(nèi)涵并存,,高大上的包裝,海浪和星巴克女神像,,抽拉設(shè)計(jì)以及繚繞云霧,,說(shuō)是藝術(shù)品也不為過(guò),。




禮盒內(nèi),竟暗藏玄機(jī),?

星巴克今年推出的三款禮盒分別命名為星情,、星悅、星奕,,一款比一款高級(jí),。然而就算你買(mǎi)了最高級(jí)的禮盒,也并不能將所有款式的月餅都嘗上一遍,。


每一款禮盒里面,,都有一款專(zhuān)屬產(chǎn)品,舉個(gè)例子,,如果你想吃烘焙咖啡巧克力月餅,,就只能購(gòu)買(mǎi)星奕禮盒,想吃榛子脆月餅,,就必須買(mǎi)星悅禮盒,,若想把這11款月餅統(tǒng)統(tǒng)嘗個(gè)遍,那么抱歉,,你只能花費(fèi)1500多元,,將三款月餅盒全部購(gòu)入囊中!


焙小仙驚嘆一聲,,看來(lái)就算是嘗鮮,,也是要花大成本的啊,!




圖上便是星巴克今年推出的11款月餅,,每一款都有各自的特色,不僅顏色不同,,口感和風(fēng)味也是大相徑庭,。不管哪一款,都有濃濃的星巴克特色,,都是星巴克的研發(fā)者特調(diào)而出的,,在其他地方是吃不到的。自家獨(dú)有的產(chǎn)品,,在市場(chǎng)中會(huì)有獨(dú)一無(wú)二的競(jìng)爭(zhēng)力,。


誘惑顧客早早購(gòu)買(mǎi)月餅!

很多顧客認(rèn)為,,月餅這種東西,,買(mǎi)的早不如買(mǎi)的晚,買(mǎi)的晚說(shuō)不定還會(huì)有優(yōu)惠,。因此,,大部分月餅商家的銷(xiāo)量高峰一般都是在中秋前一周,,而其他時(shí)間則銷(xiāo)量平平。


星巴克針對(duì)這一點(diǎn),,特別推出了“優(yōu)先好禮”活動(dòng),,8月16日之前(中秋節(jié)9月15日)購(gòu)買(mǎi),即可獲得限量版高逼格的專(zhuān)享托盤(pán)和專(zhuān)享果盤(pán)一個(gè),,買(mǎi)的晚的話(huà)就不會(huì)再送了,。而且每款禮盒送的禮品也不一樣,如果不幸有收集癖,,那就只能把每個(gè)禮盒都買(mǎi)一遍了,。




不少顧客看到禮品時(shí)都會(huì)想,“早晚都是買(mǎi),,早買(mǎi)還送如此高大上有逼格的托盤(pán),,值了!”殊不知美食這種東西,,放在家里就是一種誘惑,,如果你一不小心提前把它吃了或者送人了,,等中秋節(jié)真正到來(lái)的時(shí)候,,還不是要乖乖的再買(mǎi)幾盒?


節(jié)日難遇,,怎能只賣(mài)月餅

中秋節(jié)是烘焙行業(yè)的大節(jié)日,,也蘊(yùn)藏著大商機(jī),星巴克自然不會(huì)在中秋節(jié)只賣(mài)月餅,,放任商機(jī)白白離去,,更何況,據(jù)市場(chǎng)調(diào)研,,來(lái)星巴克買(mǎi)月餅的有半數(shù)以上的人是將月餅送給親友或者同事上級(jí)的,,且中國(guó)自古都有好事成雙的祝愿,送禮品也通常不會(huì)只送一樣,,因此,,星巴克專(zhuān)門(mén)推出了節(jié)日專(zhuān)享伴手禮。



賣(mài)的越多,,賺得越多,,市場(chǎng)本就如此,中秋佳節(jié),,在自家店鋪擺上一些中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)作為伴手禮,,往往會(huì)有更好的效果。


“貴”是優(yōu)點(diǎn)還是缺點(diǎn),?

中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子,,也是走親訪(fǎng)友的日子,,很多人自然免不了給親友備上一份禮物。那么問(wèn)題來(lái)了,,送禮物送什么好,?實(shí)用的?稀缺的,?應(yīng)景的,?好吃的?


每個(gè)人在心中都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),,但這些標(biāo)準(zhǔn)大部分都有一個(gè)共同點(diǎn),,那就是——高檔的、體面的,!昂貴的,!




很多人覺(jué)得貴是一個(gè)缺點(diǎn),但星巴克恰恰相反,。昂貴這個(gè)詞在星巴克這里,,搖身一變成了優(yōu)點(diǎn),因?yàn)榘嘿F,,所以愈顯高端,,口味也自然別具一格,逼格也更high,,附加的額外價(jià)值看起來(lái)也更多,!不管是送禮還是自己吃也會(huì)更加體面!星巴克抓住了不少人的消費(fèi)心理,,主打高端產(chǎn)品,,引起的市場(chǎng)反應(yīng)也證明了它的成功。


中秋限量星禮卡

星巴克還在中秋也推出了專(zhuān)屬限量星禮卡,,頗具中國(guó)風(fēng)之韻味,,燈籠、滿(mǎn)月,、荷葉,、桂樹(shù)、湖泊,,全是唯美的元素,!焙小仙之前也向大家介紹過(guò),不管是會(huì)員卡,,還是儲(chǔ)值卡,,繽紛多彩才更能吸引人,想要拓寬銷(xiāo)售渠道的親們,不妨在這些細(xì)節(jié)上下點(diǎn)小功夫,,說(shuō)不定會(huì)有意想不到的效果,。




雖說(shuō)距離中秋節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間,但想必大家和焙小仙一樣,,已經(jīng)感受到了市場(chǎng)中的“腥風(fēng)血雨”,,商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),一定要先下手為強(qiáng),,星巴克在端午節(jié)不久后便開(kāi)始策劃中秋活動(dòng),,各位親們也一定不要懈怠,抓住中秋節(jié)的機(jī)遇,,策劃出好的營(yíng)銷(xiāo)方案,,才能銷(xiāo)量口碑雙豐收,為店鋪贏來(lái)持久的商機(jī),。




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