OROWA自制糕點(diǎn)第二章

綠豆糕

材料：

去皮綠豆仁400g ,水400ml,黃冰糖140g ,橄欖油100ml

做法：

1、綠豆仁洗凈,，加入400ml水浸泡30分鐘,，瀝干水，隔水蒸熟備用,。

2,、將黃冰糖倒入料理杯中，設(shè)置“高速”,、“1分鐘”,，啟動(dòng)機(jī)器。

3,、將綠豆,、糖粉、橄欖油依次放進(jìn)料理杯,，并用攪拌棒協(xié)助攪勻,，設(shè)置“高速”、“1分鐘”,，啟動(dòng)破壁機(jī),。

4、將打好的綠豆趁熱放入篩網(wǎng)，用湯匙壓擠過(guò)篩,，過(guò)篩后的綠豆放入模具壓成餅狀即可,。

小貼士

綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利于通便排尿,，有抑制病毒,、清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效,；豐富的胰蛋白酶抑制劑,，可以減少蛋白分解，保護(hù)腎臟,；豐富的蛋白質(zhì),，磷脂，可以促進(jìn)神經(jīng)興奮,，提高身體機(jī)能,，增進(jìn)食欲。

年糕

材料：

糯米1.5米杯,粘米0.5米杯,黃冰糖80g ,黑糖50g ,水90ml

做法：

1,、將糯米,、粘米混合、淘?xún)艉?，冷水浸?/span>3-4小時(shí)后,，瀝干備用；

2,、將泡好的米,、黃冰糖、黑糖,、水依次放進(jìn)料理杯,；

3、蓋上蓋子,，設(shè)置“高速”,、“1分鐘”，啟動(dòng)破壁機(jī),；

4,、過(guò)程中使用攪拌棒協(xié)助調(diào)理，完成后,，將打好的米漿倒入已抹油的容器中,，放入蒸籠蒸30分鐘即可。

小貼士

糯米含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類(lèi)、鈣,、磷,、鐵、維生素B及淀粉等,，為溫補(bǔ)食品,，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血,、健脾暖胃,、止汗等功用。

市售年糕多為調(diào)粉制作,，成分不純,，含防腐劑。利用料理機(jī)自制年糕方便衛(wèi)生,，也更健康營(yíng)養(yǎng),。

以上就是小諾本期向大家介紹的兩種糕點(diǎn)的自制方法，希望大家喜歡哦,！