| 2煲湯心得：1．蟲草花用清水浸泡2-3分鐘，洗凈即可,，不需要泡太久,；2．排骨汆燙后要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈,；3．加入蟲草花,，湯水會變黃，屬于正?，F(xiàn)象,，只要湯水清澈、無異味即可,；4．蟲草花不適合做生滾湯,，小火煲出的老火湯，才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)及功效,；5．蟲草花保存時一定要保持干燥,，以免受潮發(fā)霉；6．鹽不要加太多,，否則會掩蓋湯清甜的味道,。 |
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