天好熱,，坐著不動都出汗！食品車間的工人怎么辦,？

真的嗎？實際情況怎么樣,，我們做個調(diào)查吧,。

網(wǎng)友反饋的實際情況：

Ffjaisyf：肉制品，除了醬鹵間,，其他均在12℃以下,，老板吃過高溫的虧。

 小小妮：我們產(chǎn)品有三種,，一種是0~4℃儲存的,，一種-18℃儲存的，還有一種是常溫儲存的,。成品庫就不用說了,，有三個庫，分別存放對應(yīng)的產(chǎn)品,。

我們的物流全程可溫控,，而且時時監(jiān)控，隨車都有溫控儀,。

車間分為原料修整,，灌腸，內(nèi)包裝,，這三個車間溫度控制在15℃以下,，其他的鹵制車間，殺菌間,，外包間對溫度要求不高,，但是必須保證地面無水干燥,！

 djw1014227401：肉制品，除了成品庫,，其他的溫度一律是15℃以下,，

 1101630497：我們公司是做速凍產(chǎn)品的，原料間,、包裝間要求12℃以下,，其他車間要求15℃以下，公司文件規(guī)定的,，也不知道法律出處,。

 hyy880201：速凍果蔬、速凍面米,，速凍間溫度-30—-35℃,；包裝間溫度0—5℃；冷庫溫度-18—-22℃,。

 zqy1120：我們廠是做速凍食品的（生制品）,，需要操作的工序都是在常溫下進(jìn)行的，車間不控制溫度的,，就幾個風(fēng)扇,，沒法控制啊。要么是包裝后進(jìn)冷庫速凍,，要么就是凍完以后再拉出來包裝后再冷凍,，所以這微生物實在是很難控制。

 向慧琳：我們生產(chǎn)冷凍飲品  隧道溫度-35度  冷庫溫度-18-30度,， 在途溫度-10度,，客戶庫房-18度；冰柜-10度,；車輛預(yù)冷可能有點不足,，在途溫度出現(xiàn)波動；

 pzzgm：我們做中度充氣膠質(zhì)糖果：

1）我們采用標(biāo)準(zhǔn)是 SB/ 10104  ,，其中在貯存規(guī)定10.2 產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔,，涼爽，干燥的倉庫內(nèi),，沒有直接規(guī)定溫度

2）我們公司制造和保存規(guī)定溫度在25℃以下,，實際控制溫度：制造車間20-40℃，冷卻,、內(nèi)包20-25℃,，外包25℃以下，倉庫25℃度以下

3）制造車間由于煮釜鍋,，造成車間溫度偏高,，無法安裝空調(diào)來控制溫度,；原材料倉庫無空調(diào)，溫度達(dá)到35℃左右,，導(dǎo)致白砂糖輕微吸潮結(jié)塊嚴(yán)重,，投料時造成內(nèi)袋破損混進(jìn) 原料中，存在安全隱患（有多處濾網(wǎng)）,；成品庫成品放不下,，放在原材料庫，導(dǎo)致產(chǎn)品有軟化現(xiàn)象,。

 盼海風(fēng)：GB17404-1998《膨化食品良好衛(wèi)生規(guī)范》8.2.6:原料和添加劑應(yīng)依其特性保存在適當(dāng)?shù)臈l件下,，以防變質(zhì)和受污染，凍藏應(yīng)在-18℃以下,，冷藏在 7℃以下。

 豆豆食品：原來的工廠是做腸衣加工,，這個產(chǎn)品有明確的溫度要求（GB/T7740-2006）是0~10℃儲存,，不過聽說正在征集意見修改，因為原料和成品都是高鹽浸泡,，所以要適當(dāng)提升至常溫保存即可,。

 什么也不想：做面條的，原料庫常溫,，磨粉車間常溫,、成型車間常溫、烘干車間沒說的高溫,、包裝車間30℃以內(nèi),。成品庫肯定常溫。

 Hyyily：除了冷庫和干燥包裝區(qū),，其它高出室溫5-10度左右,。

是啊,，不知道高溫補(bǔ)貼政策落實的怎么樣？