| 男人都有屬于一件自己的玩具,。最古老的一種,，是刀。 不過,，今天的刀具,，漸趨精美極致，即便是一把有著30多種功能的戶外用刀,，兼具求生工具的功能,，它的時尚文化意味，亦已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其實用功能,。 總有些極致讓你驚嘆 如果你只知道瑞士軍刀,，好的，你可以到市內(nèi)各大商場去購買,。對于一個還不太能嫻熟地分辨出市面上各種仿冒瑞士軍刀的人,，這個方法是安全的。 可是,，如果你是一個真正對生活品質(zhì)追求極致的人,，你會知道更多。你甚至可以輕車熟路地摸到隱蔽在鬧市中的一間小屋,，在彌漫著咖啡豆香味的傍晚，品味著每一把手工造出的小刀那獨一無二的韻味,。也許,，你還會從刀身的刻痕上，讀到工匠的暗語,。 
圖：瑞士軍刀 
見識德國標(biāo)準(zhǔn) 與瑞士軍刀屬于同一類型刀具,，但理查鯨刀（Richartz）卻成為德國的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 用一只渾圓可愛的鯨魚,，作為這柄充滿工業(yè)冷感的小刀的LOGO,，是件奇怪的事情,。可是,，這個位于“刀具之城”德國索林根（Solingen）的百年家族企業(yè),，產(chǎn)品卻屢獲國際設(shè)計大獎，而且成為紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館收藏品,。它的原創(chuàng)系列小刀甚至成為德國袋裝小刀的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。 理查鯨刀的中國總代理在中信廣場3樓有一間樣品陳列店，負(fù)責(zé)人馬女士告訴記者,，目前廣州只有此店與友誼商店有理查鯨刀的專賣柜臺,。最受歡迎的當(dāng)然是獲獎的原創(chuàng)系列，不銹鋼手柄上加了防滑膠粒,，實用而且時尚,。當(dāng)然，價格上要比瑞士軍刀貴一些,。最熱銷的一把最簡單的3功能“伴侶·原創(chuàng)”售價289元,，而一把9功能的“冠峰·原創(chuàng)”則要718元。 
圖：Laguiole刀 遭遇法國國刀 真正喜歡Opinel的人,，與Opinel的相見就如同老友般親切,。與充滿工業(yè)感的理查鯨刀不同，圓木手柄的Opinel,，質(zhì)感是溫厚的,。質(zhì)感來自它經(jīng)百年仍保持的原始設(shè)計風(fēng)格———依然僅由5個部件組成，也來自始終人手裝配制作過程,。而它獨特的戒指式保險鎖,，更發(fā)揚了Opinel獨特的簡約流暢之美。 外表簡單之中,，卻是經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)而復(fù)雜的工藝制造,。其刀體選用的鋼材，是經(jīng)800度高溫鍛打之后急速冷卻的特種鋼材,，清潔整理后再次淬火增加含碳量提高硬度,，既保證了刀刃的鋒利又不至于輕易折斷。據(jù)說硬度比瑞士軍刀高出幾乎一倍,。 不過要見識被稱之為“法蘭西國刀”的Opinel,，不是件易事。藏天河鬧市間的百年行,，是Opinel的中國總代理,，可是你即使知道地址，在體育東橫街上轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，也很可能發(fā)現(xiàn)不了把門口開在背后百年行,。也許有緣,，隨意逛逛卻能找到。 
圖：理查經(jīng)濟(jì)系列 驚嘆小刀極致 若論手工極致到讓你忍不住驚嘆的,，會是Laguiole,。當(dāng)然，價格也是,。 沒有任何兩把Laguiole是一模一樣的,。從發(fā)明至今，Laguiole始終保持手工打造,、鑲嵌,、裝配的傳統(tǒng)———全過程手工制造，現(xiàn)世少有,。 刀背厚實,、刀刃鋒利，刀柄的選材來自于自然,，各種名貴木材和獸角,，經(jīng)過天然樹脂的滲透處理，使得手柄堅固耐用,，不畏寒暑,，觸感更為細(xì)膩。 由于價格較昂貴,，購買Laguiole成為一件收藏意味更濃的事情,。百年行也有代理Laguiole，但其負(fù)責(zé)人稱,，每柄Laguiole價格至少千元,，貴則上萬，買家都是對物品的品質(zhì)有著極致的追求,。但它的尊貴地位是毋庸置疑的———到訪法國的外國元首無一例外都獲贈高貴的Laguiole,！ 
圖：各式小刀專賣店 【還有此刀】 
酒刀 其實是小刀中的一大類，很多小刀都會有一個開紅酒軟木塞的螺旋鉆子,，那就是標(biāo)準(zhǔn)的酒刀裝置了,。不過一把真正的酒刀，通常至少有3個功能：開紅酒軟木塞的螺旋拔木塞鉆,，開玻璃瓶蓋的開瓶器和開紅酒封條的鋸齒刀,。 
餐刀 野外生活常常用到小巧而方便的組合餐刀，往往有刀,、叉以及開瓶器和開罐頭器,。小記在“瑞庫”所見,，理查鯨刀中有一種專為郊游設(shè)計的餐刀,，可將小刀從中一分為二,，使刀叉分開，使用非常方便,。 
雪茄刀 切斷雪茄的專用刀,，價格按其品質(zhì)從十多元至上千元不等。畢竟抽雪茄是件優(yōu)雅的事,，如果隨便用剪刀或一般小刀來切雪茄,，弄得滿嘴都是雪茄碎，似乎太過狼狽,，失去享受的心情,。 煙斗刀 煙斗也用刀？很多人也許第一次聽說,。這似乎比雪茄刀更為冷門,。但真正抽煙斗的人就會知道，煙斗外不整齊和燃燒過的煙絲,，是需要一把好的煙斗刀來修理的,。 |
