靠山吃山，靠海吃海,。就像大山里的人喜歡吃山珍野禽是一樣,，煙臺人的餐桌上永遠少不了海鮮。逢年過節(jié)吃海鮮,，親朋訪友吃海鮮,，平時開葷吃海鮮，家里來了客人吃海鮮,，隔三差五還要吃海鮮……

海鮮是個好東西，對于生活在煙臺的人來說,，豬肉羊肉雞鴨牛肉不是天天見,，海鮮卻是生活的必備。海鮮,，就是煙臺人的大寶,，天天見。

對于海鮮過敏的人來說,，海鮮就成了“蓮花“,，只可遠觀不可近玩了。

鵪鶉,，對于經(jīng)常性或是間歇性海鮮過敏的人來說,，是最不應該被拒絕的食物。

鵪鶉,，很多人沒有見過,，它的樣子像小雞，頭小,，尾粗短,，背褐色，雜有棕白色條紋,，腹部為白色,。鵪鶉肉嫩味香，影響豐富,，是不可多得的野禽上品,。

《食療本草》：“鵪鶉肉補五臟,，益中續(xù)氣,，實筋骨，耐寒暑,，消結(jié)熱,。“

鵪鶉適宜患有高血壓、血管硬化,、結(jié)核病,、肥胖癥、腎炎水腫,、瀉痢,、胃病、神經(jīng)衰弱和支氣管哮喘等病癥以及營養(yǎng)不良,、體虛乏力,、貧血頭疼、皮膚過敏者食用,。

鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”,。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處,，故有'卵中佳品'之稱,。近圓形，個體很小,，一般只有10g左右,，表面有棕褐色斑點。

鵪鶉蛋中含有一種特殊的抗過敏蛋白,，是一種有效的廣譜抗過敏藥物，生吃鵪鶉蛋,，能防止因吃魚蝦后發(fā)生的皮膚過敏,、風疹塊或嘔吐以及注射某些藥物發(fā)什么的過敏現(xiàn)象。

所以呢

吃海鮮之前,，尤其是有過海鮮過敏史的朋友

來一顆鵪鶉蛋

敞開胃口,，放下?lián)模院ｕr,。