Chef們?cè)趶N房的創(chuàng)意,，決定了你在餐桌上吃了什么。但是以下3家餐廳,，他們的創(chuàng)意不僅僅局限于廚房里餐桌上,，餐廳宣傳片的好創(chuàng)意也驚爆你的眼球，體現(xiàn)著他們對(duì)美食獨(dú)到的思考,。

DiverXO《迷幻巴貝特盛宴》全方位的征服

DiverXO餐廳的這部宣傳片之中充斥著原始與狂野,，但卻把美食對(duì)于人欲望的解鎖一步步的勾勒出來(lái)。SM氛圍極強(qiáng)的開(kāi)場(chǎng)之中,，主廚David Mu?oz叫囂式地放話說(shuō)要全方位征服你的味蕾,，讓你跪下來(lái)求他將這場(chǎng)盛宴叫停。

名為《迷幻巴貝特盛宴》,，靈感來(lái)自1987年的丹麥電影《巴貝特盛宴》,，在這部宗教主題的電影之中，巴貝特是一個(gè)女廚師,，用一手好廚藝把豐盛的法餐帶進(jìn)了只吃咸魚(yú)粥的兩個(gè)虔誠(chéng)教徒的生活之中,，信徒們從陌生、排斥,，到逐漸被美味擊中,，所有禁欲的教條統(tǒng)統(tǒng)被拋到了腦后,。

宣傳片中看似夸張的表達(dá)，在iTaste君看來(lái)非常正是恰如其分地表現(xiàn)出了食物在入口后給人帶來(lái)的感覺(jué),。比如吃了一口魚(yú)子醬后,，用一顆爆炸的骷髏頭，代替語(yǔ)言形容的“爆漿感”,。而6個(gè)陌生人之間的氣氛也是從尷尬無(wú)聊,，到把酒言歡，一切只為了告訴你：“這里有世界頂級(jí)的味覺(jué)體驗(yàn)”,。

DiverXO是西班牙馬德里的一家米其林三星餐廳,，餐廳更像是一個(gè)畫(huà)廊，主廚David Mu?oz被稱為“瘋狂的天才”,，由于之前在倫敦的Hakkasan餐廳工作過(guò),，他的料理風(fēng)格受到亞洲飲食的影響強(qiáng)烈，餐廳的名字中“XO”的命名,，正是因?yàn)镈avid Mu?oz愛(ài)極了中國(guó)的XO醬,。
David Mu?oz的個(gè)性極其張揚(yáng)叛逆，有著西班牙式的戲謔與瘋狂,，以一手分子料理融匯中式和西式的創(chuàng)意菜品而聞名,。在美食界享有“瘋狂的畫(huà)家”之稱，將西班牙解構(gòu)主義料理以分子料理的方式運(yùn)用于烹飪之中,。他的菜肴略帶一點(diǎn)俏皮與幽默,，往往為慕名而來(lái)品嘗他美食的客人帶來(lái)意外的驚喜。

地址：Pensamiento, 28 Tetuán Madrid

diverxo.com

42 grams 歸零的循環(huán)

 
42 grams餐廳的這部“空盤(pán)記”是iTaste君個(gè)人更為喜歡的一部宣傳片,，Chef和食客,，在同一個(gè)屏幕的兩個(gè)空間之中，一個(gè)倒敘著做菜的過(guò)程,，一個(gè)記錄著吃的過(guò)程,，始點(diǎn)都是菜，結(jié)果都是空盤(pán),，一個(gè)盤(pán)子中的菜品,，開(kāi)始與結(jié)束的故事，如此被記錄了下來(lái),。廚師與食客,，一樣的始點(diǎn)與終點(diǎn)，被食客吃空的盤(pán)子是Chef的下一個(gè)起點(diǎn),，暗含循環(huán)的哲學(xué)于其中,。

42 grams是芝加哥的一家米其林二星餐廳，主打創(chuàng)新美式風(fēng)格,，這也是主廚Jake Bickelhaupt和妻子Alexa Welsh開(kāi)的夫妻店,。開(kāi)業(yè)僅10個(gè)月,，42 grams就在2015年迅速地摘得米其林二星。

Jake Bickelhaupt曾經(jīng)在芝加哥的米其林三星餐廳Alinea工作,，在開(kāi)設(shè)42 grams之前,，Jake Bickelhaupt開(kāi)了5年的家庭飯館。餐廳的布置并不乖張,，只是簡(jiǎn)單的陳設(shè)和貼心的服務(wù),，更加專注于菜品。與其他登榜餐廳不同的是,，42 grams沒(méi)有酒單,，只提供免費(fèi)的礦泉水和蘇打水，但是食客可以自帶酒水,，餐廳只提供酒杯開(kāi)瓶器等必要用品,。說(shuō)到自帶酒水不得不提到他們家的預(yù)定,，登錄官網(wǎng)會(huì)直接跳轉(zhuǎn)至另一個(gè)網(wǎng)站購(gòu)買“門(mén)票“,。243一張票，入場(chǎng)后沒(méi)有任何附加費(fèi)用,。這是因?yàn)橹鲝N比較厭惡傳統(tǒng)餐廳各種酒水稅費(fèi)小費(fèi)加完之后往往賬單超出你的預(yù)期,，干脆來(lái)了一口價(jià)。落座于芝加哥北部的亞洲城,，那里是大量廣東人和越南人聚居的地方,。

地址：4662 N Broadway St, Chicago

www.42gramschicago.com

Restaurant Frantzen

 
這個(gè)宣傳片看似簡(jiǎn)單，看似輕松地只是做菜品呈現(xiàn),，但是你若了解,，則會(huì)臣服于整個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)傾注到其中的用心。
Restaurant Frantzén是一家位于斯德哥爾摩的米其林二星餐廳,，門(mén)臉特別小,，僅能容納16位客人就餐，但是廚房之中卻有11位廚師在工作,。餐廳位于斯德哥爾摩老城區(qū),，不是游客經(jīng)常會(huì)到達(dá)的地方。善于運(yùn)用當(dāng)?shù)厥巢谋磉_(dá)異域風(fēng)味是這家餐廳的特點(diǎn),。

宣傳片之中的菜式看似簡(jiǎn)單,，但其實(shí)，這家餐廳可以以51種蔬菜可以有13種烹飪技法表現(xiàn),，可以有選擇地進(jìn)行組合或混搭,。而酸酸甜甜的滋味引導(dǎo)著整道菜單的味覺(jué)走向，在分明的層次中不斷地遞進(jìn),，他們就是存心要讓好吃打動(dòng)你,，即便是挑剔的食客也能接連叫好,。

地址：Restaurant Frantzén, Lilla Nygatan 21, Stockholm

www.restaurantfrantzen.com

 編輯 | 思瑤

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《周末畫(huà)報(bào)》全新美食&美酒公眾平臺(tái)“iTaste'，