鐵皮石斛是一種極其名貴,、藥食同源的滋陰補(bǔ)品 (干品稱(chēng)鐵皮楓斗),，屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)植物，是中藥石斛中的極品,，因表皮呈鐵綠色而得名,，是久享盛譽(yù)的珍稀名貴中藥，在中醫(yī)臨床應(yīng)用已經(jīng)有幾千年的歷史,。

據(jù)《本草綱目》記載：石斛除痹下氣,，補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精,。久服,，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣,，長(zhǎng)肌肉,，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱,，定智除驚,，輕身延年。益氣除熱,，健陽(yáng),，逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷,，補(bǔ)腎益力,。冶發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞,。

道家養(yǎng)生經(jīng)典著作《道臧》譽(yù)鐵皮石斛為“中華九大仙草之首”,，素有“千金草”、“軟黃金”和“植物黃金”之盛譽(yù),。我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)寶典《皇帝內(nèi)經(jīng)》中,，敬稱(chēng)之為“靈蘭”；藥草名著《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為上品,；金元四大名醫(yī)之首朱丹溪推崇它為“滋陰圣品”;歷代名醫(yī)如華佗,、張仲景,、孫思邈,、李時(shí)珍等都認(rèn)為鐵皮石斛可滋陰養(yǎng)生，是強(qiáng)身之根本,，補(bǔ)益之必須,。