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我喜歡豬頭肉，這點熟悉車爺?shù)呐笥讯贾?，在我的眼里豬頭肉的美味簡直無法形容,，一次來個斤把不在話下。N年前車爺鬧過一次笑話,，和朋友一起逛菜市場,，買了兩斤鹵好的豬頭肉，邊走邊吃,，到家門口吃沒了，又跑回去買兩斤,。從此和朋友們出去吃飯必給我點上一份,。鹵豬頭是我的最愛，肉色澤紅潤,，香糯濃醇,，咸甜適度，肥而不膩,，下飯佐酒都是最佳選擇 爆炒豬頭肉 
主料：鹵豬頭肉 
輔料：青紅椒,、大蒜子、豆豉,、芝麻油 
制作流程 1.食材切好備用 
2.將青紅椒下鍋加點食鹽,，炒斷生盛起 
3.熱鍋熱油下豬頭肉煸炒出油 
4.下大蒜子 
5.放入豆豉炒香 
6.加入炒好的青紅椒翻炒 
7.加入芝麻油和雞精調(diào)味（炒青椒時放鹽了，鹵豬頭肉有鹽的,，所以不用再另外加鹽） 
8.出鍋裝盤 
你喜歡不,？反正我是喜歡
這一盤我一個人可以搞定
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