酸奶幾乎人人愛,，因其口感及營養(yǎng)高捕獲人心啊，尤其是夏季,，喝上一杯冷藏的酸奶,，幸福感也能爆棚！但是酸奶得會喝,，否則真的會為自己的健康埋雷,。。

禁忌一：每天喝,，喝越多越好

酸奶雖好,，不能貪杯！喜歡喝酸奶,，就把它當成了飲料,，那可不行,，尤其是保健食品標識的酸奶，更要飲用的量,。比如大家常常在超市看到的蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者,、免疫力低下者”，這種酸奶用量為每天二次,，每次喝一杯就可以了,。

保健類食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣大量食用吃飽喝飽為止的,。另外,，腸胃不好還可以借助中藥謂舒茶來健胃養(yǎng)胃。

禁忌二：空腹喝酸奶

人體分泌的胃酸有殺菌的作用,，所以,，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，建議在飯后喝酸奶效果最好,。而且為了保留酸奶所含益生菌的活性,，在喝酸奶前后幾分鐘最好不要喝熱飲哦。

禁忌三：喝酸奶能減肥,，多喝

很多mm為了減重,，平時沒少喝酸奶，但不要忘了,，酸奶本身也是含有一定的熱量,，尤其是晚上喝大量酸奶來促進消化，真的容易發(fā)胖呢,。另外,，如果是減肥時期，在購買酸奶時最好選擇脫脂或低熱量的酸奶,，而不是全脂的,。

禁忌四：酸奶越稠越好

買就買濃稠的，菌含量高,！最初我也覺得酸奶越稠越好,，口感好啊~~但后來專業(yè)人員告訴我，許多很濃稠的酸奶中,，是加了各種增稠劑而形成的,，如羥丙基二淀粉磷酸酯,、果膠、明膠等,，這樣雖然會滿足了消費者的口感,，其實對人體并無益處。所以選酸奶不要唯“稠”而選,。

禁忌五：水果酸奶更營養(yǎng)

想喝不同口味的酸奶,，營養(yǎng)更豐富，就自己回去加吧,，因為果味酸奶中的果料,、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的,，營養(yǎng)遠遠不如新鮮水果,。

禁忌六：酸奶加熱

大家都耳聞酸奶中含有無數的“菌”類，這種菌對腸胃好,，但卻不知道如何留住它們,？其實,，酸奶在剛剛生產出來時,，里面全是活菌，只有一直保持冷藏才能將活菌很好地保留下來,。如果你放常溫甚至加熱,，那真是暴殄天物了！

最后,，補充選購酸奶必知3大指標：

1,、識別品種：市場上有一種“乳酸奶”，是用牛奶(奶粉),、糖,、乳酸、香料及防腐劑等加工而成,，屬于死菌,，根本不具備酸奶活菌的保健功效。

2,、鑒別菌種：菌種決定其價值,。好的菌種讓牛奶充分發(fā)酵，不僅口感好,，還能直達腸道保健效果更強,。

3,、選冷藏柜：活性乳酸菌在0℃~7℃的環(huán)境下會停止生長，溫度升高,，乳酸菌會快速繁殖和快速死亡,，成了無活菌的酸性乳品，酸奶開啟后,，最好在2小時內喝完,，否則其營養(yǎng)價值會大大降低。